7 neverjetnih koristi bamije za zdravje

Vsebina

• Zdravi recepti z okrami
• 1. Piščanec z okrami
• 3. Solata iz okra z rikoto

Bamija je nizkokalorična in bogata z vlakninami, zato je odlična možnost za vključitev v diete za hujšanje. Poleg tega se okra pogosto uporablja tudi za nadzor sladkorne bolezni, saj pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi.

Okra se pogosto uporablja v značilnih jedeh v Braziliji, kot je tradicionalni piščanec z okra iz Minas Geraisa, in uživanje prinaša koristi, kot so:

1. Pomagajte izgubiti težo, ker vsebuje malo kalorij in je bogata z vlakninami, kar poveča občutek sitosti;
2. Nadzirajte raven sladkorja v krvizaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in visoke prisotnosti vlaken;
3. Izboljšajte črevesni tranzitzaradi visoke prisotnosti vlaken;
4. Nadzirajte raven holesterola, ker vsebuje topne vlaknine, ki zmanjšujejo absorpcijo maščob v črevesju;
5. Zmanjšajte stres in vam pomagajo, da se sprostite, ker ste bogati z magnezijem;
6. Preprečite anemijo, ker vsebuje folno kislino;
7. Ohranite zdravje kosti, ker je bogata s kalcijem.

Običajno je, da okra med pripravo ustvari nekakšen slin in da bi se izognili tej težavi, je treba uporabiti eno od naslednjih strategij:

1. V nelepljivo ponev damo oljčno olje ali olje in pustimo, da se malo segreje, preden dodamo oprano okra. Dobro premešajte, dokler niso vse kapljice proste in suhe. Če je le mogoče, okra za približno 20 minut namočite v kis z 2 žlicama vode.

2. Okro operemo in posušimo s krpo ter jo položimo v ponev z oljem in 2 žlicama kisa. Dobro premešajte, dokler ne kapnejo ven in se posušijo.

3. Okro operemo, posušimo in narežemo ter damo v pečico za približno 15 minut. Slin se bo s toploto iz pečice izsušil in v tem času bo okra skuhala. Nato odstranite okra in dušite na česnu in olju, ali kot želite.

Zdravi recepti z okrami

Nekaj ​​zdravih možnosti receptov z okrami je:

1. Piščanec z okrami

Sestavine:

• 1/2 kg mletega mesa (iz pustega mesa, kot je raca)
• 250 g okra
• Sok 2 limon
• 1 srednja čebula, sesekljana
• 3 zdrobljeni stroki česna
• 2 žlici olivnega olja
• 2 žlici origana
• Sol, poper in peteršilj po okusu

Način priprave:

Operite in porežite konice okra in jih pustite namakati v limonini vodi 30 minut. Odstranite iz vode in posušite, da ne bi nastala slinjenje. Nato okra narežemo na srednje velike koščke in odstavimo. Meso začinimo s česnom, poprom, soljo in peteršiljem ter dušimo v ponvi z olivnim oljem in čebulo. Pustimo, da se kuha približno 20 minut. Dodajte okra in origano, da se kuha še 10 minut. Postrezite še vroče.

3. Solata iz okra z rikoto

Sestavine:

• 200 g okra
• 1 majhna rumena paprika
• 1 srednja čebula, narezana
• 50 g sesekljanih oliv
• 150 g sveže rikote
• 3 žlice kisa
• 3 žlice olivnega olja
• ½ limonin sok
• Sol po okusu

Način priprave:

Okra operemo, odrežemo oba konca in 15 minut namakamo v vodi z limoninim sokom. Odcedimo in v ponvi z vodo in soljo okra kuhamo 10 minut. Odcedimo, ohladimo in nato okra narežemo na rezine. Čebulo skuhamo ali na hitro prepražimo na oljčnem olju, da izgubi toploto. Rikoto grobo zrušite in rezervirajte. Papriko 10 minut pražimo v visoki pečici, nato pa jo narežemo na trakove ali velike kocke. V posodi zmešajte vse sestavine, dodajte oljke in začinite s kisom, oljem in soljo.