7 koristi vina za zdravje
Vsebina
Vino ima številne koristi za zdravje, predvsem zaradi prisotnosti resveratrola v njegovi sestavi, močnega antioksidanta, ki je prisoten v koži in semenih grozdja, ki proizvaja vino. Poleg tega imajo tudi drugi polifenoli, prisotni v grozdju, kot so tanini, kumarini, flavonoidi in fenolne kisline, tudi zdravstvene koristi.
Temnejše kot je vino, večja je količina polifenolov, zato je rdeče vino tisto z najboljšimi lastnostmi. Glavne zdravstvene koristi te pijače so:
- Zmanjša tveganje za aterosklerozo, saj prispeva k zvišanju ravni HDL (dobrega holesterola) in zavira oksidacijo LDL (slabega holesterola) v arterijah;
- Znižuje krvni tlak, za sprostitev krvnih žil;
- Preprečuje pojav raka zaradi svojih antioksidativnih lastnosti, ki se borijo proti prostim radikalom;
- Zmanjša vnetje pri kroničnih boleznih kot so artritis ali težave s kožo zaradi protivnetnega delovanja;
- Preprečuje razvoj tromboze, kapi in kapiza anti-trombotično, antioksidativno in zaviralno agregacijsko delovanje trombocitov;
- Zmanjšuje tveganje za težave s srcem, kot srčni napad, za boj proti holesterolu, zniževanje krvnega tlaka in tekočino krvi;
- Izboljša prebavoker povečuje proizvodnjo želodčnega soka, stimulira žolčnik in izboljša prebavo ogljikovih hidratov.
Te koristi prinaša redno uživanje rdečega vina, pri čemer je priporočljivo zaužiti 1 do 2 kozarca po 125 ml na dan. Grozdni sok prinaša tudi zdravstvene koristi, vendar alkohol v vinu poveča absorpcijo koristnih spojin v teh sadežih, poleg tega pa vsebuje večjo koncentracijo polifenolov in celo lastnosti semen.
Prehranske informacije
Naslednja tabela vsebuje hranilne podatke, enakovredne 100 g rdečega vina, belega vina in grozdnega soka.
| rdeče vino | belo vino | Grozdni sok | |
| Energija | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| Ogljikovi hidrati | 0,2 g | 1,2 g | 14,7 g |
| Beljakovine | 0,1 g | 0,1 g | -- |
| Maščoba | -- | -- | -- |
| Alkohol | 9,2 g | 9,6 g | -- |
| Natrij | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| Resveratrol | 1,5 mg / l | 0,027 mg / l | 1,01 mg / l |
Za ljudi, ki ne morejo piti alkohola in želijo izkoristiti prednosti grozdja, je treba rdeče grozdje uživati vsak dan ali piti 200 do 400 ml grozdnega soka na dan.
Recept za rdeče vino Sangria
Sestavine
- 2 kozarca na kocke narezanega sadja (pomaranča, hruška, jabolko, jagoda in limona);
- 3 žlice rjavega sladkorja;
- ¼ skodelica starega žganja ali pomarančnega likerja;
- 1 cimetova palica;
- 1 steblo mete;
- 1 steklenica rdečega vina.
Način priprave
Koščke sadja zmešajte s sladkorjem, žganjem ali likerjem in meto. Sadje rahlo macerirajte in pustite, da mešanica sedi 2 uri. Zmes damo v kozarec in dodamo steklenico vina in cimet. Pustite, da se ohladi ali dodajte zdrobljen led in postrezite. Za lažji okus pijače lahko dodate 1 pločevinko limonine sode. Oglejte si tudi, kako pripraviti sago z vinom.
Če želite izbrati najboljše vino in vedeti, kako ga kombinirati z obroki, si oglejte naslednji video:
Pomembno je omeniti, da uživanje prekomernega alkohola škoduje zdravju in da koristi vina dosežemo le z zmernim vnosom, približno 1 do 2 kozarca na dan. Če je vnos večji, se lahko pojavijo resni neželeni učinki.
Fascinantno
Vozel v črevesju (volvo): kaj je to, simptomi in zdravljenje
