Kaj je kolostrum? Prehrana, koristi in slabosti

Vsebina

• Kaj je kolostrum?
• Zelo hranljivo
• Lahko zagotavlja koristi za zdravje
• Lahko poveča imuniteto
• Lahko prepreči in zdravi drisko
• Lahko koristi zdravju črevesja
• Potencialne ovire
• Spodnja črta

Kolostrum je prsna tekočina, ki jo proizvajajo ljudje, krave in drugi sesalci, preden se materino mleko sprosti.

Je zelo hranljiv in vsebuje visoko raven protiteles, ki so beljakovine, ki se borijo z okužbami in bakterijami.

Kolostrum spodbuja rast in zdravje pri dojenčkih in novorojenčkih, vendar raziskave kažejo, da jemanje dodatkov govejega kolostruma lahko spodbuja imuniteto, pomaga v boju proti okužbam in izboljšuje zdravje črevesja skozi celo življenje.

Ta članek pregleduje prehrano, koristi in možne pomanjkljivosti dodatkov govejega kolostruma.

Kaj je kolostrum?

Kolostrum je mlečna tekočina, ki jo sprostijo sesalci, ki so pred kratkim rodili, preden se začne proizvajati materino mleko.

Je pomemben vir hranil, ki spodbujajo rast in se borijo z dojenčki, vendar ga lahko uživamo tudi v drugih življenjskih obdobjih - običajno v obliki dopolnil.

Kljub temu, da vsi sesalci proizvajajo kolostrum, so dodatki običajno pripravljeni iz kolostruma krav. Ta dodatek je znan kot goveji kolostrum.

Goveji kolostrum je podoben človeškemu kolostrumu - bogat je z vitamini, minerali, maščobami, ogljikovimi hidrati, proteini, ki se borijo z boleznimi, rastnimi hormoni in prebavnimi encimi (1).

Dodatki govejega kolostruma so v zadnjih letih postali priljubljeni, saj lahko spodbujajo imunost, se borijo proti okužbam in izboljšajo zdravje črevesja (2, 3).

Za ta dodatka se kolostrum od krav pasterizira in posuši v tablete ali v praške, ki jih lahko mešamo s tekočino. Goveji kolostrum ima navadno svetlo rumeno barvo ter subtilen okus in vonj, ki spominja na pinjenec.

Povzetek Kolostrum je mlečno podobna tekočina, ki se sprosti iz prsi sesalcev po rojstvu. Visoko je v hranilih, ki spodbujajo rast dojenčkov, lahko pa nudijo tudi druge koristi. Dopolnila so običajno narejena iz govejega kolostruma.

Zelo hranljivo

Goveji kolostrum je izjemno hranljiv in vsebuje več hranilnih snovi kot navadno mleko.

Zlasti je večja v beljakovinah, maščobah, ogljikovih hidratih, magneziju, B vitaminih in vitaminih A, C in E kot v kravjem mleku (1).

Medtem ko je kolostrum bogat z makronutrienti, vitamini in minerali, so njegove zdravstvene koristi večinoma povezane s posebnimi beljakovinskimi spojinami, ki vključujejo:

• Laktoferin. Laktoferrin je beljakovina, ki sodeluje v imunskem odzivu telesa na okužbe, vključno s tistimi, ki jih povzročajo bakterije in virusi (4, 5, 6).
• Rastni dejavniki. Rastni dejavniki so hormoni, ki spodbujajo rast. Goveje kolostrum je še posebej veliko v dveh hormonih, ki temeljijo na beljakovinah, inzulinu podobni rastni faktorji 1 in 2 ali IGF-1 in IGF-2 (1).
• Protitelesa. Protitelesa so beljakovine, znane tudi kot imunoglobulini, ki jih vaš imunski sistem uporablja za boj proti bakterijam in virusom. Goveje kolostrum je bogat s protitelesi IgA, IgG in IgM (1, 2).

Ker je goveje kolostrum polnjen s hranljivimi snovmi, ki se borijo z boleznimi in pospešujejo rast, bo morda lahko okrepil imuniteto, zdravil okužbe in vsem ljudem ponudil večje koristi.

Povzetek Goveje kolostrum vsebuje makrohranila, vitamine in minerale. Še posebej je veliko beljakovinskih spojin, ki uravnavajo imunski odziv in spodbujajo rast, vključno z laktoferrinom, rastnimi faktorji in protitelesi.

Lahko zagotavlja koristi za zdravje

Raziskave kažejo, da goveji kolostrum lahko okrepi vaš imunski sistem, se bori proti okužbam, ki povzročajo drisko, in krepi zdravje črevesja (2, 3).

Lahko poveča imuniteto

Goveji kolostrum lahko okrepi vaš imunski sistem in pomaga telesu v boju proti povzročiteljem bolezni.

Učinki kolostruma, ki povečujejo imunski učinek, so večinoma posledica visoke koncentracije protiteles IgA in IgG. Protitelesa so beljakovine, ki se borijo z virusi in bakterijami (1, 7).

Raziskave kažejo, da so dodatki kolostruma lahko še posebej učinkoviti pri krepitvi imunosti pri elitnih športnikih.

Ena izmed 12-tedenskih študij pri 35 odraslih tekačih na daljavo je pokazala, da jemanje dnevnega dodatka govejega kolostruma poveča količino protiteles IgA v slini za 79% v primerjavi z izhodiščnimi ravnmi (8).

Raziskovalci so predlagali, da lahko višja koncentracija IgA v slini okrepi imuniteto in poveča sposobnost telesa za boj proti okužbam zgornjih dihalnih poti (8).

Druga študija pri 29 moških kolesarjih je ugotovila, da jemanje 10 gramov govejega kolostruma na dan pet tednov preprečilo postekseksalno znižanje imunskih celic in zmanjšalo tveganje za simptome okužbe zgornjih dihal v primerjavi s placebom (9).

Druge študije so podobno povezale dodatke govejega kolostruma z okrepljenim imunskim odzivom, vendar so potrebne obsežnejše raziskave (10).

Lahko prepreči in zdravi drisko

Spojine v govejem kolostrumu - zlasti različna protitelesa in beljakovinski laktoferin - lahko pomagajo preprečiti drisko, povezano z bakterijskimi in virusnimi okužbami (11, 12).

Študija pri 87 odraslih, ki so imeli diarejo, povezano z virusom HIV, je pokazala, da jemanje 100 gramov govejega kolostruma na dan, skupaj s tradicionalnimi zdravili proti driski, znatno zmanjšalo pogostost blata za 21% več kot samo tradicionalna zdravila (13).

Poleg tega se kravam lahko da cepljenje proti specifičnim sevom bakterij, da tvorijo kolostrum z veliko protiteles, ki se lahko borijo proti specifičnim okužbam (14).

Te vrste govejega kolostruma veljajo za hiperimunske in bi lahko bile učinkovit način za zdravljenje nekaterih okužb pri ljudeh, na primer okužb, ki jih povzroča Escherichia coli (E. coli) in Šigella dizenterije bakterije (14, 15, 16).

Študije na primer kažejo, da lahko hiperimunski kolostrum prepreči vrsto driske, imenovano popotnikova driska, ki jo običajno povzroči E. coli bakterije.

Ena študija pri 30 zdravih odraslih je pokazala, da tisti, ki so vzeli dnevni odmerek 1.200 mg hiperimunskega govejega kolostruma, ki vsebuje protitelesa, ki se borijo E. coli Za 90% manj verjetno je, da bo pri bakterijah prišlo do driske popotnikov kot pri tistih, ki so jemale placebo (17).

Lahko koristi zdravju črevesja

Goveji kolostrum lahko okrepi vaše črevesje in se bori proti okužbam v prebavnem traktu.

Študije na živalih in ljudeh kažejo, da goveje kolostrum lahko spodbudi rast črevesnih celic, okrepi črevesno steno in prepreči črevesno prepustnost, stanje, zaradi katerega delci iz vašega črevesja puščajo na preostali del telesa (18, 19, 20) .

Ti koristni učinki so verjetno posledica laktoferrina in rastnih dejavnikov, ki jih vsebuje (21, 22).

Ena študija pri 12 športnikih, ki so bili zaradi težke vadbe dovzetni za črevesno prepustnost, je pokazala, da jemanje 20 gramov govejega kolostruma na dan prepreči 80% povečanja črevesne prepustnosti, ki so ga doživeli tisti, ki so jemali placebo (19).

Druga študija je ugotovila, da so lahko kolostrumi klisti v pomoč pri zdravljenju kolitisa, stanja, za katerega je značilno vnetje notranje sluznice debelega črevesa.

Študija pri 14 odraslih s kolitisom, ki so jemali tradicionalna zdravila, je pokazala, da jemanje klistir z govejim kolostrumom poleg rednih zdravil simptome zmanjšuje bolj kot zdravila (23).

Študije na živalih podpirajo potencial govejega kolostruma, da zmanjša simptome kolitisa. Potrebne pa so obsežnejše raziskave na ljudeh (24, 25).

Povzetek Študije na ljudeh in na živalih kažejo, da goveje kolostrum lahko poveča imunost, se bori proti okužbam in koristi zdravju črevesja. Vendar pa je potrebnih več raziskav, da bi bolje razumeli učinke tega dodatka na zdravje ljudi.

Potencialne ovire

Na podlagi omejenih raziskav na ljudeh je goveji kolostrum na splošno videti varen za večino ljudi - čeprav ima nekaj slabosti.

Na primer, dodatki in praški za goveji kolostrum so dragi, od 50 do 100 dolarjev za 16 unč (450 gramov). Običajni odmerek je pol čajne žličke (1,5 grama) na dan.

Ljudje, ki so alergični na mleko, ne smejo uživati ​​govejega kolostruma. Izdelki so lahko izdelani tudi z dodatki, ki lahko vključujejo druge običajne alergene, kot je soja.

Odvisno od načina vzreje krav lahko goveji kolostrum vsebuje tudi antibiotike, pesticide ali sintetične hormone. Lahko pa kupite dodatke kolostruma, ki so bili testirani, da zagotovite, da končni izdelek ne vsebuje teh spojin.

Prav tako ni znano, ali so ta dopolnila varna za nosečnice ali doječe ženske.

Poleg tega je nekatere ljudi morda zaskrbljeno zaradi etike, kako se pridobiva goveje kolostrum in ali ga vzamejo teleta, ki ga potrebujejo.

Končno se lahko pojavijo vprašanja varnosti hrane z govejim kolostrumom. V eni izmed raziskav je na 8 od 55 vzorcih govejega kolostruma našli sledi Salmonela, potencialno škodljive bakterije (26).

Če pa je goveji kolostrum pravilno pasteriziran, Salmonela in druge škodljive bakterije ne bi smele skrbeti.

Dopolnila kolostruma vedno kupujte pri uglednem viru in se obrnite na proizvajalca za odgovore na posebna vprašanja, povezana s pridobivanjem in predelavo.

Povzetek Nadomestki iz govejega kolostruma so lahko dragi in lahko vsebujejo običajne alergene, kot sta mleko in soja. Mogoče so tudi zaskrbljenost glede etike pridobivanja govejega kolostruma in možnih vprašanj glede varnosti hrane.

Spodnja črta

Goveje kolostrum je dodatek iz mlečne tekočine, ki se sprosti iz kim krav kmalu po rojstvu.

Bogat z spojinami, ki se borijo proti boleznim, lahko poveča imunost, se bori proti okužbam, ki lahko povzročijo drisko, in izboljša zdravje črevesja. Kljub temu je potrebnih več raziskav.

Medtem ko se zdi, da je goveje kolostrum varno za večino ljudi, so nekateri morda zaskrbljeni, kako se pridobiva in predela. Lahko je tudi drago.

Goveji kolostrum pa je lahko koristen, če imate določeno stanje, okužbo ali vnetje črevesja.