Ali lahko jeste kalamare med nosečnostjo?

Vsebina

• Kaj ima dogovor z živim srebrom?
• Ali je kalamare med nosečnostjo varno jesti kljub vsebnosti živega srebra?
• Kako bi kuhali kalamare?
• Kakšne zdravstvene koristi imajo kalamari za nosečnice?
• Ali so druge morske hrane med nosečnostjo varne?
• Odvzem

Nosečnost popelje vaše telo skozi veliko sprememb, tako fizičnih kot hormonskih.

In hormonske spremembe ne vplivajo samo na razpoloženje - lahko vplivajo tudi na to, kaj radi jeste. Nekatere nosečnice imajo odpor do hrane, kjer jih celo misel na uživanje določenih živil zboli. Drugi pa imajo močno hrepenenje po določeni hrani.

In kaj če nenadoma privoščite krožnik ocvrtih kalamarov (lignjev) z marinari omako in ščepcem limone? Je to v redu?

Slišali ste, da je nekaj morskih sadežev dobro za nosečnice - omega-3 in vse to. Toda ali je kalamare med nosečnostjo varno jesti? Kratek odgovor je pritrdilen - poglejmo.

Kaj ima dogovor z živim srebrom?

Kalamari in drugi morski sadeži so odličen vir hranil in so del zdrave prehrane med nosečnostjo.

A še posebej, ko gre za nosečnost, se mnogi sprašujejo o vsebnosti živega srebra v morskih sadežih. Strah pred živim srebrom lahko nosečnicam celo prepreči, da bi ribe imele velike koristi.

Živo srebro je naravno prisotna spojina, ki jo najdemo v okolju. Je v zraku, vodi in tleh. Kot težka kovina, visoko izpostavljenost je lahko strupena za ljudi. To lahko privede do zastrupitve z živim srebrom, kar vpliva na delovanje možganov, ledvic, pljuč in srca.

Nekateri morski sadeži so več živega srebra. Izpostavljenost visokim stopnjam živega srebra med nosečnostjo - na primer uživanje onesnaženih školjk ali zrn, onesnaženih z živim srebrom - lahko škodljivo vpliva na razvoj ploda in vodi do kognitivnih motenj ter poveča tveganje za cerebralno paralizo.

Pomembno pa je opozoriti, da so nedavne raziskave pokazale, da ni veliko trdnih dokazov, ki bi povezali zmerno raven živega srebra pri uživanju morskih sadežev pri nosečnicah z okvarjenim razvojem ploda.

In dejansko je znano, da uživanje rib korist razvoj ploda in pomaga tudi pri pospeševanju zdravja mater, kot je prikazano v tej študiji za leto 2018.

Kljub temu je ključnega pomena, da se izogibate morskim sadežem, za katere je znano, da imajo veliko živega srebra - vključno s skušo, morskim psom, ribami, mečem, veleokim tunom in marlinom -, ker se zaradi pomislekov zaradi izpostavljenosti živemu srebru ne morete izogibati drugim morskim sadežem.

Dejansko veljavne prehranske smernice za Američane priporočajo, da nosečnice vsak teden zaužijejo med 8 in 12 unčami morske hrane.

Ali je kalamare med nosečnostjo varno jesti kljub vsebnosti živega srebra?

Ponovno se vsebnost živega srebra razlikuje glede na vrsto morske hrane, pri čemer nekatere vrste vsebujejo več živega srebra kot druge. Po podatkih Uprave za hrano in zdravila (FDA) naj se nosečnice izogibajo morskim sadežem, ki vsebujejo najvišjo raven živega srebra.

Dobra novica za ljubitelje kalamarov je, da ta posebna morska hrana nima visoke ravni živega srebra, zato je varna izbira med nosečnostjo - v zmernih količinah.

Calamari je pravzaprav ena izmed najboljših izbire morskih sadežev za noseče ženske ali ki bi lahko zanosile, tudi v skladu s FDA. Kalamari vsebuje 0,024 delov na milijon (PPM) živega srebra, kar je bistveno manj od količine morskega psa, mečarice, tune in marlina.

Zaradi nizke količine živega srebra v kalamariju lahko varno zaužijete dve do tri obroke na teden. Postrežba je enakovredna 4 unčam.

Kako bi kuhali kalamare?

Čeprav je lignje varno jesti med nosečnostjo, je varna le, če jih pravilno kuhate. Različni načini priprave te morske hrane vključujejo cvrtje, praženje, pečenje in pečenje na žaru.

Lignje jemo tudi surove in jih včasih vključimo kot sestavino v nekuhani suši. Če pa ste noseči, se je najbolje izogibati surovim ali nekuhanim morskim sadežem v pripravkih, kot je suši. Surova morska hrana lahko vsebuje bakterije, ki so škodljive za vas in vašega otroka.

Prav tako lahko iščete lignje, vendar jih med nosečnostjo ne jejte tako. Medtem ko se zunaj lahko kuha, lahko notranjost ostane surova, kar ogroža vas in vašega otroka.

Morski sadeži morajo temeljito kuhati na notranji temperaturi 145 ° F (62,8 ° C). Po kuhanju je pomembno, da preostale ostanke vstavite v hladilnik kmalu zatem. Če ostane na sobni temperaturi, traja le 1 do 2 uri, da škodljive bakterije rastejo.

Kakšne zdravstvene koristi imajo kalamari za nosečnice?

Kalamari ni samo okusen - vsebuje tudi hranila, ki so koristna med nosečnostjo. Kalamari so na primer dober vir omega-3.

Omega-3 maščobne kisline so ključne med nosečnostjo, saj spodbujajo razvoj možganov ploda. Poleg tega so kalamari odličen vir beljakovin, vitamina E, bakra, B12, cinka, selena in železa, ki so pomembna hranila med nosečnostjo.

Ali so druge morske hrane med nosečnostjo varne?

Calamari ni edina morska hrana, ki jo je varno jesti med nosečnostjo. Prav tako lahko varno uživate drugo morsko hrano z malo živega srebra, vključno z drugimi mehkužci, kot so lupine, ostrige, kozice in školjke.

Druge ribe z nizko živo srebro vključujejo:

• som
• trska
• rakci
• bele ribe
• losos
• sardina
• prah
• mola
• jastog
• sled

Na teden lahko jeste dve do tri obroke rib z malo živega srebra.

Druge dobre izbire vključujejo plevela, mahi-mahija, snapperja, belega krokarja in modroplavuše. V tej skupini lahko pojeste eno porcijo rib v tej skupini.

Odvzem

Ko hrepenenje po kalamarjih med nosečnostjo zadene, lahko uživate v krožniku te hranljive morske hrane.

To je ena izmed boljših vrst morske hrane, ki jo je treba izbrati med nosečnostjo, saj ima malo živega srebra in veliko hranil, ki so pomembna tako za vaše zdravje kot za zdravje vašega odraščajočega otroka - bon appétit!