11 trikov za pripravo obrokov v zamrzovalniku, ki jih morate preizkusiti

Vsebina

• Naredite: oborožite se z vsemi potrebščinami za zamrzovanje
• Ne: Preskočite korak označevanja
• Naredite: izberite pravi način zamrzovanja
• Ne: Zamrzujte določena živila
• Naredite: Hrano vedno odtajajte v hladilniku
• Ne: Odmrznjene hrane ponovno zamrznite
• Naredite: Uporabite zamrznjeno sadje za najboljše smoothieje
• Ne: zamrzujte vsega v ogromnih količinah
• Naredite: Razmišljajte izven pladnja za ledene kocke
• Ne: počutite se, kot da morate pred kuhanjem odmrzniti zamrznjeno zelenjavo
• Ali: Zamrznite sveža zelišča za preprosto krepitev okusa
• Najboljši recepti za pripravo obrokov v zamrzovalniku
• Pregled za

Priprava obrokov v zamrzovalniku vam lahko prihrani denar, čas in kalorije - če je narejena pravilno. Sledite tem zlatim pravilom iz Hitro do namiznega zamrzovalnika (Buy It, 12 USD, amazon.com) avtorja Becky Rosenthal in vaši zamrzovalni obroki se bodo vedno hitro in okusno združili.

Naredite: oborožite se z vsemi potrebščinami za zamrzovanje

Preden sploh pomislite, da bi začeli s kakršnim koli sekljanjem ali kuhanjem, se najprej prepričajte, da imate ustrezno orodje za pripravo obrokov v zamrzovalniku. Konec koncev, kaj je koristnega v okusnem zamrzovalnem obroku s počasnim kuhanjem, če ga nimate v čem shraniti? Založite se s pergamentnim papirjem, plastičnim ovojem, aluminijasto folijo, embalažo, primerno za zamrzovanje, in označevalcem za označevanje artiklov. Poskrbite, da imate nekaj pekačev in velike sklede čiste in pri roki. (Povezano: 7 pripomočkov za pripravo obrokov, ki zelo olajšajo serijsko kuhanje)

Ne: Preskočite korak označevanja

Vaša hrana je pripravljena, kuhana in tesno zaprta. Končali ste, kajne? Ne tako hitro. Vedno si vzemite trenutek, da označite vsak izdelek v zamrzovalniku. Datirajte paket, navedite število porcij v notranjosti in poimenujte jed, da boste zlahka spremljali, kaj vse je – in kdaj je potekel rok (uporabite ga v nekaj mesecih). (FTR, ta živila bodo v zamrzovalniku zdržala šest mesecev do enega leta.)

Naredite: izberite pravi način zamrzovanja

Prav tako pomembno kot imeti prave zaloge je vedeti, kako jih pravilno uporabiti za pakiranje, zavijanje, zavezovanje ali zapiranje obrokov, za katere ste se tako trudili.Še enkrat, kaj vam koristi recept za pripravo zdravega zamrznjenega obroka, če je pokrit z zamrzovalnikom? Joj! Največja napaka? Ob predpostavki, da so vse plastične vrečke, ki jih je mogoče ponovno zapreti, prijazne do zamrzovalnika. Preverite nalepko! Še nasvet: pred zamrzovanjem v posode za enkratno uporabo iz folije zavijte enolončnice in rezine pice v plastično folijo. (Povezano: Založite teh 5 zdravih zamrznjenih živil)

Ne: Zamrzujte določena živila

Žal mi je, da sem neprijeten, vendar ne glede na to, kako ga narežete in narežete, kremne kreme, majoneza, jogurt, kremni sir, kisla smetana ali pecivo z zmrzaljo preprosto niso prijazne za pripravo obrokov v zamrzovalniku. Medtem ko se nekateri zgolj odtajajo, da imajo nenavadno konsistenco, drugi preprosto po starem slab. Ne postavljajte teh predmetov na led:

• Kuhan krompir
• Kumare
• Kuhane testenine
• Solata
• Čebula
• Mlečni izdelki, kot so jogurt, mleko in kisla smetana

Naredite: Hrano vedno odtajajte v hladilniku

To je najvarnejši način odmrzovanja zamrznjenih obrokov - ne glede na to, ali so surovi ali so že kuhani. Postavite jih v posodo, da ujamejo morebitne kapljice, in pustite, da se odmrznejo na spodnji polici hladilnika (da preprečite kapljanje na spodnjih predmetih). Odtaljevanje na pultu pri sobni temperaturi omogoča, da bakterije hitro rastejo, saj so v "nevarnem območju" 40 ° F in 140 ° F, pojasnjuje ameriško ministrstvo za kmetijstvo (USDA). V skrajnem primeru uporabite nastavitev za odmrzovanje v mikrovalovni pečici, pri čemer najprej odstranite folijo in plastično folijo, ki ni primerna za mikrovalovno pečico. (Sorodno: 9 zdravih obrokov v mikrovalovni pečici, ki vam prihranijo čas)

Ne: Odmrznjene hrane ponovno zamrznite

Eno je, če iz zamrznjene posode vzamete nekaj enchilad, ostale pa pozabite vrniti za nekaj minut v zamrzovalnik (dokler so še ledeni kristalčki, ste v redu). Povsem drugo je, če recimo pustite, da se pečen piščanec popolnoma odmrzne, premislite in ga nato ponovno zamrznete. Bakterije lahko začnejo rasti na vaših pripravah za zamrzovanje obrokov že v eni uri, ko pridejo na pult. (ICYDK, priprava obrokov vam lahko prihrani približno 1400 $ na leto - evo zakaj.)

Naredite: Uporabite zamrznjeno sadje za najboljše smoothieje

Paketi zamrznjenih smutijev verjetno niso nov koncept za vas, vendar obstaja velika verjetnost, da ta postopek za pripravo obrokov v zamrzovalniku delate narobe. Sesekljati in zamrzniti želite samo trdne sestavine (na primer borovnice, maline in špinačo). Jogurt, mandljevo mleko in chia semena pustite, ko ste pripravljeni na mešanje. (Skočite na vlak zelenega smutija s temi recepti, ki bodo vsem všeč.)

Ne: zamrzujte vsega v ogromnih količinah

Ko zamrznete vlažno hrano, na primer koščke sadja ali domače njoke, lahko skupaj zmrznejo v veliko grudo. Trik pri pripravi zamrznjenega obroka je polaganje posameznih kosov - brez dotika! -na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in ga nato položite na ravno polico v zamrzovalniku. Ko so kosi popolnoma zamrznjeni, jih prenesite v njihovo stalno zamrzovalniku prijazno posodo (recimo v zamrzovalno vrečko z zadrgo ali posodo s pokrovom). Na ta način, ko ste pripravljeni odtajati le nekaj kosov, vam jih ne bo treba odrezati z masivne, zlepljene kapljice.

Naredite: Razmišljajte izven pladnja za ledene kocke

Polnjenje pladnjev za ledene kocke s pestom, začinjeno paradižnikovo omako ali zeliščnim oljem, ki jih imate pri roki, ko ste pripravljeni na kuhanje svežih testenin, je čisti genij zamrzovalne hrane. Če pa se ne želite odpovedati vsem svojim pladnjem za ledene kocke zaradi priprave obrokov v zamrzovalniku, obstajajo druge možnosti, ki jih že imate v svoji kuhinji! Mini pekači za mafine ali celo pekači za torte bodo delovali enako in odstranili bombe z zamrznjenim okusom zelo enostavno. (Povezano: prenosni prigrizki z visoko vsebnostjo beljakovin, ki jih lahko naredite v pekaču za mafine)

Ne: počutite se, kot da morate pred kuhanjem odmrzniti zamrznjeno zelenjavo

Večina zelenjave se ob kuhanju dobro drži, takoj ko jo vzamete iz zamrzovalnika (pomislite: v enolončnicah, testeninah, omakah itd.). Odmrzovanje povzroči le mokro zelenjavo in to ni všeč nikomur. Še dobra novica: če je zamrznjeno, ko je zrelo in na vrhuncu svežine, je lahko zamrznjeno sadje in zelenjava za vas bolj hranljiva kot sveža.

Ali: Zamrznite sveža zelišča za preprosto krepitev okusa

Vsi smo bili tam. Resnično želite narediti to eno jed, ki zahteva pol čajne žličke svežega kopra (kot ti okusni recepti za sveža zelišča!), vendar v resnici ne veste, kaj bi naredili z vsemi temi ostanki zelišč (in ne morete samo živeti na tzatziki teden dni). Rešitev za pripravo obrokov v zamrzovalniku: narežite ostanke in jih shranite v zamrzovalno vrečko z zadrgo. Naslednjič boste imeli pri roki koper, namesto da bi morali kupiti (in zapraviti) več zelišč. (Ti nasveti, ki jih je odobril kuhar, vam bodo pomagali z lahkoto zmanjšati odpadno hrano.)

Najboljši recepti za pripravo obrokov v zamrzovalniku

Priprava zamrznjenega obroka brez razmišljanja o preizkušenih jedi, prijaznih do zamrzovalnika, je lahko zastrašujoča. Da bi nekoliko olajšali stres ob iskanju jedi, ki bo pravzaprav dobrega okusa, potem ko nekaj dni (ali tednov) sedite na ledu, si oglejte te recepte, ki vsebujejo krepko in zdravo hrano, ki jo je mogoče enostavno vključiti v vašo rutino priprave zamrzovalnih obrokov. (Tudi pri naslednjem obisku supermarketa vzemite to zamrznjeno hrano, ki jo je odobril strokovnjak.)

• Fantastični obroki v zamrzovalniku, ki vam olajšajo življenje
• 10 zdravih receptov za zajtrk za zamrzovalne obroke
• Zamrzovalni smutiji, ki olajšajo jutra
• 10 zdravih receptov za nizkokalorično juho za ogrevanje kosti
• Ideje za zajtrk za zdrav obrok, na katere niste pomislili
• Zajtrkovane ploščice z zamrznjenim jogurtom iz buče za pripravo jesenskega recepta
• Preprosti recepti za piščančje keto za večerjo (ali pripravo obrokov)

Pregled za