Ali lahko jeste suši med nosečnostjo?

Vsebina

• Kaj je narobe z uživanjem sušija med nosečnostjo?
• Kaj pa druge ribe?
• Zadnja beseda o uživanju sušija med nosečnostjo
• Pregled za

Nosečnost prinaša dolg seznam, kar je treba in kaj ne smete – nekateri bolj zmedeni kot drugi. (Primer A: Poglejte, kaj imajo povedati strokovnjaki o tem, ali morate med nosečnostjo res opustiti kavo.) Toda eno pravilo, s katerim se zdravniki zelo dobro strinjajo? Med nosečnostjo ne morete jesti suši-zato nedavna objava Hilary Duff na Instagramu povzroča toliko polemik.

V začetku tega tedna je noseča Hilary Duff objavila fotografijo, na kateri s prijateljico uživata v dnevu spa, ki mu je sledila suši večerja. Komentarji so skoraj takoj eksplodirali z zaskrbljenostjo, da Duff jedo surove ribe, čemur zdravniki svetujejo, naj se jim izogibajo.

Kaj je narobe z uživanjem sušija med nosečnostjo?

"Ker je suši narejen iz surovih rib, obstaja vedno večje tveganje za parazite in bakterije," pravi Darria Long Gillespie, MD, zdravnica urgence. "Čeprav ti pri odraslih ne povzročajo vedno večjih težav, lahko mnogi od njih povzročijo resno škodo otroku v razvoju, zato so strašljivi. Če je bil suši pravilno shranjen, bi moralo biti tveganje zelo majhno, vendar uživanje sušija nad kuhanimi ribami ni koristi, zato iskreno povedano, zakaj tvegati? "

Če med nosečnostjo zjutraj uživate suši, je to lahko res tvegano, pravi Adeeti Gupta, MD, ginekologinja s certifikatom in ustanoviteljica Walk In GYN Care v New Yorku-to je resnejše od bega -mlinarski primer zastrupitve s hrano, ki bi ga lahko dobili, ko niste noseči. »Čeprav so okužbe črevesja zaradi bakterij, vključno z E. coli in salmonelo, ki jih lahko prenaša suši, ozdravljive, so lahko hude in lahko povzročijo dehidracijo ter vplivajo na nosečnost,« pojasnjuje dr. Gupta. Poleg tega je treba te okužbe običajno zdraviti z antibiotiki, dodaja, nekateri med nosečnostjo niso varni za uporabo.

Surove ribe lahko prenašajo tudi listerijo, bakterijsko okužbo, ki je pogostejša pri nosečnicah in novorojenčkih, navajajo Centri za nadzor in preprečevanje bolezni. (Glejte: 5 stvari, ki jih morate vedeti o listeriji.) Med nosečnostjo (zlasti v zgodnji fazi) je lahko okužba z listerijo uničujoča. "Lahko povzroči splav, smrt ploda in omejitev rasti," pravi dr. Gupta.

Kaj pa druge ribe?

Po mnenju strokovnjakov zaskrbljenost zaradi bakterij velja le za surove ribe. "Vse, kar je bilo kuhano pri dovolj visoki temperaturi, da ubije slabe bakterije, je varno," pravi dr. Gupta. "Dokler je hrana kuhana v povprečju nad 160 do 170 ° Fahrenheita, bi morala biti varna za uživanje, če z njo po kuhanju ni ravnala okužena oseba." Z drugimi besedami, devet mesecev se vam ni treba odpovedati svojemu najljubšemu receptu lososa na žaru-samo zvitki z avokadom iz lososa.

Kljub temu bi morali med nosečnostjo še vedno omejiti porabo kuhanih rib, pravi dr.Gillespie. "Vse ribe, bodisi kuhane ali surove, vsebujejo tveganje zaužitja živega srebra," pravi. Izpostavljenost živemu srebru lahko škoduje centralnemu živčnemu sistemu, zlasti v razvijajočih se možganih ploda, v skladu s skupnimi nasveti Uprave za hrano in zdravila ter Agencije za varstvo okolja. Dr.Gillespie priporoča, da omejite porabo kuhane ribe na največ eno ali dve porciji na teden. In ko ne delate na kuhanih ribah, se odločite za sorte z nizkim živim srebrom, kot sta losos in tilapija. (Za več priporočil je FDA ustvarila tabelo s podrobnostmi o najboljših in najslabših morskih sadežih, ki jih lahko izberete v meniju.)

Zadnja beseda o uživanju sušija med nosečnostjo

Bottom line: Surove ribe ne smejo (oprostite, Hilary), če ste noseči. Da bi zmanjšali tveganje za okužbo s škodljivimi bakterijami, se "ogibajte se surovega in nekuhanega mesa ali morskih sadežev, nepasteriziranih sirov in se prepričajte, da pred zaužitjem temeljito operete surovo solato ali zelenjavo," pravi dr. Gupta.

Tehnično lahko še vedno jeste suši, ki ne vključuje surovih rib, na primer zelenjavnih zvitkov ali kuhanih zvitkov tempure. Osebno pa dr. Gillespie meni, da je tudi to lahko tvegano. Tudi če res želite iti na svoje najljubše mesto za suši in samo dobiti kalifornijski zvitek, ne pozabite, da kuharji verjetno uporabljajo iste pulte in nože za rezanje vseh sušijev, ne glede na to, ali so v njem surovo ribo ali ne. Zato, če želite biti še posebej previdni, razmislite o tem, da noč sušija shranite kot poslastico po nosečnosti. (Razmislite, da naredite te domače poletne zvitke, da zapolnite svojo željo po sušiju.)

Pregled za