Lahko jeste granatno seme?

Vsebina

• Potencialne koristi in tveganja
• Hranila
• Vlakno
• Antioksidanti
• Edinstvene maščobne kisline
• Spodnja črta
• Kako narežemo šipek

Granatno jabolko je lepo, rdeče sadje, napolnjeno s semeni.

Izraz "granat" v resnici izhaja iz srednjeveškega latinskega "granatum", kar pomeni "mnogo semen" ali "vsebuje zrna."

Seme predstavlja približno 3% teže granatnega jabolka. Vsako seme je obdano v sladko in sočno prevleko, imenovano aril.

Čeprav so sama semena trda in vlaknasta, boste morda izpustili nekatere zdravstvene koristi, če bi jih zavrgli.

Ta članek vam pove vse, kar morate vedeti o semeh granatnega jabolka.

Potencialne koristi in tveganja

Uživanje granatnega jabolka ali pitje njegovega soka je povezano z več zdravstvenimi koristmi.

Grana granatnega jabolka ima lahko tudi vrednost.

Hranila

Številna hranila v granatnih jabolkah prihajajo iz repi, vendar tudi semena zagotavljajo nekaj hranil.

Študije kažejo, da sta še posebej veliko vitamina E in magnezija (1, 2).

Vlakno

Granatno seme granatnega jabolka je bogato z vlakninami. Po eni izmed raziskav se moka, narejena iz teh semen, ponaša s približno 50% vlaknin (3).

Glavni vrsti vlaknin v semenih granatnega jabolka sta celuloza in lignin (4).

Celuloza in lignin sta netopna in skozi vaš prebavni sistem v veliki meri ostaneta nespremenjena. Zanimivo je, da so glavne sestavine lesa (5).

Seme je za večino ljudi varno jesti, čeprav lahko čezmerni vnos v redkih primerih povzroči črevesno zamašitev. To tveganje je večje pri ljudeh s kroničnim zaprtjem (6).

Antioksidanti

Tako kot vse sestavine sadja tudi granatna semena vsebujejo antioksidante. Vendar pa niso tako bogati z antioksidanti kot aril (1).

Seme vsebuje različne fenolne kisline in polifenole, vključno s flavonoidi, tanini in lignani (7, 8).

Edinstvene maščobne kisline

Granatno seme vsebuje približno 12–20% semenskega olja. To olje v glavnem sestavlja punicinska kislina, polinenasičena maščoba (1, 9).

Študije na podganah in miših kažejo, da punicinska kislina lahko zmanjša vnetje, izboljša občutljivost na inzulin in spodbudi hujšanje (10, 11).

Čeprav so ti predhodni rezultati obetavni, so potrebne raziskave na ljudeh.

Spodnja črta

Granatno seme granatnega jabolka se razlikuje od aril, to so sladke, sokove napolnjene celuloze, po katerih je to sadje znano.

Sama semena so videti popolnoma užitna.

So dober vir antioksidantov, netopnih vlaknin in punicinske kisline. Študije na živalih kažejo, da ta edinstvena kislina zagotavlja protivnetne učinke.

Medtem ko noben dokaz ne kaže, da so semena granatnega jabolka nezdrava, lahko zelo velik vnos poveča tveganje za zapore črevesja pri osebah s hudim, kroničnim zaprtjem.

Kako narežemo šipek