Ali ima kava ogljikove hidrate?

Vsebina

• Črna kava in espresso
• Vsebnost ogljikovih hidratov priljubljenih kavnih napitkov
• Kako narediti kavo prijazno z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
• Spodnja črta

Kava je s svojo čudovito dišavo, robusten okus in kofein kick ena najbolj priljubljenih pijač po vsem svetu.

Če pa opazujete vnos ogljikovih hidratov, se lahko vprašate, koliko skodelica joe prispeva k dnevnemu nadomestilu.

Kratek odgovor je: odvisno je. Vsebnost ogljikovih pijač v kavnih napitkih se giblje od nič do zelo visoke.

V tem članku je pregledano, ali kava vsebuje ogljikove hidrate, in razloženo, kako izbrati sorto, ki ustreza življenjskemu slogu z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Črna kava in espresso

Navadna kava in espresso praktično nista brez ogljikovih hidratov. To vključuje pijačo, imenovano Americano, ki je espresso plus topla voda.

Porcija črne kave z 12 unčami (355 ml) vsebuje manj kot 1 gram ogljikovih hidratov, medtem ko espresso z 1 unčo (30 ml) zagotavlja približno 0,5 grama (1,2).

Vsebnost kofeina v pijači ne vpliva na vsebnost ogljikovih hidratov (3, 4).

Črna kava in espresso vsebujeta manj kot 1 gram ogljikovih hidratov na navadno porcijo, ne glede na to, ali vsebujeta kofein.

Vsebnost ogljikovih hidratov priljubljenih kavnih napitkov

Pijače, pripravljene samo z espressom in vročo vodo, na primer Ameriško, ne bodo vsebovale ogljikovih hidratov.

Kava ali espresso pijače, sestavljene iz drugih sestavin, ki niso samo voda, običajno vsebujejo ogljikove hidrate. Mlečni in aromatizirani sirupi so dva pogosta vira.

Večino pijač v kavarni je mogoče prilagoditi, njihova vsebnost ogljikovih hidratov pa je odvisna od tega, katere sestavine so jim dodane. Na primer, polnomastno mleko vsebuje več ogljikovih hidratov kot nesladkano mandljevo mleko.

Tu je nekaj priljubljenih napitkov iz kave in espressa ter njihove potencialne vsebnosti ogljikovih hidratov:

• Café au lait (razmerje črne kave v razmerju 1: 1 s parnim mlekom). Vaša pijača bo vsebovala 6 gramov ogljikovih hidratov, če je narejena s 4 unčami (120 ml) polnomastnega mleka ali samo 1 gram, če je narejeno iz nesladkanega mandljevega mleka (5, 6).
• Kapučino (razmerje med espressom in mlekom v mlečni peni 1: 1: 1). 16-unč (480 ml) kapučino Starbucks, narejen z 2% mleka, ima 12 gramov ogljikovih hidratov (7).
• Latte (razmerje med espressom in mlekom 1: 3). Ta pijača bo pakirala več ogljikovih hidratov, saj je večinoma mleko. Če se odločite za dodajanje aromatiziranega sirupa, kot je vanilija, lahko samo 1 unča (30 ml) dodate 24 gramov ogljikovih hidratov.
• Ravno bela (razmerje 1: 3: 2 od espressa do mleka in mlečne pene). Ta pijača vsebuje približno enako količino mleka kot latte in zato ponuja podobno število ogljikovih hidratov.
• Mochaccino (čokoladni kapučino). Prav tako se imenuje kavarna mocha, ta napitek je narejen z mlečnim in čokoladnim sirupom, ki vsebujeta ogljikove hidrate. 16-unč (480 ml) mochaccino v podjetju Starbucks, narejen z 2% mleka, vsebuje 44 gramov ogljikovih hidratov (8).

Številni favoriti v kavarni so preliveni tudi s stepeno smetano. Samo 6 gramov (2 žlici) stepene smetane lahko dodate v pijačo vsaj 1 gram ogljikovih hidratov (9).

Kot lahko vidite, se vsebnost ogljikovih hidratov v kavi ali espresso pijačah lahko znatno razlikuje.

Številne priljubljene pijače iz kavarne vsebujejo sestavine, ki povečajo vsebnost ogljikovih hidratov. Sem spadajo mleko, stepena smetana in sirupi z okusom, ki vsebujejo sladkor.

Kako narediti kavo prijazno z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Če ste na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, se boste morda vprašali, ali se lahko še vedno privoščite določenim kavnim napitkom.

Večina diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov predlaga omejitev vnosa ogljikovih hidratov na manj kot 130 gramov na dan, ki temelji na 2.000 kalorični dieti (10).

Tudi če se držite te omejitve, se lahko še vedno prilepite v občasno najljubšo kavarno, tako da upoštevate nekaj naslednjih nasvetov:

• Manjša velikost. Naročite svojo pijačo z manj mleka ali naročite manjšo velikost.
• Preskočite dodatke bogate z ogljikovimi hidrati Naročite ga brez stepene smetane ali aromatiziranih sirupov.
• Odločite se za brez sladkorja. Naročite aromatizirane napitke s sirupi brez sladkorja, ki vsebujejo manj ogljikovih hidratov kot običajni sirupi.
• Služite se. Sami dodajte mleko svoji črni kavi v kavarni, da boste lahko natančno nadzirali, koliko vsebuje.
• Poskusite z nami. Svoji kavi dodajte nesladkano, nepokvarjeno mleko. Nezahtevne mleke, kot soja, mandlje, indijski indijski indijski indijski indijski indijski olj, konoplja ali kokosov oreh, vsebujejo veliko manj ogljikovih hidratov kot mleko ali sladkano mleko (11, 12).

Pijače v kavni hiši lahko prilagodite tako, da postanejo prijazne do nizkih ogljikovih hidratov. Poskusite zgornje nasvete, vključno z naročanjem manjše velikosti, preskakovanjem stepene smetane ali sirupa ali dodajanjem lastnega mleka.

Spodnja črta

Črna kava in navaden espresso ne vsebujeta skoraj nobenih ogljikovih hidratov, običajno manj kot 1 gram v običajni velikosti za serviranje. Vendar dodajanje drugih sestavin lahko hitro poveča to številko.

Na srečo ne glede na to, ali sledite dieti z malo ogljikovih hidratov ali preprosto gledate vnos ogljikovih hidratov, lahko še vedno uživate v okusni latti, kapučinu ali moki.

Preprosto prosite svojega barista, naj izvede nekaj preprostih prilagoditev.