Vse, kar morate vedeti o zveri (All-meso) Diet

Vsebina

• Kaj je dieta z mesojedi?
• Kako slediti prehrani mesojedcev
• Ali vam lahko pomaga shujšati?
• Prednosti prehrane mesojede
• Slabe prehrane mesojede
• Veliko maščob, holesterola in natrija
• Lahko manjkajo določena mikrohranila in koristne rastlinske spojine
• Ne zagotavlja vlaknin
• Morda ni primeren za nekatere populacije
• Hrana za jesti
• Hrana, ki se ji je treba izogibati
• Vzorčni meni
• 1. dan
• 2. dan
• 3. dan
• 4. dan
• 5. dan
• Spodnja črta

Prehrana mesojedcev je v celoti sestavljena iz mesa in živalskih proizvodov, razen vseh drugih živil.

Trdi se, da med drugim pomaga pri hujšanju, težavah z razpoloženjem in uravnavanju krvnega sladkorja.

Vendar je prehrana izjemno restriktivna in dolgoročno verjetno nezdrava. Poleg tega nobena raziskava ne podpira njenih domnevnih koristi.

Ta članek pregleduje dieto mesojedcev, vključno s tem, ali lahko pomaga pri hujšanju, morebitnih koristih in slabostih ter kako se ravnati po njem.

Kaj je dieta z mesojedi?

Prehrana mesojedcev je restriktivna prehrana, ki vključuje samo meso, ribe in drugo živalsko hrano, kot so jajca in nekateri mlečni izdelki.

Izključuje vsa druga živila, vključno s sadjem, zelenjavo, stročnicami, zrni, oreščki in semeni.

Njeni zagovorniki priporočajo tudi odpravo ali omejitev vnosa mleka na hrano z malo laktoze - sladkorja, ki ga najdemo v mleku in mlečnih izdelkih - kot so maslo in trdi siri.

Prehrana mesojedcev izhaja iz spornega prepričanja, da je človeško prebivalstvo predjed jedlo večinoma meso in ribe in da je za današnjo visoko stopnjo kroničnih bolezni kriva dieta z veliko ogljikohidrati.

Druge priljubljene diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot sta keto in paleo dieta, omejujejo, vendar ne izključujejo vnosa ogljikovih hidratov. Vendar prehrana z mesojedci cilja na nič ogljikovodikov.

Shawn Baker, nekdanji ameriški zdravnik ortopedije, je najbolj znan zagovornik diete z mesojedi (1).

Navaja pričevanja tistih, ki sledijo prehrani mesojeda, kot dokaz, da lahko zdravi depresijo, tesnobo, artritis, debelost, diabetes in drugo (1, 2).

Vendar nobena raziskava ni analizirala učinkov prehrane mesojede.

Še več, medicinsko upravo New Mexico Mexico je leta 2017 Bakerjevo zdravniško licenco odvzelo zaradi pomislekov glede njegove usposobljenosti (3).

Povzetek Prehrana mesojedcev izključuje vso hrano, razen mesa, jajc in majhnih količin mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo laktoze. Pričevanja tistih, ki upoštevajo dieto, trdijo, da lahko pomaga pri zdravljenju več zdravstvenih težav, vendar nobena raziskava teh trditev ne podpira.

Kako slediti prehrani mesojedcev

Upoštevanje diete vključuje izključitev vse rastlinske hrane iz prehrane in izključno uživanje mesa, rib, jajc in majhnih količin mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo laktoze.

Jedi, ki jih jemo, so govedina, piščanec, svinjina, jagnjetina, puranje, organska meso, losos, sardele, bela riba in majhne količine težke smetane in trdega sira. Dovoljeno je tudi maslo, mast in kostni mozeg.

Zagovorniki prehrane poudarjajo uživanje maščobnih kosov mesa, da bi dosegli svoje dnevne energetske potrebe.

Diet mesojedcev spodbuja pitje vode in kostne juhe, vendar odvrača pitje čaja, kave in drugih pijač iz rastlin.

Ne vsebuje posebnih smernic glede vnosa kalorij, velikosti serviranja ali koliko obrokov ali prigrizkov zaužiti na dan. Večina zagovornikov prehrane predlaga prehranjevanje tako pogosto, kot si želite.

Povzetek Upoštevanje diete mesojedcev vključuje uživanje samo mesa, rib in živalskih proizvodov, izločanje vseh drugih živil. Ne daje smernic o vnosu kalorij, velikosti obroka ali času obrokov.

Ali vam lahko pomaga shujšati?

Nekateri vidiki diete mesojedcev lahko privedejo do izgube teže. Nekatere raziskave so pokazale, da diete z visoko vsebnostjo beljakovin in ogljikovih hidratov lahko spodbujajo hujšanje (4, 5, 6).

To je predvsem zato, ker vam lahko beljakovine pomagajo, da se po obroku počutite bolj polne, kar lahko privede do zmanjšanja vnosa kalorij in kasnejše izgube teže. Beljakovine lahko tudi povečajo vašo presnovno hitrost in vam pomagajo porabiti več kalorij (7, 8, 9).

Zato bi se po dieti z mesojedcem verjetno vsaj malo počutilo in pojedli manj kalorij - vsaj kratkoročno.

Ena trimesečna študija pri 132 odraslih s prekomerno telesno težo ali debelostjo je primerjala učinke izgube 4 diete z omejeno energijo, ki vsebujejo različne količine ogljikovih hidratov in beljakovin (4).

Tisti, ki ate visoko beljakovinske diete z 0,4-0,6 gramov beljakovin na funt (0,9-1,3 g na kg) telesne mase na izgubljeno bistveno večjo težo in maščobe mase kot tisti, ki pojedli 0,3-0,4 g beljakovin na funt dan (0,6 –0,8 grama na kg) telesne teže na dan (4).

Druge študije kažejo podobne rezultate, ki kažejo, da lahko povečan vnos beljakovin in zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov privede do bolj dolgotrajne izgube teže kot diete, ki imajo manj beljakovin in več ogljikovih hidratov (10).

Vendar pa vam ni treba popolnoma odpraviti ogljikovih hidratov, da shujšate. Nasprotno je zmanjšanje skupnega vnosa kalorij, kar je lažje storiti z večjim vnosom zadovoljivih beljakovin, glavno gonilo izgube teže (11).

Poleg tega zelo restriktivnost prehrane mesojede težko dolgoročno sledi.

Povzetek Povečati vnos beljakovin in zmanjšati vnos ogljikovih hidratov vam lahko pomaga shujšati. Kljub temu izredno visoke količine beljakovin in popolno izločanje ogljikovih hidratov na dieti mesojedcev niso potrebne za hujšanje.

Prednosti prehrane mesojede

Ker prehrana mesojede izključuje ogljikove hidrate, odstranjuje piškotke, pecivo, sladkarije, sodo, pecivo in podobno hrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Ta hrana ima malo koristnih hranil in pogosto veliko kalorij. Tako jih je treba pri zdravi, uravnoteženi prehrani omejiti.

Živila z visoko vsebnostjo sladkorja so lahko problematična tudi za ljudi s sladkorno boleznijo, saj lahko povišajo raven sladkorja v krvi. Dejansko se za obvladovanje sladkorne bolezni pogosto priporoča omejevanje rafiniranih ogljikovih hidratov in sladke hrane (12).

Vendar popolno izločanje ogljikovih hidratov na dieti mesojedec ni priporočljivo ali potrebno za obvladovanje sladkorne bolezni. Namesto tega se priporoča uživanje manjših količin koristnih ogljikovih hidratov, ki ne povzročajo trstov v krvnem sladkorju (12).

Povzetek Prehrana mesojedcev ne vključuje rafiniranih ogljikovih hidratov ali sladke hrane, ki lahko povišajo raven sladkorja v krvi. Kljub temu za popolno izogibanje ogljikovim ogljikom ni potrebno nadzorovati krvnega sladkorja.

Slabe prehrane mesojede

Dieta z mesojedi je zaradi izrazito restriktivne narave in popolne izločitve večine skupin živil veliko pomanjkljivosti.

Veliko maščob, holesterola in natrija

Glede na to, da je mesojedna dieta sestavljena izključno iz živalske hrane, lahko vsebuje veliko nasičenih maščob in holesterola.

Nasičene maščobe lahko zvišajo vaš LDL (slab) holesterol, kar lahko poveča tveganje za srčne bolezni (13).

Vendar pa so nedavne študije pokazale, da visoki vnosi nasičenih maščob in holesterola niso močno povezani z večjim tveganjem za srčne bolezni, kot je prej veljalo (14, 15).

Kljub temu pa lahko zaužijete velike količine nasičenih maščob na dieti mesojedec. Nobena raziskava ni analizirala učinkov izključno uživanja živalske hrane. Zato učinki uživanja tako visoke ravni maščob in holesterola niso znani.

Poleg tega nekatera predelana mesa, zlasti slanina in meso za zajtrk, vsebujejo tudi velike količine natrija.

Uživanje veliko teh živil na dieti z mesojedcem lahko privede do čezmernega vnosa natrija, kar je povezano s povečanim tveganjem za visok krvni tlak, bolezni ledvic in druge negativne zdravstvene posledice (16).

Vnos predelanega mesa je bil povezan tudi z višjimi stopnjami nekaterih vrst raka, vključno z rakom debelega črevesa in danke (17).

Lahko manjkajo določena mikrohranila in koristne rastlinske spojine

Prehrana mesojedcev izloča zelo hranljiva živila, kot so sadje, zelenjava, stročnice in polnozrnata žita, ki vsebujejo koristne vitamine in minerale.

Medtem ko je meso hranljivo in zagotavlja mikrohranila, ne bi smelo biti edini del vaše prehrane. Upoštevanje restriktivne prehrane, kot je na primer mesojeda, lahko povzroči pomanjkanje nekaterih hranilnih snovi in ​​prekomerno porabo drugih (18).

Poleg tega je bila dieta, bogata z rastlinsko hrano, povezana z manjšim tveganjem za nekatera kronična obolenja, kot so srčne bolezni, nekateri raki, Alzheimerjeva bolezen in sladkorna bolezen tipa 2 (19, 20, 21).

To ni samo posledica visoke vsebnosti vitaminov, vlaknin in mineralov v rastlinski hrani, ampak tudi njihovih koristnih rastlinskih spojin in antioksidantov (20).

Prehrana mesojedcev ne vsebuje teh spojin in ni povezana z dolgoročnimi zdravstvenimi koristmi.

Ne zagotavlja vlaknin

Vlaknine, neprebavljivi ogljikovi hidrati, ki spodbujajo zdravje črevesja in zdravo gibanje črevesja, najdemo le v rastlinski hrani (22).

Tako dieta z mesojedcem ne vsebuje vlaknin, kar lahko pri nekaterih ljudeh privede do zaprtja (23).

Poleg tega so vlaknine neverjetno pomembne za pravilno ravnovesje bakterij v vašem črevesju. Dejansko lahko suboptimalno zdravje črevesja povzroči številne težave in je celo povezano z oslabljeno imunostjo in rakom debelega črevesa (24, 25).

Dejansko je ena študija pri 17 moških z debelostjo ugotovila, da je z visoko beljakovinami in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov prehrana bistveno zmanjšala raven spojin, ki pomagajo zaščititi pred rakom debelega črevesa, v primerjavi z visoko beljakovinsko zmerno-ogljikovo prehrano (25).

Na splošno lahko sledenje dieti mesojedcev škoduje vašemu črevesju.

Morda ni primeren za nekatere populacije

Prehrana z divjadjo je pri nekaterih populacijah lahko še posebej problematična.

Na primer, tisti, ki morajo omejiti vnos beljakovin, vključno z ljudmi s kronično ledvično boleznijo, ne bi smeli upoštevati prehrane (26).

Tudi tisti, ki so bolj občutljivi na holesterol v živilih ali na odziv na holesterol, morajo biti previdni, če bodo zaužili toliko živil z visokim holesterolom (27).

Poleg tega jih določena populacija s posebnimi potrebami po hranilih verjetno ne bo zadovoljila na dieti mesojedcev. Sem spadajo otroci in nosečnice ali doječe ženske.

Nazadnje tisti, ki imajo tesnobo zaradi hrane ali se borijo z omejevalnim prehranjevanjem, ne smejo poskusiti te diete.

Povzetek Prehrana mesojedcev je bogata z maščobami in lahko vsebuje prevelike količine natrija. Ne vsebuje vlaknin ali koristnih rastlinskih spojin in lahko zagotovi neustrezne količine nekaterih hranil.

Hrana za jesti

Prehrana mesojedcev vključuje samo živalske izdelke in izključuje vsa ostala živila.

Natančneje, lahko kdo na dieti mesojedec poje:

• Meso: govedina, piščanec, puranje, organska meso, jagnjetina, svinjina itd.
• Ribe: losos, skuša, sardele, rak, jastog, tilapija, sled itd.
• Drugi živalski proizvodi: jajca, mast, kostni mozeg, kostna juha itd.
• Mlečna mleka z nizko vsebnostjo laktoze (v majhnih količinah): težka smetana, trdi sir, maslo itd.
• Voda

Po mnenju nekaterih zagovornikov prehrane so sol, poper in začimbe brez ogljikovih hidratov dovoljene.

Poleg tega se nekateri odločajo za uživanje jogurta, mleka in mehkega sira, vendar ta živila običajno niso vključena zaradi vsebnosti ogljikovih hidratov.

Povzetek Hrana, dovoljena na dieti mesojedcev, vključuje vse meso in ribe, jajca, kostni mozeg, maslo in mast, pa tudi majhne količine trdega sira in težke smetane.

Hrana, ki se ji je treba izogibati

Vsa hrana, ki ne prihaja od živali, je izključena iz prehrane mesojede.

Živila z omejitvami vključujejo:

• Zelenjava: brokoli, cvetača, krompir, stročji fižol, paprika itd.
• Sadje: jabolka, jagode, banane, kivi, pomaranče itd.
• Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo laktoze: mleko, jogurt, mehak sir itd.
• Stročnice: fižol, leča itd.
• Oreščki in semena: mandlji, bučna semena, sončnična semena, pistacije itd.
• Zrna: riž, pšenica, kruh, kvinoja, testenine itd.
• Alkohol: pivo, vino, alkohol itd.
• Sladkorji: namizni sladkor, javorjev sirup, rjavi sladkor itd.
• Druge pijače: soda, kava, čaj, sadni sok itd.

Medtem ko nekateri vključujejo nekaj teh živil, resnična prehrana mesojedcev ne dovoljuje.

Povzetek Hrana, ki ne prihaja od živali, je popolnoma izključena, vključno z zelenjavo, sadjem, mlekom z visoko vsebnostjo laktoze, stročnicami, oreščki, semeni, zrni, alkoholom, kavo, čajem in sokovi.

Vzorčni meni

Prehrana mesojedih je težko slediti dolgoročno in ne ponuja veliko raznolikosti.

Tu je petdnevni vzorec menija za meso divjadi:

1. dan

• Zajtrk: jajca, slanina, sardine
• Kosilo: puranji burger patty, lososov kreten, goveji nasveti
• Večerja: filet mignon, rakovice, piščančja jetra
• Prigrizki: majhna količina parmezana, kremasta

2. dan

• Zajtrk: kozice, jajca, majhen kozarec težke smetane
• Kosilo: strip zrezek, tuna riba, goveje meso
• Večerja: jagnječje kotlete, lončke, goveja jetra
• Prigrizki: majhna količina trdega cheddarskega sira, kostna juha

3. dan

• Zajtrk: jajca, losos, puranje klobasa
• Kosilo: goveji nasveti, svinjski kotleti, skuše
• Večerja: puranjeva burgerjeva pašteta, majhna količina parmezana, kostni mozeg
• Prigrizki: trdo kuhana jajca, kozice

4. dan

• Zajtrk: postrvi, sesekljan piščanec, slanina
• Kosilo: goveje mesne kroglice, majhna količina sira Cheddar, lososov krepak
• Večerja: rak, kuhan v masti, filet mignon
• Prigrizki: sardele, goveje meso

5. dan

• Zajtrk: povezave jajc, piščanca in purana klobas
• Kosilo: jagnjetina pečenka, piščančja jetra, svinjski sesekljan
• Večerja: polpen zrezek, lončki, kuhani na maslu, majhen kozarec težke smetane
• Prigrizki: kostna juha, puran

Povzetek Obroki in prigrizki na dieti mesojedcev so v celoti sestavljeni iz živalskih izdelkov in ponujajo malo raznolikosti.

Spodnja črta

Prehrana mesojedcev je izjemno restriktivna, saj je v celoti sestavljena iz mesa, rib, jajc in majhnih količin mleka z nizko vsebnostjo laktoze.

Rečeno je, da pomaga pri hujšanju in številnih zdravstvenih težavah, vendar te trditve ne podpirajo nobene raziskave.

Še več, veliko je maščob in natrija, ne vsebuje vlaknin ali koristnih rastlinskih spojin in jih je težko vzdrževati dolgoročno.

Na splošno je dieta z divjadjo po nepotrebnem omejevalna. Uživanje uravnotežene prehrane z različnimi zdravimi živili je bolj trajnostno in vam bo verjetno prineslo več koristi za zdravje.