Zdaj lahko najdete hrano, ki bo med kemoom dejansko dobra

Vsebina

• Nova podjetja podpirajo ljudi, ki se zdravijo s kemo s hrano in pijačami, ki so po okusu
• 3 okusni recepti, če imate kemo v ustih
• Drugi načini za izboljšanje okusa hrane
• Puding iz limonovega medu iz tapioke

Šele ko je Jennifer Teh končala kemoterapijo za rak jajčnikov 3. stopnje, je opazila, da se nekaj dogaja z najosnovnejšimi stvarmi, ki jih vnesemo v svoje telo.

"Navadna voda je začela imeti drugačen okus," pravi za Healthline. "Začel je imeti ta kovinski okus - popolnoma enak, kot če bi lizali kovinsko žlico."

Nato se je kovinski odtenek razširil na hrano. "Včasih sem oboževal ribe na paru, a med kemoom nisem mogel niti jesti, tako smrdeče je dišalo. Ribji vonj je bil tako slab, da bi ga vrgla gor, "pravi.

Spremembe so bile obvladljive, toda izkušnja je bila odtujitev. "Lahko je precej boj, ko ljudje ne razumejo, kaj mislite z izgubo okusa. Hrana je po njihovem okusu popolnoma fina in normalna, "pravi Teh.

Naučila se je kuhati, kar je bil dober način, da zasede svoj prosti čas in se prilagodi svojim novim okusnim rezinam. Toda tudi to je bilo na trenutke težko, čustveno. "Včasih dobivanje popolnega okusa s kemičnimi brsti lahko močno zavira," doda.

Obstaja, da vaša najljubša hrana nenadoma okusi žagovino ali kovino, je presenetljivo pogosta med ljudmi, ki so deležni kemoterapije.

Ena od raziskav je pokazala, da 64 odstotkov ljudi, ki se zdravijo, razvije disgevzijo, klinično ime za izkrivljanje okusa, ki izhaja iz kemoterapije ali drugih stanj.

Toda Vandana Sheth, RD, tiskovna predstavnica Akademije za prehrano in dietetiko, ki v svojih praksah v Los Angelesu sodeluje z bolniki z rakom, ki so deležni kemoterapije, se naključno strinja, da ima večina bolnikov disgevzijo.

"Spremembe okusa in vonja so pogosti neželeni učinki

bolniki z rakom, ki so podvrženi kemoterapiji in lahko trajajo nekaj dni ali celo mesecev, «pojasnjuje Sheth.

Nova podjetja podpirajo ljudi, ki se zdravijo s kemo s hrano in pijačami, ki so po okusu

Na srečo v našem svetu, ki je obseden s hrano, ustvarjalna podjetja prihajajo na pomoč.

Mamma Beer je bila lansirana v začetku letošnjega leta na Češkem, brezalkoholna piva, izdelana posebej po okusu za ljudi, ki imajo disgevzijo.

Podjetnica, ki jo je ustvarila Jana Drexlerová, potem ko se je leta 2011 sama podvrgla kemoterapiji zaradi raka dojke, je podjetnica za NPR dejala, da jo je motiviralo razočaranje nad tem, koliko vse ima okus peska.

Odločila se je, da bo oblikovala formulo, ki bi zaobšla na novo neprijetne okuse in ne samo da bi bila dobro okusna za ljudi, ki so deležni kemoterapije, ampak tudi okrepila prehrano in izboljšala zdravje med zdravljenjem.

Zato je pivo Mamma brez alkohola (česar se morate izogibati med kemoterapijo), oblikovano z jabolki (za preprečevanje kovinskih okusov) in obogateno s kalijem in vitaminom B (nimamo študij, ki bi to potrdile, vendar to zagotovo ne boli).

Skrivno orožje Mamma Beer se skriva v drugem cilju Drexlerová.

V državi, kjer je pivo ključni del kulture, je želela ženskam povrniti občutek normalnosti med postopkom, ki vaše telo in življenje spremeni v vse prej kot normalno.

Ne samo pivo rešuje okvarjene okusne brbončice.

Home Care Nutrition, podjetje za prehrano oskrbovancev, je začelo linijo Vital Cuisine, ki ponuja visoko beljakovinske, hranljive sestavine in pripravljene obroke s posebnimi dodatki, kot so beljakovine alge, da bi blagim obrokom zagotovili lepši, gurmanski užitek.

Ta živila in pijače so zasnovani posebej za to, da so bolniki s kemoterapijo. Lahko pa tudi pomagajo ljudem najti več zanimanja za uživanje zdrave hrane.

»Spremembe okusa lahko resnično odvrnejo ljudi, da pojedo dovolj hrane. Bolniki lahko začnejo izgubljati kilograme in ne dobijo dovolj kalorij ali beljakovin, ki so ključnega pomena za podporo telesa med zdravljenjem, "pravi nutricionistka Ginger Hultin, RDN, sedež v Seattlu, specialist za onkološko prehrano.

Imate svoj nekdaj prijeten okus hrane, kot je nastrgan papir, je dovolj, da si mnogi komaj kaj želijo pojesti.

Spremembe so za vsakogar drugačne, najpogostejše poročilo pa je hrana s kovinsko degustacijo, pravi Hultin.

Beljakovine kot meso pogosto postanejo odbojne. Močni vonji in drzni okusi - tudi po hrani, ki ste jo nekoč imeli radi - lahko začnejo smrdeti in okusa, pojasnjuje.

3 okusni recepti, če imate kemo v ustih

Kategorija vozovnic za disgevzijo je še vedno nova in je v tujini veliko bolj priljubljena.

Poleg Mamma Beer se Amsterdam ponaša s fundacijo HungerNDThirst, organizacijo, ki ljudem pomaga pri iskanju lahkomiselne disgevzije z izobraževanjem, raziskavami, degustacijami in razvojem izdelkov.

V Angliji neprofitna Life Kitchen ponuja brezplačne kuharske tečaje v restavracijah po Londonu za ljudi, ki so deležni kemoterapije.

Za tiste, ki nas navajajo, se izogibanje sprememb okusa vrne k osnovam.

Teh so na primer začeli dobivati ​​težko začimbe. "Prilagajala sem se spremembam okusa, tako da sem preizkusila različne začimbe, ki so dobre za zdravje, kot so bazilika, kurkuma, ingver in črni poper ter preizkusila nove načine kuhanja, kot so cvrtje, pečenje na žaru, pečenje in rezanje ponev," pojasnjuje .

Drugi načini za izboljšanje okusa hrane

• Jejte s plastiko, namesto s kovinskimi skodelicami ali srebrnimi izdelki.
• Poskusite s hladno ali zamrznjeno hrano, kot so smoothieji, za katere Hultin pravi, da so lahko pomirjujoči in ponujajo veliko hranilnih snovi, ki so pakirane v eno skodelico.
• Dodajte zelišča, začimbe, limono, apno, sladkor in sol, da ojačate okus, predlaga Sheth.
• Hultin pravi, da se bodo odločili za rastlinske beljakovine, kot so fižol, leča, tofu ali tempeh.

Potrebujete pomoč? Preizkusite enega od Hultinovih receptov, ki je poln okusa za kemične brbončice in hranilnih snovi, da boste telesu pomagali pri celjenju.

Puding iz limonovega medu iz tapioke

Okus limonine lupine sije skozi osnovo kokosovega mleka, medtem ko je konsistenca pudinga še vedno privlačna v dneh, ko se ne počutite dobro.

Rachael Schultz je samostojna pisateljica, ki se osredotoča predvsem na to, zakaj naša telesa in možgani delujejo tako, kot počnejo, in kako lahko optimiziramo oboje (ne da bi pri tem izgubili razum). Delala je z osebjem Shape in Men's Health in redno prispevala k izdaji nacionalnih zdravstvenih in fitnes publikacij. Najbolj jo navdušuje pohodništvo, potovanja, skrbnost, kuhanje in res dobra kava. Njeno delo najdete na rachael-schultz.com.