Je pripravljena hrana škodljiva za vaše zdravje?

Vsebina

• Tveganja za zdravje
• 1. Povečanje telesne teže
• 2. Povišanje krvnega tlaka
• 3. Povišanje holesterola
• 4. Težave s črevesjem
• Kako izbrati zamrznjeno hrano
• Ali je zamrznjeno sadje in zelenjava zdravo?

Pogosto uživanje gotovih živil je lahko škodljivo za zdravje, saj ima velika večina poleg tega, da podaljša rok uporabnosti živil, visoke koncentracije natrija, sladkorja, nasičenih maščob in kemikalij, ki izboljšajo in zagotavljajo okus.

Tako lahko pripravljena živila zaradi količine natrija, maščob in konzervansov spodbujajo povečanje telesne mase, povečan pritisk in povečajo tveganje za težave s srcem in črevesjem.

Tveganja za zdravje

Pripravljena živila, ki so lahko zamrznjena ali pa tudi ne, imajo lahko več negativnih vplivov na zdravje, ker živila, ki se uporabljajo pri njihovi pripravi, najpogosteje izgubijo kakovost med postopkom zamrzovanja, poleg tega pa se običajno dodajo konzervansi in sol, da se zagotovi okus hrane in podaljšajo rok uporabnosti.

Tako je nekaj glavnih tveganj, povezanih z dolgoročno porabo zamrznjene gotove hrane:

1. Povečanje telesne teže

Kadar se pogosto uživa zamrznjena zamrznjena hrana, je možno, da pride do povečanja teže in količine telesne maščobe, saj ima večina teh živil velike količine kalorij. Poleg tega, ker pogosto niso prehransko bogati, ne zagotavljajo sitosti, zato se človek čez dan vedno pogosteje prehranjuje.

2. Povišanje krvnega tlaka

Povišanje krvnega tlaka je običajno povezano z veliko količino natrija, ki je prisoten v že pripravljeni hrani in začimbah, zlasti v lazanji, juhah v prahu, instant rezancih in začimbah na kocke.

Na primer 300 g porcije lazanje vsebuje več kot 30% vse soli, ki jo odrasli lahko zaužije vsak dan, medtem ko ima kocka mesnih začimb dvakrat več soli kot odrasla oseba, ki jo lahko poje ves dan. Tako je pri uživanju industrializiranih izdelkov s soljo enostavno pretiravati, kar poveča tveganje za razvoj visokega krvnega tlaka. Ugotovite, kakšno je dnevno priporočilo za sol.

Tukaj je opisano, kako zaužiti manj soli, tako da si ogledate naslednji video:

3. Povišanje holesterola

Pripravljeni obroki so poleg velike količine natrija bogati tudi z nasičenimi maščobami, ki so v prvi vrsti odgovorne za povečanje slabega holesterola in zmanjšanje dobrega holesterola.

Tako je zaradi sprememb ravni holesterola tudi večje tveganje za nastanek srčnih sprememb, kot so srčni infarkt, možganska kap in ateroskleroza, to je zamašitev krvnih žil zaradi prisotnosti maščobnih oblog, poleg tega pa poveča možnost maščobe v jetrih.

4. Težave s črevesjem

Zaradi visoke vsebnosti kemikalij, kot so konzervansi, arome, barvila in ojačevalci okusa, lahko pogosto uživanje že pripravljenih živil povzroči zdravstvene težave, kot so draženje želodca, rak debelega črevesa, glavobol, mravljinčenje, ledvični kamni, slabost in zmanjšana absorpcija vitaminov v črevesju.

Poleg tega aditivi za živila, kot je mononatrijev glutamat, pustijo brbončice odvisne od umetnega okusa hrane, kar povzroči povečano porabo te vrste izdelkov.

Kako izbrati zamrznjeno hrano

Čeprav zamrznjena hrana ni najboljša izbira za obrok, je v nekaterih primerih mogoče upoštevati njeno uživanje. Zato je pomembno biti pozoren na oznako živil, pri čemer dajati prednost živilom, ki imajo manj maščob in natrija. Drugi nasveti za izbiro zamrznjene hrane so:

• Izogibajte se zamrznjeni hrani z omakami ali sirupi;
• Ne odtaljujte celotne škatle, odstranitev samo potrebnega dela;
• Izogibajte se nakupu nezdravih zamrznjenih obrokov, četudi so bili sveže pripravljeni.

Tudi pri zelenjavi in ​​sadju je pomembno preveriti sestavine, saj je treba omeniti samo sadje in zelenjavo, katere koli druge sestavine lahko kažejo, da vsebujejo konzervanse, ki lahko škodujejo zdravju.

Ali je zamrznjeno sadje in zelenjava zdravo?

Zamrznjeno sadje, zelenjava in stročnice so zdrave, dokler so zamrznjene kmalu po obiranju, saj je tako mogoče ohraniti njihova hranila in koristi za zdravje. Dejansko nekatere vrste sadja in zelenjave, na primer jagode, grah ali fižol, veliko hitreje izgubijo vitamin C, ko so sveže kot zamrznjene.

Naučite se, kako pravilno zamrzniti hrano, da zagotovite njene koristi: