Kako hrano hraniti v hladilniku, da se ne pokvari

Vsebina

• Živila, ki jih je mogoče zamrzniti
• Veljavnost hrane v hladilniku
• Kako organizirati hrano v hladilniku
• Hrana, ki je ni treba v hladilniku
• Kako prihraniti ostanke obrokov
• Kako spraviti slab vonj iz hladilnika
• Nasveti za čiščenje kuhinje

Če želite hrano dlje časa hraniti v hladilniku, ne da bi tvegali škodo, morate hrano pravilno kuhati in hraniti ter biti previdni pri čiščenju kuhinje, pulti in rok.

Poleg tega mora biti temperatura hladilnika vedno nižja od 5 ° C, ker nižja kot je temperatura, počasnejša je rast mikroorganizmov, ki kvarijo hrano in povzročajo črevesne okužbe, kot je gastroenteritis, ki povzroča simptome, kot sta akutna bolečina v trebuhu in driska.

Živila, ki jih je mogoče zamrzniti

Hrano je mogoče shraniti v zamrzovalniku ali zamrzovalniku, da bo zdržala dlje. Vsa živila je praktično mogoče zamrzniti, čeprav nekatera potrebujejo posebno nego. Nekatera živila, ki jih je mogoče zamrzniti, so:

• Jogurt: lahko je koristen, če ga želite odnesti na piknik, ker ga je treba med jedjo odmrzniti;
• Ostanki rojstnodnevne torte: lahko jih shranite v čisti, suhi posodi, kot v starem kozarcu za sladoled, vendar spodaj položite rjuho. Če ga želite odmrzniti, ga pustite v hladilniku, vendar ne sme več zmrzniti;
• Ostanki obrokov: v ustrezni embalaži, ki je lahko izdelana iz umetne mase brez BPA ali stekla, vendar vedno dobro prepoznana, da odtalite mikrovalovno pečico ali jo pustite, da se odtali v hladilniku;
• Meso: lahko jih hranite v vrečki, ki prihaja iz mesnice, embalaži, ki prihaja s trga, ali v kvadratnih ali pravokotnih posodah, ki omogočajo boljšo izrabo prostora;
• Zelenjava, sadje in zelenjava: lahko ga hranite v vrečkah za zamrzovanje različnih velikosti, vendar jih morate pred zamrzovanjem razrezati in vedno posušiti. Če želite banane najprej olupiti in vsako zaviti v plastično folijo, so odlične za pripravo sadnih smutijev. Naučite se, kako zamrzniti sadno kašo.
• Narezana šunka in sir: lahko ga hranite v plastičnih škatlah brez BPA, tesno zaprtih ali v steklenih kozarcih s pokrovi;
• Francoski kruh, bageta ali štruca: lahko zamrznete v zamrzovalnih vrečkah ali posamično s plastično folijo.

Naučite se zamrzniti zelenjavo, ne da bi pri tem izgubili hranila.

Veljavnost hrane v hladilniku

Tudi če je hrana v hladilniku videti dobro, je lahko kontaminirana z glivicami in bakterijami, zato je treba vedno upoštevati rok trajanja vsakega. Naslednja tabela prikazuje rok uporabnosti živil, če so pravilno shranjena v hladilniku.

Da bi živila zdržala dlje, je pomembno, da jih hranimo v čistih steklenih ali plastičnih posodah s pokrovom, da ne pridejo v stik z drugimi živili, zlasti surovimi.

Kako organizirati hrano v hladilniku

Vsako hrano v hladilniku je treba hraniti v zaprtih posodah ali vrečah, tako da ne pride v stik z drugimi proizvodi, ki so lahko kontaminirani. Poleg tega hladilnik ne sme biti prenatrpan, tako da hladen zrak lažje kroži in dlje hrani hrano.

Da bi zmanjšali tveganje za onesnaženje hrane, mora biti hladilnik urejen na naslednji način:

• Na vrh: jogurti, siri, majoneza, paštete, šunka in jajca;
• Posredniški del: kuhana hrana je postavljena na zgornjo polico;
• Spodnja polica: meso in ribe surovi ali v postopku odmrzovanja;
• Predal: sveže sadje in zelenjava;
• Vrata: mleka, oljk in drugih konzerv, začimb, masla, sokov, želejev, vode in drugih pijač.

Namig, da sesekljano zelenjavo in začimbe dlje časa ohranite, morate vsako zelenjavo dobro umiti in posušiti, preden jo postavite v hladilnik, posodo za shranjevanje pa pokrijte s papirnatimi brisačami, da absorbira odvečno vodo, ki nastane v hladnem okolju.

Poleg tega je na primer pri mleku, katerega priporočilo je, da ostane na vratih hladilnika, pomembno, da se poraba porabi, kot je navedeno na nalepki. To je zato, ker je mleko, ko ostane v vratih hladilnika, izpostavljeno večjim temperaturnim nihanjem zaradi odpiranja in zapiranja hladilnika, kar lahko spodbudi razvoj škodljivih mikroorganizmov in povzroči nastanek okužb, tudi če je znotraj datum poteka veljavnosti.

Hrana, ki je ni treba v hladilniku

Spodnji seznam prikazuje živila, ki jih ni treba hraniti v hladilniku:

1. Čebula ker se kvari hitreje kot v shrambi;
2. Česen ker je lahko hitreje brez okusa in plesni;
3. Paradižnik ker lahko izgubi svoj okus;
4. Beli krompir ali sladki krompir ker se lahko posušijo in kuhajo dlje;
5. Vložena paprika ker že ima sestavine, ki preprečujejo, da bi se pokvarilo;
6. Vse vrste kruha ker se hitro suši;
7. Med ali melasa ker bodo kristalizirali;
8. Sadje, kot so banana, jabolko, hruška, mandarina ali pomaranča ker izgubijo antioksidante, je idealno kupovati v manjših količinah;
9. Sadje, kot so papaja, lubenica, melona ali avokado po odprtju lahko ostanejo v hladilniku zaviti v plastično folijo;
10. Buča ker izgubi tekočino in okus, zato ga je treba hraniti v temnem, a dobro prezračevanem prostoru;
11. Arašidovo maslo in Nutella ker so trde in suhe, zato morajo biti vedno v shrambi ali na čistem pultu, s tesno zaprto embalažo;
12. Korenček ker je lahko suh in brez okusa, raje zračen prostor, a zaščiten pred svetlobo;
13. Čokolade, tudi če so odprte ker je težko in ponavadi diši in okusi drugače, ga nikoli ne puščajte blizu čebule;
14. Žita za zajtrk ker so lahko manj hrustljavi;
15. Dišave in začimbe tako kot origano, peteršilj, poper v prahu, paprike ne hranite v hladilniku, ker se lahko zmočijo in izgubijo okus;
16. Industrijske omake, kot sta kečap in gorčica ni jim treba biti v hladilniku, ker vsebuje konzervanse, ki jih dolgo zadržijo tudi pri sobni temperaturi;
17. Piškotki tudi v odprti embalaži ker vlaga lahko odvzame hrustljavost in okus, ki se razlikuje od prvotnega.

Jajca lahko hranite v hladilniku, ker zdržijo le 10 dni pri sobni temperaturi, lahko pa zdržijo tudi dlje, ko jih postavite v hladilnik, ker jih hladna temperatura pomaga ohranjati.

Kadar je sadje zelo zrelo, ga je priporočljivo dati v hladilnik, ker je dlje zrelo in traja dlje, vendar je za boljše ohranjanje sadja in zelenjave priporočljivo kupiti le toliko za teden dni, ker je ni enostavno ogrožena v shrambi, ni je treba hraniti v hladilniku.

Kako prihraniti ostanke obrokov

Vroče hrane ne smete hraniti v hladilniku, ker lahko poleg tega, da škoduje delovanju hladilnika, omogoči razvoj mikroorganizmov, ki so lahko v hladilniku, na primer v pokvarjeni hrani. Torej, da prihranite ostanke kosila ali večerje, ga najprej ohladite in nato shranite v hladilniku.

Da ostanek obroka zamrznemo, ga moramo položiti v plastično posodo, brez BPA, ali kozarec z lastnim pokrovom v želeni količini. ‘Narejeno jed’ lahko shranite za jedo drug dan, ko vam zmanjka časa, ali pa riž, fižol in meso zamrznete v ločenih posodah.

Najbolj pravilen način zamrznitve ostankov je, da jih položite v želeno posodo, če je čista in suha, nato pa jo položite v pladenj s hladno vodo in kockami ledu, ker bo to hitro spremenilo temperaturo in omogočilo hrani traja dlje.

Kako spraviti slab vonj iz hladilnika

Če želite dobro očistiti hladilnik in odstraniti neprijeten vonj, sledite naslednjim korakom:

• Odklopite in v smeti položite hrano, ki bi se lahko pokvarila;
• Odstranite predale in police ter jih operite z vročo vodo in detergentom. Nato dodajte kis ali limono, sperite in pustite, da se naravno posuši ali obrišite s čisto krpo;
• Očistite celoten hladilnik z vodo in detergentom;
• Zunanjost obrišite s čisto, mehko krpo;
• Očistite tuljavo kondenzatorja s čopičem;
• Postavite police in hrano uredite nazaj;
• Vklopite napravo in nastavite temperaturo med 0 in 5ºC.

Če je hladilnik vsak dan čist, je treba globlje čistiti vsakih 6 mesecev, če pa je nenehno umazan in z ostanki hrane, mora biti splošno čiščenje mesečno.

Nasveti za čiščenje kuhinje

Higiena v kuhinji je potrebna, da se zmanjša nevarnost kontaminacije hrane v hladilniku, pomembno je, da posodo, gobo in krpe po uporabi operete z vodo in detergentom, pri tem pa ne pozabite hkrati umivati ​​pult in odcejevalnik posode. enkrat na teden za čiščenje uporabite limono, kis ali belilo.

Dober nasvet za čiščenje gobice za pomivanje posode je, da jo napolnite z vodo in segrevate v mikrovalovni pečici 1 minuto na vsaki strani. Poleg tega uporabite različne rezalne deske za meso, ribe in zelenjavo ter uporabite koš za smeti s pokrovom, tako da ostanki hrane ne bodo izpostavljeni žuželkam.