Kako narediti kavo za več koristi

Vsebina

• Lastnosti kave
• Priporočena količina za ohranjanje aktivnosti
• Posledica pitja preveč kave
• Količina kofeina v vrstah kave

Najboljši način za pripravo kave doma za več koristi in več okusa je uporaba cedila iz blaga, saj papirnati filter absorbira eterična olja iz kave, zaradi česar med pripravo izgubi okus in aromo. Poleg tega kave v prahu ne smete vreti z vodo ali jo pretakati z vrelo vodo.

Za blagodejne učinke kave je priporočena količina do 400 mg kofeina na dan, kar daje približno 4 skodelice 150 ml pasirane kave. Idealno razredčenje je 4 do 5 žlic kave v prahu na 1 liter vode, pomembno je, da sladkorja ne dodajate, dokler kava ni pripravljena. Torej, za pripravo 500 ml dobro kuhane kave uporabite:

• 500 ml filtrirane ali mineralne vode
• 40 g ali 2 žlici pražene kave v prahu
• grelnik za vodo ali lonec z moličem na koncu, da vodo prelijemo čez kavni prah
• termos
• cedilo iz blaga

Način priprave:

Kavni termos peremo samo z vrelo vodo, ne pozabite, da mora biti ta steklenica izključno za kavo. Vodo zavremo in ogenj ugasnemo, ko se začnejo pojavljati majhni mehurčki, kar je znak, da je voda blizu vrelišča. Kavni prah položite v cedilo krpe ali papirni filter in s pomočjo lijaka pomagajte cedilo nad termo. Druga možnost je, da cedilo med pripravo kave postavite nad drug majhen lonec, nato pa pripravljeno kavo prenesete v termo.

Nato vročo vodo postopoma prelijemo na cedilo s kavnim prahom, zato je pomembno, da voda počasi pade v sredino cedila, da iz prahu izvlečemo največ arome in okusa. Po potrebi dodajte sladkor šele, ko je kava pripravljena, nato pa kavo prenesite v termo.

Lastnosti kave

Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov, fenolnih spojin in kofeina ima kava koristi za zdravje, kot so:

• Boj proti utrujenosti zaradi prisotnosti kofeina;
• Preprečite depresijo;
• Preprečite nekatere vrste raka zaradi vsebnosti antioksidantov;
• Izboljšajte spomin s spodbujanjem možganov;
• Boj proti glavobolu in migreni;
• Osvobodite stres in izboljšajte razpoloženje.

Te koristi dosežemo z zmernim uživanjem kave, pri čemer priporočamo največ 400 do 600 ml kave na dan. Ostale prednosti kave si oglejte tukaj.

Priporočena količina za ohranjanje aktivnosti

Količina, ki ima učinek večje razpoložljivosti in stimulacije možganov, se od osebe do osebe razlikuje, običajno pa od 1 majhne skodelice s 60 ml kave že naraste razpoloženje in ta učinek traja približno 4 ure.

Za izgubo maščobe je idealno vzeti približno 3 mg kofeina na vsak kilogram teže. To pomeni, da oseba, ki ima 70 kg, potrebuje 210 mg kofeina, da spodbudi izgorevanje maščob, in naj za ta učinek vzame približno 360 ml kave. Vendar si je treba zapomniti, da ne smete preseči 400 mg kofeina na dan, tudi če izračun teže preseže to količino.

Posledica pitja preveč kave

Da bi kava imela blagodejne učinke, ne da bi začutila njene stranske učinke, je priporočena količina do 400 mg kofeina na dan, kar daje približno 4 skodelice 150 ml pasirane kave. Poleg tega naj se ljudje, občutljivejši na kofein, približno 6 ur pred spanjem izogibajo pitju kave, da pijača ne moti spanja.

Neželeni učinki te pijače se pojavijo, ko je ta priporočena količina presežena, s simptomi, kot so draženje želodca, spremembe razpoloženja, nespečnost, tresenje in palpitacije srca. Oglejte si več o simptomih prekomernega uživanja kave.

Količina kofeina v vrstah kave

Naslednja tabela prikazuje povprečno količino kofeina za 60 ml espresso kave, kuhane z in brez vrenja, in instant kave.

Potem ljudje, ki imajo navado, da kavni prah zavre skupaj z vodo, na koncu iz prahu izvlečejo tudi več kofeina kot takrat, ko kavo pripravimo samo s prepuščanjem vroče vode skozi prašek v cedilu. Kava z večjo koncentracijo kofeina je espresso, zato bi morali biti ljudje s hipertenzijo pozorni, če uživanje tovrstnih pijač povzroči spremembe v nadzoru krvnega tlaka.

Po drugi strani pa je instant kava tista z najmanj kofeina v izdelku, medtem ko kava brez kofeina tako rekoč nima vsebnosti kofeina in jo lahko varneje uporabljajo tudi ljudje s pritiski, nespečnostjo in migreno.

Oglejte si drugo hrano, bogato s kofeinom.