Aromatična zelišča za zmanjšanje soli

Vsebina

• 1. Peteršilj
• 2. Bazilika
• 3. Rožmarin
• 4. Origano
• Recepti polnega okusa z aromatičnimi zelišči
• Naravna juha iz čebule, korenja in popra
• Zeliščna sol za začimbe
• Domači hamburger z zelišči
• Sveža paradižnikova omaka

Rožmarin, bazilika, origano, poper in peteršilj so primeri odličnih aromatičnih zelišč in začimb, ki pomagajo zmanjšati sol v prehrani, saj njihovi okusi in arome delujejo kot odlični nadomestki.

Sol je začimba, ki lahko pri pretiravanju uporabi škoduje, saj lahko povzroči povišanje krvnega tlaka in s tem povečuje tveganje za bolezni srca, poleg tega pa povzroča težave z očmi in ledvicami. Spoznajte težave, ki jih lahko povzroči presežek soli, tako da kliknete tukaj.

Idealno je torej zmanjšati količino soli v svoji prehrani, zato vam predlagamo, da imate doma vedno naslednja aromatična zelišča:

1. Peteršilj

Peteršilj ali peteršilj je odlična aromatična rastlina, na primer v solato, meso, riž ali lečo. Še vedno je dober za boj proti oteklinam in je koristen za boj proti ledvičnim kamnom in okužbam sečil.

Kako posaditi: Za gojenje teh aromatičnih zelišč uporabite vejice zdravega peteršilja ali semen, ki jih je treba dodati v tla v majhni ali srednji gredici ali loncu. Kadar je le mogoče, je treba to rastlino v najbolj vročih urah dneva postaviti v nekaj senc, tako da v teh urah ne bo izpostavljena neposredni sončni svetlobi, njena tla pa naj bodo vedno vlažna.

2. Bazilika

Bazilika, znana tudi kot bazilika, je okusno aromatično zelišče za aromatiziranje solat, bolonjeze omake, piščančjih ali puranjih ražnjičev ali celo pice. Pomaga celo pri zdravljenju kašlja, sluzi, gripe, prehlada, tesnobe in nespečnosti.

Kako saditi: Za zasaditev bazilike lahko uporabite semena ali zdravo sadiko bazilike, ki jo je treba dodati v tla v srednje ali velike lončke. Bazilika naj bo, kadar je le mogoče, ob oknu ali na balkonu, da rastlina raste neposredno na soncu, njena tla pa naj bodo vlažna.

Poleg tega se za namakanje izogibajte metanju vode neposredno na rastlino in jo dodajajte neposredno v tla.

3. Rožmarin

Rožmarin, znan tudi kot Rosmarinus officinalis, je izvrstno aromatično zelišče za uporabo v začimbah rib ali belega ali rdečega mesa. Še vedno je dobra za izboljšanje prebave in boj proti migreni.

Kako saditi: Za sajenje rožmarina lahko uporabite semena ali zdrave sadike rožmarina, ki jih je treba dodati v tla v srednje ali velike lončke. Rožmarin je treba, če je le mogoče, čez dan postaviti na mesta s soncem in senco, saj gre za grm, ki za rast potrebuje zmerno podnebje. Tla te aromatične rastline je treba, kadar je le mogoče, vzdrževati.

4. Origano

Origano je zelo vsestransko aromatično zelišče, ki ga je na primer odlično dodati paradižnikovim omakam, solati, bolonjezu, lazanji ali pici. Dober je tudi za boj proti astmi in bolečinam, povezanim z artritisom in artrozo, ker deluje protivnetno.

Kako saditi: Za sajenje origana lahko uporabite semena, ki jih je treba dodati v tla srednje ali velikih loncev. Kadar je le mogoče, jo postavite na sončna mesta, saj je rastlina, ki več sonca dobi, bolj aromatični so njeni listi. Tla te rastline je treba ohranjati vlažna, ne da bi pretiravali, če pa je že dobro razvita, ni težav, če se tla izsušijo.

Ta aromatična zelišča lahko uporabljamo tako sveža kot posušena v hrani. Poleg tega so druge rastline, ki lahko nadomestijo sol v hrani, česen, drobnjak, koriander, koromač, poprova meta, bazilika ali timijan. Glejte sliko, da ugotovite, kdaj in v katerih živilih lahko uporabite ta čudovita zelišča in začimbe:

Poleg vseh teh aromatičnih zelišč in začimb obstajajo tudi druge možnosti, kot so čili, bazilika, žajbelj, pehtran ali poejo, ki jih lahko uporabimo tudi v kuhinji.

Recepti polnega okusa z aromatičnimi zelišči

Naravna juha iz čebule, korenja in popra

Goveja ali piščančja juha je začimba, ki se pogosto uporablja v kuhinji, vendar vsebuje veliko soli in maščob, zato se ji je treba izogibati in jo nadomestiti z aromatičnimi zelišči, naravnimi začimbami in začimbami. Za pripravo okusne domače juhe boste potrebovali:

Sestavine:

• 2 žlici oljčnega olja;
• 1 sesekljana čebula;
• 1 korenček, nasekljan na majhne kocke;
• 1/2 na kocke narezana paprika;
• 1 kavna žlica chia semen.

Način priprave:

• V ponev damo olje, pustimo, da se segreje, dodamo čebulo, korenček, poper in chia semena ter pustimo, da duši približno 10 minut. Ko je čebula zlata, jo odstranite s ognja in vse zmešajte v mešalniku, dokler ne nastane pire.
• Na koncu, da shranite pasto, dajte zmes v ledeno obliko in jo pustite nekaj ur v zamrzovalniku, da se strdi.

Ko je zmes zamrznjena, jo lahko kadar koli uporabimo z uporabo ene od teh kock v juhi ali piščancu.

Poleg tega lahko enako storimo z uporabo aromatičnih zelišč. Če želite to narediti, preprosto izberite in operite zelišča, ki jih želite uporabiti, dodajte zelišča, dokler se polovica vsake ledene posode ne napolni, preostanek napolnite z oljčnim oljem in nato zamrznite.

Zeliščna sol za začimbe

Namesto da uporabljate običajno kuhinjo pri pripravi hrane, poskusite namesto običajne soli pripraviti zeliščno sol. Za pripravo si preprosto oglejte video:

Domači hamburger z zelišči

Domači hamburger je vedno bolj zdrava in manj soli kot industrijski hamburger in za njegovo pripravo potrebujete:

Sestavine:

• 50 gramov mletega mesa (raca);
• 3 žlice naribane čebule;
• 1 čajna žlička Worcestershire omake;
• ¼ zavojčka navadnega jogurta;
• 1 strt strok česna;
• Črni poper po okusu;
• Zeliščna sol po okusu ali mešanica svežih zelišč z rožmarinom, baziliko, origanom in peteršiljem.

Način priprave:

• Vse sestavine dobro premešajte in zmes ločite na 5 enakih kroglic. Vsako kroglico sploščite v obliko hamburgerja.

Te domače hamburgerje lahko sveže pripravite ali zamrznete v posameznih delih za kasnejšo uporabo.

Sveža paradižnikova omaka

Industrializirana paradižnikova omaka je drugo živilo, ki vsebuje veliko soli, zato je idealno, da se odločite za pripravo domače in naravne možnosti. Za to boste potrebovali:

Sestavine:

• 5 zrelih paradižnikov;
• 1 majhna naribana čebula;
• 2 sesekljana stroka česna;
• 2 žlički sojinega olja;
• Zeliščna sol po okusu ali mešanica svežih zelišč z rožmarinom, baziliko, origanom in peteršiljem.

Način priprave:

• V ponev pokrijte ves paradižnik z vodo in kuhajte 10 minut, odstranite s toplote in pustite, da se ohladi. Nato paradižnik stepemo v mešalniku in presejemo.
• V drugi ponvi na olju dušite čebulo in česen, dokler ne porjavi in ​​dodajte stepeni paradižnik, ki vre nekaj sekund. Nato ogenj znižajte in pustite, da se kuha 15 minut.

To domačo paradižnikovo omako lahko uporabite takoj ali pa jo razdelite na posamezne porcije in zamrznete za kasnejšo uporabo.