Testiranje alergij na hrano

Vsebina

• Kaj je testiranje na alergijo na hrano?
• Za kaj se uporablja
• Zakaj potrebujem testiranje na alergijo na hrano?
• Kaj se zgodi med testiranjem na alergijo na hrano?
• Ali bom moral kaj narediti za pripravo na test?
• Ali obstajajo tveganja za test?
• Kaj pomenijo rezultati?
• Reference

Kaj je testiranje na alergijo na hrano?

Alergija na hrano je stanje, zaradi katerega imunski sistem zdravi običajno neškodljivo vrsto hrane, kot da bi bil nevaren virus, bakterija ali drug kužni povzročitelj. Odziv imunskega sistema na alergijo na hrano je od blagih izpuščajev do bolečin v trebuhu do življenjsko nevarnega zapleta, imenovanega anafilaktični šok.

Alergije na hrano so pogostejše pri otrocih kot pri odraslih in prizadenejo približno 5 odstotkov otrok v ZDA. Mnogi otroci s starostjo prerastejo svoje alergije. Skoraj 90 odstotkov vseh alergij na hrano povzročajo naslednja živila:

• Mleko
• Soja
• Pšenica
• Jajca
• Drevesni oreški (vključno z mandlji, orehi, pekani in indijskimi oreščki)
• Ribe
• Lupinar
• Arašidi

Pri nekaterih ljudeh lahko tudi najmanjša količina hrane, ki povzroča alergije, sproži smrtno nevarne simptome. Od zgoraj naštetih živil arašidi, drevesni oreški, školjke in ribe običajno povzročijo najresnejše alergijske reakcije.

Preizkus alergije na hrano lahko ugotovi, ali imate vi ali vaš otrok alergijo na hrano. Če sumite na alergijo na hrano, vas bo ponudnik primarne zdravstvene oskrbe ali ponudnik vašega otroka verjetno napotil k alergologu. Alergolog je zdravnik, ki je specializiran za diagnosticiranje in zdravljenje alergij in astme.

Druga imena: test IgE, test za oralni izziv

Za kaj se uporablja

S testiranjem na alergije na hrano ugotovimo, ali imate vi ali vaš otrok alergijo na določeno hrano. Z njim lahko ugotovite tudi, ali imate resnično alergijo ali pa imate občutljivost na hrano.

Preobčutljivost na hrano, imenovano tudi nestrpnost do hrane, pogosto zamenjamo z alergijo na hrano. Oba stanja imata lahko podobne simptome, zapleti pa so lahko zelo različni.

Alergija na hrano je reakcija imunskega sistema, ki lahko prizadene organe po telesu. Lahko povzroči nevarne zdravstvene razmere. Občutljivost na hrano je običajno veliko manj resna. Če imate občutljivost na hrano, vaše telo določene hrane ne more pravilno prebaviti ali pa hrana moti vaš prebavni sistem. Simptomi občutljivosti na hrano so večinoma omejeni na prebavne težave, kot so bolečine v trebuhu, slabost, plini in driska.

Pogoste občutljivosti na hrano vključujejo:

• Laktoza, vrsta sladkorja, ki jo najdemo v mlečnih izdelkih. Lahko ga zamenjamo z alergijo na mleko.
• MSG, dodatek, ki ga najdemo v mnogih živilih
• Gluten, beljakovina, ki jo najdemo v pšenici, ječmenu in drugih žitih. Včasih ga zamenjamo z alergijo na pšenico. Tudi občutljivost na gluten in alergije na pšenico se razlikujejo od celiakije. Pri celiakiji imunski sistem poškoduje tanko črevo, ko jeste gluten. Nekateri prebavni simptomi so lahko podobni, vendar celiakija ni občutljivost na hrano ali alergija na hrano.

Zakaj potrebujem testiranje na alergijo na hrano?

Vi ali vaš otrok boste morda potrebovali testiranje na alergijo na hrano, če imate določene dejavnike tveganja in / ali simptome.

Dejavniki tveganja za alergije na hrano vključujejo:

• Družinska anamneza alergij na hrano
• Druge alergije na hrano
• Druge vrste alergij, na primer seneni nahod ali ekcem
• Astma

Simptomi alergij na hrano običajno prizadenejo enega ali več naslednjih delov telesa:

• Koža. Kožni simptomi vključujejo koprivnico, mravljinčenje, srbenje in pordelost. Pri dojenčkih z alergijami na hrano je prvi simptom pogosto izpuščaj.
• Prebavni sistem. Simptomi vključujejo bolečine v trebuhu, kovinski okus v ustih ter otekanje in / ali srbenje jezika.
• Dihalni sistem (vključuje pljuča, nos in grlo). Simptomi vključujejo kašelj, sopenje, zamašenost nosu, težave z dihanjem in stiskanje v prsih.

Anafilaktični šok je huda alergijska reakcija, ki prizadene celo telo. Simptomi lahko vključujejo zgoraj naštete, pa tudi:

• Hitro otekanje jezika, ustnic in / ali grla
• Zategovanje dihalnih poti in težave z dihanjem
• Hiter pulz
• Omotica
• Bleda koža
• Občutek šibkosti

Simptomi se lahko pojavijo le nekaj sekund po tem, ko je nekdo izpostavljen alergijski snovi. Brez hitrega zdravljenja je anafilaktični šok lahko usoden. Če sumite na anafilaktični šok, morate takoj poklicati 911.

Če vas ali vašega otroka ogroža anafilaktični šok, vam lahko alergolog predpiše majhno napravo, ki jo lahko uporabite v nujnih primerih. Naprava, ki se imenuje samodejni injektor, dozira odmerek epinefrina, zdravila, ki upočasni alergijsko reakcijo. Po uporabi naprave boste vseeno morali poiskati zdravniško pomoč.

Kaj se zgodi med testiranjem na alergijo na hrano?

Testiranje se lahko začne s tem, da vaš alergolog opravi fizični pregled in vpraša o vaših simptomih. Po tem bo opravil enega ali več naslednjih testov:

• Ustni izpit. Med tem testom vam bo alergolog dal majhne količine hrane, za katero obstaja sum, da povzroča alergijo. Hrana se lahko daje v kapsuli ali z injekcijo. Pozorno vas bodo spremljali, ali obstaja alergijska reakcija. Vaš alergolog bo zagotovil takojšnje zdravljenje, če pride do reakcije.
• Izločilna dieta. To se uporablja za ugotavljanje, katera hrana ali živila povzročajo alergijo. Začeli boste z odstranitvijo vseh domnevnih živil iz otrokove ali prehrane. Nato boste živila dodajali eno za drugo v prehrano in iskali alergijsko reakcijo. Izločilna dieta ne more pokazati, ali je vaša reakcija posledica alergije na hrano ali občutljivosti na hrano. Izločilna dieta ni priporočljiva za osebe, ki jim grozi huda alergijska reakcija.
• Preizkus kože. Med tem testom vam bo alergolog ali drug ponudnik na kožo podlakti ali hrbta položil majhno količino domnevne hrane. Nato bo kožo zbodel z iglo, da bo majhna količina hrane prišla pod kožo. Če se na mestu injiciranja pojavi rdeča srbeča izboklina, to običajno pomeni, da ste alergični na hrano.
• Krvni test. Ta test preverja snovi, imenovane protitelesa IgE, v krvi. Protitelesa IgE nastajajo v imunskem sistemu, ko ste izpostavljeni snovi, ki povzroča alergije. Med preiskavo krvi vam bo zdravnik z majhno iglo odvzel vzorec krvi iz vene na roki. Po vstavitvi igle se v epruveto ali vialo zbere majhna količina krvi. Ko iglo vstopi ali izstopi, boste morda začutili nekoliko pik. To običajno traja manj kot pet minut.

Ali bom moral kaj narediti za pripravo na test?

Za test na alergijo na hrano ne potrebujete posebnih pripravkov.

Ali obstajajo tveganja za test?

Peroralni preizkus lahko povzroči hudo alergijsko reakcijo. Zato ta test daje le alergolog pod natančnim nadzorom.

Med eliminacijsko dieto lahko pride do alergijske reakcije. O tem, kako obvladati morebitne reakcije, se pogovorite s svojim alergologom.

Preizkus s kožnim vbodom lahko kožo moti. Če vas po preskusu srbi ali draži koža, vam lahko alergolog predpiše zdravilo za lajšanje simptomov. V redkih primerih lahko kožni test povzroči hudo reakcijo. Torej je treba ta test opraviti tudi pod natančnim nadzorom alergologa.

Tveganje za krvni test je zelo malo. Na mestu, kjer je bila vstavljena igla, boste morda imeli rahle bolečine ali podplutbe, vendar večina simptomov hitro izzveni.

Kaj pomenijo rezultati?

Če rezultati kažejo, da imate vi ali vaš otrok alergijo na hrano, se zdravljenje izogiba hrani.

Zdravila za alergije na hrano ni, vendar če izločite hrano iz prehrane, morate preprečiti alergijske reakcije.

Izogibanje živilom, ki povzročajo alergije, lahko vključuje natančno branje nalepk na pakiranem blagu. Pomeni tudi, da morate alergijo razložiti vsakomur, ki za vas ali vašega otroka pripravlja ali streže hrano. Sem spadajo ljudje, kot so natakarji, varuške, učitelji in delavci v kavarnah. Toda tudi če ste previdni, ste lahko vi ali vaš otrok naključno izpostavljeni hrani.

Če vas ali vašega otroka ogroža huda alergijska reakcija, vam bo alergolog predpisal epinefrin, ki ga lahko uporabite, če ste slučajno izpostavljeni hrani. Naučili se boste, kako si napravo injicirate v stegno otroka ali otroka.

Če imate vprašanja o rezultatih in / ali kako obvladovati alergijske zaplete, se posvetujte s svojim alergologom.

Preberite več o laboratorijskih testih, referenčnih območjih in razumevanju rezultatov.

Reference

1. Ameriška akademija za alergijsko astmo in imunologijo [Internet]. Milwaukee (WI): Ameriška akademija za alergijsko astmo in imunologijo; c2018. Alergologi / imunologi: specializirane veščine [citirano 31. oktobra 2018]; [približno 2 zaslona]. Na voljo na: https://www.aaaai.org/about-aaaai/allergist-immunologists-specialized-skills
2. Ameriška akademija za alergijsko astmo in imunologijo [Internet]. Milwaukee (WI): Ameriška akademija za alergijsko astmo in imunologijo; c2018. Celiakija, občutljivost na gluten na celiakijo in alergija na hrano: kako se razlikujejo? [citirano 31. oktobra 2018]; [približno 4 zasloni]. Dostopno na: https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/celiac-disease
3. Ameriška šola za alergijsko astmo in imunologijo [Internet]. Arlington Heights (IL): Ameriška šola za alergijsko astmo in imunologijo; c2014. Preizkušanje alergij na hrano [citirano 2018 31. oktober]; [približno 3 zasloni]. Dostopno na: https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/testing
4. Ameriška fundacija za astmo in alergijo [Internet]. Landover (MD): Ameriška fundacija za astmo in alergijo; c1995–2017. Alergije na hrano [posodobljeno 2015 okt; citirano 2018 31. oktober]; [približno 5 zaslonov]. Dostopno na: http://www.aafa.org/food-allergies-advocacy
5. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni [Internet]. Atlanta: Ministrstvo za zdravje in socialne zadeve ZDA; Alergije na hrano v šolah [posodobljeno 2018 14. februarja; citirano 2018 31. oktober]; [približno 3 zasloni]. Dostopno na: https://www.cdc.gov/healthyschools/foodallergies
6. HealthyChildren.org [Internet]. Itasca (IL): Ameriška pediatrična akademija; c2018. Pogoste alergije na hrano; 2006 6. januar [posodobljeno 2018 25. julij; citirano 2018 31. oktober]; [približno 3 zasloni]. Na voljo na: https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Common-Food-Allergies.aspx
7. Johns Hopkins Medicine [Internet]. Univerza Johns Hopkins, bolnišnica Johns Hopkins in zdravstveni sistem Johns Hopkins; Alergije na hrano [citirano 2018 31. oktober]; [približno 3 zasloni]. Dostopno prek: https://www.hopkinsmedicine.org/healthlibrary/conditions/adult/non-traumatic_emergencies/food_allergies_85,P00837
8. KidsHealth iz Nemoursa [Internet]. Fundacija Nemours; c1995–2018. Kaj se zgodi med alergijskim testom ?; [citirano 2018 4. novembra]; [približno 3 zasloni]. Dostopno na: https://kidshealth.org/en/teens/allergy-tests.html
9. KidsHealth iz Nemoursa [Internet]. Fundacija Nemours; c1995–2018. Kakšna je razlika med alergijo na hrano in intoleranco za hrano? [citirano 31. oktobra 2018]; [približno 3 zasloni]. Na voljo na: https://kidshealth.org/en/parents/allergy-intolerance.html?WT.ac=ctg#catceliac
10. Kurowski K, boksar RW. Alergije na hrano: odkrivanje in obvladovanje. Am Fam Physician [Internet]. 2008 15. junij [citirano 2018 31. oktober]; 77 (12): 1678–86. Dostopno na: https://www.aafp.org/afp/2008/0615/p1678.html
11. Laboratorijski testi na spletu [Internet]. Washington D.C: Ameriško združenje za klinično kemijo; c2001–2018. Alergije [posodobljeno 2018 29. oktober; citirano 2018 31. oktober]; [približno 2 zaslona]. Dostopno na: https://labtestsonline.org/conditions/allergies
12. Klinika Mayo [Internet]. Mayojeva fundacija za medicinsko izobraževanje in raziskovanje; c1998–2018. Preizkusi kožne alergije: približno leta 2018 7. avgusta [citirano 31. oktobra 2018]; [približno 3 zasloni]. Dostopno na: https://www.mayoclinic.org/tests-procedures/allergy-tests/about/pac-20392895
13. Klinika Mayo [Internet]. Mayojeva fundacija za medicinsko izobraževanje in raziskovanje; c1998–2018. Alergija na hrano: diagnoza in zdravljenje; 2017 2. maj [citirano 2018 31. oktober]; [približno 4 zasloni]. Dostopno na: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/diagnosis-treatment/drc-20355101
14. Klinika Mayo [Internet]. Mayojeva fundacija za medicinsko izobraževanje in raziskovanje; c1998–2018. Alergija na hrano: simptomi in vzroki; 2017 2. maj [citirano 2018 31. oktober]; [približno 3 zasloni]. Na voljo na: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/symptoms-causes/syc-20355095
15. Merckova ročna potrošniška različica [Internet]. Kenilworth (NJ): Merck & Co., Inc .; c2018. Alergija na hrano [citirano 2018 31. oktober]; [približno 2 zaslona]. Na voljo na: https://www.merckmanuals.com/home/immune-disorders/allergic-reactions-and-other-hypersensitivity-disorders/food-allergy
16. Nacionalni inštitut za srce, pljuča in kri [Internet]. Bethesda (MD): Ministrstvo za zdravje in socialne zadeve ZDA; Preiskave krvi [citirano 2018 31. oktober]; [približno 3 zasloni]. Dostopno na: https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/blood-tests
17. Medicinski center Univerze v Rochesterju [Internet]. Rochester (NY): Medicinski center Univerze v Rochesterju; c2018. Zdravstvena enciklopedija: Diagnostični testi za alergije [citirano 31. oktobra 2018]; [približno 2 zaslona]. Dostopno na: https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?contenttypeid=85&contentid=P00013
18. UW Health [Internet]. Madison (WI): Uprava za bolnišnice in klinike Univerze v Wisconsinu; c2018. Alergijski testi: Pregled testov [posodobljeno 2017 6. oktober; citirano 2018 31. oktober]; [približno 2 zaslona]. Na voljo na: https://www.uwhealth.org/health/topic/medicaltest/allergy-tests/hw198350.html#hw198353
19. UW Health [Internet]. Madison (WI): Uprava za bolnišnice in klinike Univerze v Wisconsinu; c2018. Alergije na hrano: izpiti in testi [posodobljeno 2017 15. novembra; citirano 2018 31. oktober]; [približno 9 zaslonov]. Na voljo na: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7023
20. UW Health [Internet]. Madison (WI): Uprava za bolnišnice in klinike Univerze v Wisconsinu; c2018. Alergije na hrano: pregled teme [posodobljeno 2017 15. novembra; citirano 2018 31. oktober]; [približno 2 zaslona]. Na voljo na: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7017
21. UW Health [Internet]. Madison (WI): Uprava za bolnišnice in klinike Univerze v Wisconsinu; c2018. Alergije na hrano: simptomi [posodobljeno 2017 15. november; citirano 2018 31. oktober]; [približno 5 zaslonov]. Na voljo na: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7019
22. UW Health [Internet]. Madison (WI): Uprava za bolnišnice in klinike Univerze v Wisconsinu; c2018. Alergije na hrano: kdaj poklicati zdravnika [posodobljeno 2017 15. novembra; citirano 2018 31. oktober]; [približno 8 zaslonov]. Na voljo na: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7022

Informacije na tej spletni strani ne smejo biti nadomestne za strokovno zdravstveno oskrbo ali nasvet. Če imate vprašanja o svojem zdravju, se obrnite na zdravstvenega delavca.