Kako ugotoviti, če imate alergijo na hrano

Vsebina

• Pregled
• Kompleti za domače testiranje
• Kožni preskusi
• Krvni testi
• Ustni prehranski izzivi
• Izločilne diete
• Spodnja črta

Pregled

Obstaja več načinov za testiranje na alergije na hrano. Zdravniki pogosto uporabljajo kombinacijo teh metod, da zagotovijo natančno diagnozo.

Alergije se pojavijo, ko vaš imunski sistem prereagira na nekaj v okolju, na primer cvetni prah, plesen ali določeno hrano. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) ocenjujejo, da ima približno 4 do 6 odstotkov otrok v ZDA alergije na hrano. Tudi odrasli jih lahko imajo.

Medtem ko lahko nešteto živil pri nekaterih ljudeh povzroči alergijske reakcije, CDC ugotavlja, da je le osem živil odgovornih za 90 odstotkov resnih alergijskih reakcij v ZDA.

Tej vključujejo:

• kravje mleko
• jajca
• lupinar
• drevesne oreščke, kot so orehi, mandlji, brazilski oreščki in orehi
• arašidi
• pšenica
• soja
• ribe

Simptomi alergije na hrano se lahko začnejo kmalu po zaužitju hrane ali pa se zavlečejo za nekaj ur. Pogosti simptomi alergije na hrano vključujejo:

• otekanje jezika, ust ali obraza
• rdeče, srbeče izbokline na koži (koprivnica)
• srbenje ustnic in ust
• sopenje
• bolečine v trebuhu
• slabost, bruhanje ali oboje
• driska
• življenjsko nevarna reakcija, znana kot anafilaksa

Če imate vi ali vaš otrok simptome alergije na hrano, razmislite o testiranju na alergijo na hrano. Preberite več o različnih metodah testiranja, vključno s tistimi, ki jih lahko izvajate doma.

Kompleti za domače testiranje

Najdete komplete, ki trdijo, da testirajo alergije na hrano tako v spletu kot v drogerijah. Kljub temu, da ti kompleti ponujajo udobje, sami po sebi niso zelo zanesljivi. Lahko se zdijo tudi manj dragi od obiska zdravnika, vendar ne pozabite, da večina zavarovalnih načrtov ne pokriva kompletov za testiranje doma.

Pri večini kompletov si vbrizgate prst in pošljete vzorec krvi v laboratorij. Drugi kompleti zahtevajo pošiljanje vzorca vaših las. Po analizi vašega vzorca vam bo podjetje podalo rezultate testov.

Preizkušanje alergij na hrano na splošno temelji na ugotovitvi, ali vaša kri proizvaja protitelesa imunoglobulina E (IgE) kot odziv na določena živila. Toda nekateri domači testi merijo le protitelesa imunoglobulina G (IgG). Ni dokazov, da bi to lahko pomagalo diagnosticirati alergijo na hrano. Poleg tega vzorci las ne vsebujejo IgE.

Upoštevajte, da so alergije na hrano lahko resne. Najbolje je zagotoviti natančno diagnozo zdravnika, da se izognete potencialno nevarnim reakcijam.

Kožni preskusi

Po podrobni osebni in družinski anamnezi izvajalci zdravstvenih storitev ponavadi najprej preizkusijo kožni vložek, ko poskušajo diagnosticirati alergijo na hrano.

Vključuje nalaganje majhne količine tekočih izvlečkov določenih živil na kožo, običajno na hrbet ali roko. Nato bodo z majhnim orodjem rahlo narezali kožo in tako omogočili, da se nekaj ekstrakta spusti pod površino vaše kože.

Vključujejo lahko tudi nehranjene alergene, na primer cvetni prah. To je zato, ker lahko ljudje, ki so alergični na cvetni prah, občutijo tudi srbeče usta in grlo, potem ko pojedo določeno sadje in zelenjavo, na primer jabolka ali kivi.

Do reakcije pride, ker so beljakovine, ki jih najdemo v teh živilih, podobne beljakovinam, ki jih najdemo v cvetnem prahu, kar lahko zmede imunski sistem. Alergologi to označujejo kot sindrom oralne alergije ali sindrom cvetnega prahu.

Po 15 do 20 minutah bodo na območju pregledali morebitne znake alergijske reakcije, kot so udarci ali izpuščaji.

Medtem ko so preskusi na koži bolj zanesljivi kot kompleti za testiranje doma, lahko kljub temu ustvarijo lažne pozitivne rezultate. To pomeni, da test kaže, da ste morda alergični na nekaj, čeprav ob izpostavljenosti snovi nimate nobenih simptomov alergij. Kljub temu ponuja koristne informacije, ki vam in zdravniku lahko pomagajo pri odločitvi, kaj storiti naprej.

Krvni testi

V drugih primerih lahko izvajalec zdravstvene dejavnosti opravi krvni test, zlasti če uporabljate zdravila, ki bi lahko vplivala na rezultate preiskave kože. To lahko storijo tudi, če uporabljate zdravila, ki bi lahko vplivala na rezultate preskusa kože.

Če želite narediti krvni test, vam bo zdravnik odvzel majhen vzorec krvi in ​​ga poslal v laboratorij. Nato bo vzorec izpostavljen različnim živilom.

Če sprosti veliko protiteles IgE kot odziv na določeno živilo in imate simptome, ko jeste takšno hrano, ste verjetno alergični nanj.

Kar nekaj dni traja, da dobimo te rezultate. Preizkus je ponavadi dražji od kožnega testa, čeprav ga številni načrti zdravstvenega zavarovanja običajno pokrivajo.

Krvni testi so tudi varnejša možnost, če vaš zdravstveni izvajalec meni, da imate večjo možnost, da bi imeli kakšno resno reakcijo.

Kljub temu lahko, tako kot pri kožnih testih, tudi krvni testi ustvarijo lažne pozitivne rezultate. Morda boste morali z dodatnim testom nadaljevati v tednih ali mesecih po začetnem.

Ustni prehranski izzivi

Če srbenje kože in krvni testi ne prinesejo jasnih rezultatov, vas bo morda poklical vaš zdravstveni izvajalec na ustno hrano. To običajno naredijo v njihovi pisarni pod natančnim nadzorom, saj lahko včasih povzroči hudo alergijsko reakcijo.

Med peroralnim izzivom s hrano vam bodo prejeli majhno količino hrane, medtem ko zdravnik preverja znake reakcije.

Če nimate reakcije, bodo postopoma povečevali količino hrane. Če se na to večjo količino ne odzovete, verjetno izključite alergijo na hrano.

Peroralni izziv za hrano velja za najbolj zanesljiv in dokončen test na alergijo na hrano, saj omogoča hitre rezultate, ki jih je enostavno prepoznati.

Ta test je koristen tudi za odrasle, ki želijo ugotoviti, ali imajo alergijo na hrano iz otroštva. Na primer, alergije na mleko, jajca, pšenico in sojo se pogosto odpravijo.

Izločilne diete

Izločilne diete se včasih uporabljajo za pomoč pri določanju posebne hrane, ki bi lahko povzročila simptome alergijske reakcije. Pomagajo lahko tudi za potrditev rezultatov kožnih vbodov ali krvnih preiskav.

Vendar jih sami ne moremo uporabiti za razlikovanje med resnično alergijo na hrano in nestrpnostjo, ki je manj huda.

Med izločilno dieto se nekaj tednov izogibajte uživanju določenih živil. Nato jih boste počasi dodajali drug za drugim. Vsakič, ko ponovno vstavite živilo, boste preverili simptome alergijske reakcije, kot so:

• izpuščaj
• driska
• bruhanje
• izcedek iz nosu

Najbolje je, da v dnevniku vodite podrobne opombe o tem, kaj jeste vsak dan in o simptomih, ki jih imate. Če na ponovno vneseno živilo nimate nobene reakcije, lahko domnevate, da niste alergični ali občutljivi nanjo, in nadaljujte z ponovno vnosom naslednjega živila.

Če želite izločiti dieto, je pomembno, da to storite s pomočjo zdravnika, da se izognete pomanjkanju hranil, kar lahko povzroči njihov nabor simptomov.

Če vam je ponudnik zdravstvenega varstva zaradi možne alergije priporočil odstraniti živilo, ga ne začnite znova uživati ​​brez njihovega dovoljenja. Tvegate nevarno alergijsko reakcijo.

Spodnja črta

Alergije na hrano lahko povzročijo potencialno resne reakcije, zato je pomembno, da se pravilno preizkusite, če mislite, da imate alergijo na hrano. Medtem ko domači testni kompleti ponujajo mamljivo udobje, niso zelo zanesljivi.

Sodelujte z zdravnikom, da vam pomaga potrditi, ali imate alergijo na hrano. Prav tako lahko pomagajo izključiti druge vzroke vaših simptomov, na primer intoleranco za hrano, ki se razlikuje od alergije.