Hranjenje z visokim krvnim tlakom: Hrana in pijača, ki se ji je treba izogniti

Vsebina

• 1. Sol ali natrij
• 2. Deli meso
• 3. Zamrznjena pica
• 4. Kumarice
• 5. Juhe v pločevinkah
• 6. Konzervirani izdelki iz paradižnika
• 7. Sladkor
• 8. Predelana hrana s trans ali nasičenimi maščobami
• 9. Alkohol
• Katere so najboljše diete za zvišan krvni tlak?
• Spodnja črta

Prehrana lahko močno vpliva na vaš krvni tlak. Slana in sladka hrana ter hrana z veliko nasičenimi maščobami lahko zvišajo krvni tlak. Izogibanje jim lahko pomaga doseči in vzdrževati zdrav krvni tlak.

Če imate visok krvni tlak, Ameriško združenje za srce priporoča uživanje veliko sadja, zelenjave, pustih beljakovin in celih zrn.

Hkrati priporočajo, da se izogibate rdečemu mesu, soli (natriju) ter živilom in pijačam, ki vsebujejo dodane sladkorje. Ta živila lahko ohranjajo povišan krvni tlak.

Visok krvni tlak ali hipertenzija prizadene približno Američane. Hipertenzija lahko sčasoma povzroči zdravstvene težave, vključno s srčnimi boleznimi in možgansko kapjo.

Ta članek preučuje, kateri hrani se je treba izogibati ali jo omejiti, če imate visok krvni tlak, skupaj z idejami za zdravo prehrano.

1. Sol ali natrij

Sol ali natančneje natrij v soli je do visokega krvnega tlaka in bolezni srca. To je zato, ker vpliva na ravnovesje tekočin v krvi.

Namizna sol je okoli 40% natrija. AHA priporočajo, da vsak dan zaužijete največ 2300 miligramov (mg) natrija, kar ustreza 1 čajni žlički soli.

Večina natrija v ameriški prehrani prihaja iz pakirane, predelane hrane in ne iz tistega, kar dodate za mizo. Natrij je lahko skrit na nepričakovanih mestih.

Naslednja živila, znana kot "slana šestica", pomembno prispevajo k vsakodnevnemu vnosu soli ljudi:

• kruh in žemljice
• pica
• sendviči
• narezki in suhomesnati izdelki
• juha
• burritos in tacos

Več o koristih in tveganjih uživanja soli preberite tukaj.

2. Deli meso

Predelani mesni deli in kosila so pogosto pakirani z natrijem. To je zato, ker proizvajalci to meso zdravijo, začinjajo in konzervirajo s soljo.

Glede na bazo podatkov Ministrstva za kmetijstvo ZDA (USDA) vsebujeta le dve rezini bolonje natrija. Ena hrenovka ali hrenovka vsebuje.

Če dodate drugo visoko solno hrano, kot so kruh, sir, različne začimbe in kumarice, pomeni, da lahko sendvič zelo enostavno naložite z natrijem.

Več o tem, kako predelano meso vpliva na zdravje, si preberite tukaj.

3. Zamrznjena pica

Kombinacija sestavin zamrznjenih pic pomeni, da vsebujejo veliko sladkorja, nasičenih maščob in natrija. Zamrznjena pica ima lahko še posebej visoko vsebnost natrija.

Sir je pogosto bogat z natrijem, natrij vsebuje le dve rezini ameriškega sira. To je običajno v kombinaciji s slanim ali sladkim testom za pico in skorjo, suhomesnatimi izdelki in paradižnikovo omako.

Da bi ohranili okus v pici, ko je kuhana, proizvajalci pogosto dodajo veliko soli.

Ena 12-palčna feferoni pica, kuhana iz zamrznjenega, vsebuje natrij, ki je precej nad dnevno mejo 2300 mg.

Kot nadomestek poskusite doma pripraviti zdravo pico, za prelive pa uporabite domače testo, sir z nizko vsebnostjo natrija in vašo najljubšo zelenjavo.

Tukaj najdete nekaj nasvetov za pripravo zdrave pice.

4. Kumarice

Za konzerviranje kakršne koli hrane je potrebna sol. Preprečuje razpadanje hrane in jo dlje hrani užitno.

Dlje kot zelenjava sedi v pločevinkah in ohranja tekočine, več natrija pobere.

Ena majhna vložena kumara vsebuje natrij.

Kljub temu so na voljo možnosti z zmanjšanim natrijem.

5. Juhe v pločevinkah

Državni udari so preprosti in enostavni za pripravo, še posebej, če ste stisnjeni za čas ali se ne počutite dobro.

Vendar pa juhe v pločevinkah vsebujejo veliko natrija. Konzervirane in pakirane juhe in zaloge lahko vsebujejo podobne količine. To pomeni, da vam lahko zvišajo krvni tlak.

Ena pločevinka paradižnikove juhe vsebuje natrij, pločevinka piščančje in zelenjavne juhe pa vsebuje.

Poskusite raje izbrati juhe z malo ali manj natrija ali pa si juho pripravite sami iz svežih sestavin.

6. Konzervirani izdelki iz paradižnika

Večina paradižnikovih omak v konzervah, omakah za testenine in paradižnikovih sokovih vsebuje veliko natrija. To pomeni, da lahko povzročijo zvišanje krvnega tlaka, še posebej, če že imate visok krvni tlak.

Ena porcija (135 g) omake marinara vsebuje natrij. Ena skodelica paradižnikovega soka vsebuje.

Za večino izdelkov iz paradižnika lahko najdete različice z nizkim ali zmanjšanim natrijem.

Če želite znižati krvni tlak, izberite te možnosti ali uporabite svež paradižnik, ki je bogat z antioksidantom, imenovanim likopen. Sveža zelenjava ima veliko koristi za zdravje srca.

7. Sladkor

Sladkor lahko zviša krvni tlak na več načinov.

Raziskave kažejo, da sladkor - in še posebej sladkane pijače - prispeva k povečanju telesne mase pri odraslih in otrocih. Ljudje s prekomerno telesno težo in debelostjo do visokega krvnega tlaka.

Glede na pregled iz leta 2014 ima dodani sladkor lahko tudi neposreden učinek na zvišanje krvnega tlaka.

Ena študija pri ženskah z visokim krvnim tlakom je poročala, da lahko zmanjšanje sladkorja za 2,3 čajne žličke povzroči sistolični padec za 8,4 mmHg in diastolični krvni tlak za 3,7 mmHg.

AHA priporoča naslednje dnevne meje dodanega sladkorja:

• 6 žličk ali 25 gramov za ženske
• 9 žličk ali 36 gramov za moške

8. Predelana hrana s trans ali nasičenimi maščobami

Da bi srce ostalo zdravo, bi morali ljudje zmanjšati nasičene maščobe in se izogibati transmaščobam. To še posebej velja za ljudi z visokim krvnim tlakom.

Transmaščobe so umetne maščobe, ki povečujejo rok trajanja in stabilnost pakiranih živil.

Vendar pa znižujejo raven slabega (LDL) holesterola in znižujejo raven dobrega (HDL) holesterola, kar lahko poveča tveganje za hipertenzijo.

Nasičene maščobe ravni LDL holesterola v krvi.

Transmaščobe so še posebej slabe za vaše zdravje in slabo zdravje srca, vključno z večjim tveganjem za:

• srčna bolezen
• možganska kap
• diabetes tipa 2

Pakirana, vnaprej pripravljena živila pogosto vsebujejo transmaščobe in nasičene maščobe, skupaj z velikimi količinami sladkorja, natrija in ogljikovih hidratov z malo vlakninami.

Nasičene maščobe so večinoma v živalskih proizvodih, med drugim:

• polnomastno mleko in smetana
• maslo
• rdeče meso
• piščančja koža

AHA priporoča zmanjšanje vnosa nasičenih in transmaščob, da bo srce ohranjeno zdravo.

Eden od načinov za zmanjšanje vnosa nasičenih maščob je zamenjava nekaterih živalskih živil z zdravimi rastlinskimi nadomestki.

Številna živila na rastlinski osnovi vsebujejo zdrave mononenasičene in večkrat nenasičene maščobne kisline. Primeri rastlinskih živil vključujejo:

• oreški
• semena
• olivno olje
• avokado

Po mnenju nekaterih polnomastna mlekarna ne zviša krvnega tlaka.

9. Alkohol

Pitje preveč alkohola krvni tlak.

Če imate visok krvni tlak, vam bo zdravnik morda priporočil zmanjšanje količine alkohola, ki ga pijete.

Pri ljudeh, ki nimajo hipertenzije, lahko omejevanje vnosa alkohola pomaga zmanjšati tveganje za razvoj visokega krvnega tlaka.

Alkohol je lahko tudi katerokoli zdravilo za krvni tlak, ki ga morda jemljete za učinkovito delovanje prek interakcij med zdravili.

Poleg tega številne alkoholne pijače vsebujejo veliko sladkorja in kalorij. Pitje alkohola pri prekomerni teži in debelosti, kar lahko poveča tveganje za hipertenzijo.

Če pijete, AHA priporoča, da vnos alkohola omejite na dve pijači na dan za moške in eno pijačo na dan za ženske.

Če je zmanjšanje alkohola težko, se za nasvet posvetujte s svojim zdravnikom.

Katere so najboljše diete za zvišan krvni tlak?

Po dieti z srčno srčnostjo lahko aktivno zmanjšate krvni tlak tako kratkoročno kot dolgoročno.

Hrana, ki vsebuje kalij, znižuje krvni tlak, ker kalij izravna učinke natrija.

Hrana, ki vsebuje tudi nitratni krvni tlak, vključno s peso in sokom granatnega jabolka. Ta živila vsebujejo tudi druge za zdravje zdrave sestavine, vključno z antioksidanti in vlakninami.

O najboljših živilih za povišan krvni tlak preberite tukaj.

AHA priporoča upoštevanje diete DASH za lažje krvni tlak. DASH pomeni prehranski pristop za zaustavitev hipertenzije.

Ta dieta vključuje uživanje veliko sadja, zelenjave, polnozrnatih žit, mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob in pustih beljakovin, ki pomagajo zniževati krvni tlak in ohranjati zdravo raven.

Pri izbiri konzervirane ali predelane hrane se odločite za možnosti z zmanjšanim vnosom natrija, brez natrija ali brez maščob.

Spodnja črta

Prehrana lahko močno vpliva na vaš krvni tlak.

Hrana z visoko vsebnostjo soli, sladkorja in nasičenih ali transmaščob lahko zviša krvni tlak in poškoduje zdravje srca. Če se izogibate tem živilom, lahko krvni tlak vzdržujete pod nadzorom.

Prehrana, polna sadja, zelenjave, polnozrnatih žitaric in pustih beljakovin, lahko pomaga ohranjati zdravje srca.