Gorivo navzgor: najvišji viri veganskih beljakovin

Vsebina

• Pregled za

Ne glede na to, ali se ukvarjate z veganstvom ali samo iščete rastlinske beljakovine, ki bi jih lahko dodali vaši prehrani, se lahko potujete po prehodih supermarketa za pravi vir beljakovin, ko nimate pojma, katere izdelke kupiti. Opredelili smo štiri rastlinske beljakovine, o katerih bi morali vedeti, koliko beljakovin vsebujejo in katere blagovne znamke izdelkov zapečatimo z žigom odobritve.

Psevdozrna

• Kaj je to: Psevdozrna so pravzaprav semena, čeprav se kuhajo in imajo puhasto, oreščasto teksturo kot zrno. So brez glutena in polni beljakovin. Pogosti primeri so proso, kvinoja in amarant.
• Podatki o hranilni vrednosti: Ena skodelica kuhanih psevdozrn ima v povprečju 10 gramov beljakovin.
• Poskusite to: Poskusite Eden Foods ekološko proso. Surovo proso temeljito sperite, nato ga posušite v ponvi. Ko je opečeno in dišeče, proso prelijemo z vrelo vodo in kuhamo 30 minut. Ta postopek pomaga odpreti prosena semena, tako da imajo bolj puhasto teksturo in bogatejši okus.

TVP

• Kaj je to: TVP pomeni teksturirane rastlinske beljakovine in je nadomestek za mleto meso iz sojine moke. Na voljo je v dehidriranih kosmičih ali kosih, po rekonstituciji v vodi pa je goste in mesnate teksture.
• Podatki o hranilni vrednosti: Ena četrtina skodelice ponuja 12 gramov beljakovin.
• Poskusite to: Bob's Red Mill TVP je zaupanja vredna blagovna znamka in ponuja preprosta navodila za pripravo za rehidracijo in kuhanje TVP za enolončnice in enolončnice.

Tempeh

• Kaj je to: Tempeh je narejen iz fermentirane soje, pomešane z zrni, kot sta ječmen ali riž. Za razliko od tofujeve mehke in gobaste teksture ima tempeh oreškov okus in čvrsto, vlaknasto teksturo.
• Podatki o hranilni vrednosti: Štiri unče (pol paketa) vam dajo 22 gramov beljakovin.
• Poskusite to: Lightlife daje odlične okuse tempeha. V arašidovem olju prepražite nekaj rezin Org anic Smokey Fakin' Bacon in se pripravite na presenečenje.

Seitan

• Kaj je to: Seitan je narejen iz glutena ali beljakovin v pšenici. Ima žvečljivo in gosto teksturo in se pogosto uporablja za izdelavo lažnega mesa.
• Podatki o hranilni vrednosti: Ena porcija seitana vsebuje 18 gramov beljakovin.
• Poskusite to: White Wave izdeluje odličen tradicionalni seitan, podjetje pa izdeluje tudi piščančji ali fajita stil. Uporabljajte v ocvrtih pečenkah, enolončnicah ali tacosih.

Več od FitSugar:

15 vegansko odobrenih načinov uživanja v čokoladi

7 receptov za veganske testenine, s katerimi se boste ogreli

7 receptov za veganske testenine, s katerimi se boste ogreli

Pregled za