Konopljino mleko: prehrana, koristi in kako ga narediti

Vsebina

• Kaj je konopljino mleko?
• Prehrana konopljinega mleka
• Lahko zagotavlja koristi za zdravje
• Lahko spodbuja zdravje kože
• Lahko ščiti pred srčnimi boleznimi
• Kako uporabljati konopljino mleko
• Kako narediti svoje konopljino mleko
• Spodnja črta

Konopljino mleko je priljubljena rastlinska alternativa kravjemu mleku.

Narejena je iz celih semen konoplje in je bogata s kakovostnimi rastlinskimi beljakovinami, zdravimi maščobami in minerali.

Pitje konopljinega mleka lahko koristi zdravju kože in zaščiti pred boleznimi srca.

Ta članek govori o konopljinem mleku, njegovi prehrani, koristih, uporabi in kako narediti svoje.

Kaj je konopljino mleko?

Konopljino mleko nastaja z mešanjem vode s semeni rastline konoplje oz. Konoplja sativa.

Ta rastlina se uporablja tudi za pridelavo marihuane. Vendar konopljino mleko in drugi izdelki iz konopljinih semen ne povzročajo sprememb, kot so marihuana, in spremenijo psihoaktivne spojine tetrahidrokanabinol (THC) v sledovih (1, 2) v sledovih.

Konopljino mleko ima zemeljski, oreškov okus in kremasto konsistenco. Uporablja se lahko namesto kravjega mleka, na primer v smoothiejih, kavi in ​​žitih.

Medtem ko je konopljino mleko mogoče iz samo semen in vode, številne komercialne sorte vsebujejo tudi sladila, sol ali zgoščevalce.

Zaradi vse večje priljubljenosti rastlinskega mleka je konopljino mleko mogoče najti v večini trgovinah in na spletu. Izdelate jo lahko tudi doma.

Povzetek Konopljino mleko nastaja z mešanjem konopljinih semen z vodo. Široko je na voljo in ga je mogoče uporabiti namesto kravjega mleka v večini receptov.

Prehrana konopljinega mleka

Konopljino mleko je zelo hranljivo in napolnjeno z beljakovinami in zdravimi maščobami.

Pravzaprav ima več beljakovin in zdravih maščob kot druge priljubljene rastlinske vrste mleka, vključno z riževim in mandljevim mlekom (3, 4).

V primerjavi s polnim kravjim mlekom ima konopljino mleko manj kalorij, manj beljakovin in ogljikovih hidratov, vendar približno enako količino maščobe (5).

Ena skodelica (240 ml) nesladkanega konopljinega mleka vsebuje približno (6):

• Kalorije: 83
• Ogljikovodiki: 1,3 grama
• Beljakovine: 4,7 grama
• Maščoba: 7,3 grama
• Kalcij: 2% dnevne vrednosti (DV)
• Železo: 7% DV

Poleg teh naravno prisotnih hranil je komercialno konopljino mleko pogosto obogateno s kalcijem, fosforjem in vitamini A, B12 in D. Vendar lahko vsebuje tudi dodan sladkor, sol, sredstva za zgoščevanje ali druge dodatke (7).

Večina maščobe v konopljinem mleku je nenasičenih esencialnih maščobnih kislin, vključno z linolno kislino (omega-6) in alfa-linolensko kislino (omega-3), ki sta ključnega pomena za gradnjo novega tkiva in membran v telesu (8).

Še več, konopljino mleko zagotavlja beljakovine, ki jih vaše telo zlahka prebavi in ​​porabi. Je ena redkih rastlinskih popolnih beljakovin, saj vsebuje vse esencialne aminokisline, ki jih človek potrebuje iz hrane (9, 10).

Končno je konopljino mleko naravno brez soje, laktoze in glutena, zato je dobra izbira za ljudi, ki se tem sestavinam potrebujejo ali želijo izogniti.

Povzetek Konopljino mleko ima bolj zdrave maščobe kot večina drugih vrst rastlinskega mleka in velja za popolno beljakovino. Za tiste, ki se izogibajo soji, laktozi ali glutenu, je to dobra možnost.

Lahko zagotavlja koristi za zdravje

Študije konopljinih semen in konopljinega olja kažejo, da je uživanje hrane iz rastline konoplje več zdravstvenih koristi.

Ker je konopljino mleko izdelano iz konopljinih semen, lahko teoretično prinese podobne koristi, čeprav še posebej ni raziskav o koristih konopljinega mleka.

Lahko spodbuja zdravje kože

Konoplja vsebuje omega-6 in omega-3 maščobne kisline v idealnem razmerju, ki je med 2: 1 in 3: 1 (9).

Pridobivanje uravnoteženih količin omega-6 in omega-3 iz živil lahko podpira imunski odziv vaše kože na vnetja in staranje (11, 12).

Ena štiritedenska študija pri 20 ljudeh z ekcemom je pokazala, da jemanje dveh žlic (30 ml) konopljinega olja na dan bistveno izboljša suhost in srbež kože (13).

V drugi raziskavi na več kot 4000 ženskah so tiste, ki so poročale o večjem prehranskem vnosu linolne kisline (omega-6), manj verjetno imele suho ali redčijo kožo v primerjavi s tistimi, ki so pojedle manj maščobne kisline (14).

Ker je konopljino mleko bogato z omega-6 in omega-3, njegovo redno pitje lahko krepi zdravje kože.

Lahko ščiti pred srčnimi boleznimi

Konoplja vsebuje hranila, ki lahko preprečijo bolezni srca.

Konkretno, konoplja je bogata z aminokislino arginin, ki jo vaše telo potrebuje za ustvarjanje dušikovega oksida. Dušikov oksid pomaga sprostiti krvne žile in ohranjati zdrav krvni tlak (15, 16).

Pridobivanje zadostnega arginina lahko tudi zniža raven vnetnega C-reaktivnega proteina v krvi v krvi. Visoka raven CRP je povezana z večjim tveganjem za srčne bolezni (17, 18).

Ena študija na več kot 13.000 odraslih je pokazala, da imajo tisti z najvišjim prehranskim vnosom arginina 30% manj verjetno, da bodo imeli nevarno povišano raven CRP v primerjavi s tistimi, ki uživajo manj arginina (17).

Uživanje konopljinih izdelkov, bogatih z argininom, lahko pomaga vzdrževati optimalno raven dušikovega oksida in CRP, kar vodi do manjšega tveganja za srčne bolezni (15).

Povzetek Konoplja vsebuje esencialne maščobne kisline, ki lahko izboljšajo vnetna stanja kože in izboljšajo zdravje kože. Prav tako je bogata z argininom, hranilom, ki lahko ščiti pred boleznimi srca.

Kako uporabljati konopljino mleko

Konopljino mleko lahko uporabite namesto kravjega mleka in ga dodate v svojo prehrano na več načinov.

Brez soje, glutena in laktoze in dobra izbira za tiste, ki se izogibajo mleku ali sledijo veganski dieti.

Konopljino mleko lahko uživamo sami ali ga dodamo vročim in hladnim žitom, pekovskim izdelkom in smoothijem.

Konopljino mleko je zaradi svoje kremne konsistence in vsebnosti beljakovin odlično za pripravo lattes, kapučina in drugih kavnih napitkov.

Upoštevajte, da ima konopljino mleko kot nadomestek kravjega mleka zelo drugačen in bolj hranilen okus.

Povzetek Konopljino mleko lahko nadomesti kravje mleko in je dobra izbira za tiste, ki se izogibajo soji, glutenu ali laktozi. Lahko ga dodamo receptom, ki kličejo mleko ali ga zaužijemo sami.

Kako narediti svoje konopljino mleko

Iz konopljinega mleka je neverjetno enostavno narediti svoje.

S tem lahko izberete svoje sestavine in se izognete nepotrebnim dodatkom ali zgoščevalcem, ki jih sicer najdemo v številnih komercialnih sortah.

Vendar pa domače konopljino mleko morda ne vsebuje toliko hranilnih snovi kot obogatena opcija, kupljena v trgovini.

Če želite narediti svoje konopljino mleko, združite 1/2 do 1 skodelico (68–136 gramov) surovih konopljinih semen s 3–4 skodelicami (710–946 ml) vode v mešalniku s hitro hitrostjo in mešajte eno minuto ali dokler gladka.

Za dodaten okus ali sladkost lahko po okusu dodate morsko sol, ekstrakt vanilije, javorjev sirup, datlje ali med.

Konoplje mleko lahko napijete s pomočjo gaze, vrečke z oreškovim mlekom ali zelo tanko brisačo za bolj gladke rezultate. Konopljino mleko hranite v steklenem kozarcu v hladilniku do pet dni.

Povzetek Konopljino mleko si lahko naredite tako, da v mešalniku kombinirate 1/2 do 1 skodelice (68–136 gramov) konopljinih semen s 3–4 skodelicami (710–946 ml) vode. Upoštevajte, da se prehrana domačega konopljinega mleka razlikuje od prehrane obogatenih tržnih sort.

Spodnja črta

Konopljino mleko je narejeno iz konopljinih semen in vode in ga je enostavno ustvariti doma.

To je laktoza, soja in gluten ter naravno bogata z visokokakovostnimi rastlinskimi beljakovinami in esencialnimi maščobnimi kislinami, ki lahko spodbujajo zdravje kože in srca.

Nekatere komercialne sorte so obogatene tudi z vitamini in minerali.

Na splošno je konopljino mleko lahko izjemno hranljiv dodatek k uravnoteženi prehrani.