Nova študija kaže, da lahko uživanje enega hot doga vzame 36 minut življenja

Vsebina

• Pregled za

Za večino ljudi je dolgo in zdravo življenje splošni cilj. In če ste eden izmed njih, se boste morda želeli seznaniti z govejimi hrenovkami. Zakaj sprašuješ? No, nova študija kaže, da bi vam lahko poletna poslastica vzela dragocene minute iz življenja.

To je kljub vsemu eden od glavnih zaključkov nedavne študije, objavljene v reviji Hrana v naravi. Za študijo so raziskovalci z univerze v Michiganu analizirali več kot 5.800 živil in jih razvrstili glede na njihovo zdravstveno breme (npr. Tveganje za ishemično srčno bolezen, kolorektalni rak in druge bolezni srca in ožilja) in njihov vpliv na okolje. Raziskovalci so ugotovili, da bi zamenjava 10 odstotkov dnevnih kalorij iz govedine in predelanega mesa (ki lahko vključuje kemične konzervanse) s sadjem, zelenjavo, oreščki, stročnicami in nekaterimi morskimi sadeži lahko povzročila izboljšave zdravja, kot je pridobitev 48 minut »zdravega« življenje "na dan. Ta izmenjava lahko v skladu z raziskavo tudi zmanjša vaš ogljični odtis v prehrani (znan tudi kot skupna emisija toplogrednih plinov).

Natančneje, ko gre za uživanje samo ene goveje hrenovke na žemlji, je študija pokazala, da vam lahko to vzame 36 minut od življenja "predvsem zaradi škodljivega učinka predelanega mesa". Toda uživanje drugih sendvičev, ki so jih oboževalci najraje (da, raziskovalci so hrenovke v žemlji omenjali kot "sendviči iz frankfurta") morda ne bo imelo tako velikega negativnega vpliva. Izkazalo se je, da lahko sendviči z arašidovim maslom in želejem dodajo vašemu življenju do 33 minut na porcijo, čeprav izbira kruha in sestavin ni bila določena.Poleg tega bi lahko z zaužitjem ene porcije oreščkov po raziskavah pridobili 26 minut "izjemno zdravega življenja".

Raziskovalci so živila razvrstili tudi v tri barvne cone: zeleno, rumeno in rdečo. Živila zelene cone veljajo za najboljša v skupini v smislu, da so prehransko koristna in imajo majhen vpliv na okolje. Vključujejo oreščke, sadje, poljsko zelenjavo, stročnice, polnozrnate žitarice in nekaj morskih sadežev. Živila v rumeni coni - kot je večina perutnine, mlečnih izdelkov (mleko in jogurt), živil na osnovi jajc in zelenjave, pridelane v rastlinjakih - so v skladu z raziskavo "rahlo prehransko škodljiva" ali "ustvarjajo zmerne vplive na okolje". Za živila v rdeči coni - na primer predelano meso, govedino, svinjino in jagnjetino - je ugotovljeno, da imajo "precejšen" negativen vpliv na vaše zdravje ali okolje.

Nutricionisti pravijo, da je študija zanimiva, vendar poudarjajo, da je življenjsko dobo pri prehrani res težavno izračunati. "Vsaka oseba je tako edinstvena in metabolizem vsakega tako edinstven, da ne bi rekel, da so te ugotovitve dokončne za vsako osebo," pravi Jessica Cording, mag. Mala knjiga o spreminjanju iger: 50 zdravih navad za obvladovanje stresa in tesnobe.

Resnično, hrenovke in drugo predelano meso nimajo ravno dobrega ugleda ne glede na to raziskavo, pojasnjuje Cording. Svetovna zdravstvena organizacija trenutno navaja predelano meso kot rakotvorno za ljudi, kar pomeni, da obstajajo trdni dokazi, ki kažejo, da uživanje povečuje tveganje za nastanek raka. "Predelano meso je bilo povezano tudi s srčnimi boleznimi in drugimi zdravstvenimi stanji," pravi Cording. (Glejte tudi: Nova raziskava pravi, da rdečega mesa ni treba zmanjšati, vendar so nekateri znanstveniki ogorčeni)

Še več, obstaja toliko drugih dejavnikov, ki vplivajo na vašo življenjsko dobo, vključno z vašo aktivnostjo, vzorci spanja in ravni stresa, pravi Keri Gans, R.D.N., avtorica Dieta za majhne spremembe. Kljub temu Gans pravi, da ima največjo težavo pri raziskavi, saj se osredotoča predvsem na eno samo hrano.

"Namesto da demoniziramo katero koli posamezno hrano, bi morali pogledati, kako pogosto je vključena v kontekstu celotne prehrane nekoga," pravi. "Občasno jesti hrenovko je precej drugače kot imeti hrenovko 365 dni na leto."

Cording se strinja in ugotavlja, "če je to nekaj, kar resnično ljubiš in bi se počutil prikrajšanega, če tega nikoli ne bi imel, naj bo to občasen priboljšek."

Gans predlaga tudi zdravo hrano skupaj s hrenovko. "Morda si privoščite polnozrnate žemljice s tem hrenovko za vlaknine, jih prelijte s kislim zeljem za probiotike in uživajte v stranski solati," pravi. (Svoje HD lahko tudi partnerite s temi recepti poletne solate, ki ne vključujejo solate.)

Spodnja črta? Seveda se strokovnjaki strinjajo, da je vedno dobro zmanjšati količino predelane hrane ali mesa, ki jo zaužijete, toda enačenje ene nedolžne priprave ali dvoriščne poslastice s skrajšano življenjsko dobo vam ne koristi. TL; DR - Pojej prekleti hotdog, če želiš.

Pregled za