Koliko kofeina v skodelici kave? Podroben vodnik

Vsebina

• Kateri dejavniki vplivajo na vsebnost kofeina?
• Koliko kofeina je v skodelici kave?
• Pripravljena kava
• Espresso
• Pijače na osnovi espressa
• Instant kava
• Kava brez kofeina
• Presenetljive prednosti kave
• So komercialne znamke bolj kofeinske?
• Starbucks
• McDonald's
• Dunkin krofi
• Ali je zaradi kofeina treba skrbeti?

Kava je največji prehranski vir kofeina.

Pričakujete, da boste iz povprečne skodelice kave dobili približno 95 mg kofeina.

Vendar se ta količina med različnimi kavnimi napitki razlikuje in znaša od skoraj nič do več kot 500 mg.

To je podroben vodnik o vsebnosti kofeina v različnih vrstah in znamkah kave.

Kateri dejavniki vplivajo na vsebnost kofeina?

Vsebnost kofeina v kavi je odvisna od številnih dejavnikov, kot so:

• Vrsta kavnih zrn: Na voljo je veliko sort kavnih zrn, ki lahko naravno vsebujejo različne količine kofeina.
• Praženje: Svetlejše pečenke imajo več kofeina kot temnejše pečene, čeprav imajo temnejši pečenke globlji okus.
• Vrsta kave: Vsebnost kofeina se lahko med različno kuhano kavo, espressom, instant kavo in kavo brez kofeina znatno razlikuje.
• Velikost porcije: “Ena skodelica kave” lahko znaša od 30–700 ml (1–24 oz), kar močno vpliva na skupno vsebnost kofeina.

Na vsebnost kofeina vplivajo vrsta kavnih zrn, način pečenja, način priprave kave in velikost porcije.

Koliko kofeina je v skodelici kave?

Glavni dejavnik vsebnosti kofeina je vrsta kave, ki jo pijete.

Pripravljena kava

Varjenje je najpogostejši način za pripravo kave v ZDA in Evropi.

Znana tudi kot običajna kava, kuhano kavo pripravimo tako, da mleta kavna zrna prelijemo z vročo ali vrelo vodo, ki jih običajno vsebuje filter.

Ena skodelica kuhane kave (8 oz) vsebuje približno 70–140 mg kofeina ali v povprečju približno 95 mg (, 2).

Espresso

Espresso pripravimo tako, da skozi drobno zmleta kavna zrna potisnemo majhno količino vroče vode ali pare.

Čeprav ima espresso več kofeina na volumen kot običajna kava, običajno vsebuje manj na porcijo, saj so porcije espressa ponavadi majhne.

En odmerek espressa je običajno približno 30–50 ml (1–1,75 oz) in vsebuje približno 63 mg kofeina ().

Dvakratni espresso torej vsebuje približno 125 mg kofeina.

Pijače na osnovi espressa

Številni priljubljeni kavni napitki so narejeni iz espresso posod, pomešanih z različnimi vrstami in količinami mleka.

Sem spadajo lattes, cappuccino, macchiatos in Americanos.

Ker mleko ne vsebuje dodatnega kofeina, vsebujejo te pijače enako količino kofeina kot naravni espresso.

En sam (majhen) v povprečju vsebuje približno 63 mg kofeina, dvojni (velik) pa približno 125 mg.

Instant kava

Instant kava je narejena iz kuhane kave, ki je bila zamrznjeno posušena ali posušena z razprševanjem. Običajno je v velikih, suhih kosih, ki se raztopijo v vodi.

Za pripravo instant kave preprosto zmešajte eno ali dve žlički posušene kave z vročo vodo. Pivo ni potrebno.

Instant kava običajno vsebuje manj kofeina kot običajna kava, ena skodelica vsebuje približno 30–90 mg ().

Kava brez kofeina

Čeprav ime morda zavaja, kava brez kofeina ni povsem brez kofeina.

Vsebuje lahko različne količine kofeina, od 0–7 mg na skodelico, povprečna skodelica pa 3 mg (,,).

Nekatere sorte pa lahko vsebujejo celo večje količine kofeina, odvisno od vrste kave, načina brez kofeina in velikosti skodelice.

Povprečna vsebnost kofeina v 8-ozni kuhani skodelici kave je 95 mg. En espresso ali pijača na osnovi espressa vsebuje 63 mg, kava brez kofeina pa približno 3 mg kofeina (v povprečju).

Presenetljive prednosti kave

So komercialne znamke bolj kofeinske?

Nekatere komercialne blagovne znamke kave vsebujejo več kofeina kot običajna domača kava.

Kavarne so znane tudi po velikih velikostih skodelic, ki lahko dosežejo tudi do 700 ml. Količina kave v takih skodelicah ustreza približno 3-5 skodelic običajne velikosti kave.

Starbucks

Starbucks je verjetno najbolj znana kavarna na svetu. Ponuja tudi nekaj najbolj kofeinske kave, ki je na voljo.

Vsebnost kofeina v kuhani kavi v Starbucksu je naslednja (8, 9):

• Kratek (8 oz): 180 mg
• Visok (12 oz): 260 mg
• Grande (16 oz): 330 mg
• Venti (20 oz): 415 mg

Poleg tega en posnetek espressa v Starbucksu vsebuje 75 mg kofeina.

Vse majhne pijače na osnovi espressa vsebujejo tudi 75 mg kofeina. Sem spadajo lattes, cappuccino, macchiatos in Americanos, med drugim (10).

Večje velikosti, narejene z dvema ali celo tremi espresso posodami (16 oz), prav tako vsebujejo 150 ali 225 mg kofeina.

Kava brez kofeina iz Starbucksa vsebuje 15–30 mg kofeina, odvisno od velikosti skodelice.

8-oz kuhana kava podjetja Starbucks vsebuje 180 mg kofeina. En espresso in pijače na osnovi espressa vsebujejo 75 mg, medtem ko 8-oz skodelica kave brez kofeina vsebuje približno 15 mg kofeina.

McDonald's

McDonald’s kavo prodaja po vsem svetu, pogosto pod njihovo blagovno znamko McCafe.

Kljub temu, da so ena največjih verig hitre prehrane, ki prodaja kavo, v svoji kavi ne standardizirajo ali izračunajo količine kofeina.

Po oceni je vsebnost kofeina v njihovi kuhani kavi približno (11):

• Majhna (12 oz): 109 mg
• Srednje (16 oz): 145 mg
• Velika (21–24 oz): 180 mg

Njihov espresso vsebuje 71 mg na porcijo, brez kofeina pa 8–14 mg, odvisno od velikosti skodelice.

McDonald's ne standardizira količine kofeina v njihovi kavi. Po oceni majhna skodelica kuhane kave vsebuje 109 mg kofeina. Espresso vsebuje približno 71 mg, brez kofeina pa približno 8 mg.

Dunkin krofi

Dunkin Donuts je še ena veriga prodajaln kave in krofov, ki je zelo priljubljena po vsem svetu. Vsebnost kofeina v njihovi kuhani kavi je naslednja (12):

• Majhna (10 oz): 215 mg
• Srednje (16 oz): 302 mg
• Velika (20 oz): 431 mg
• Zelo velik (24 oz): 517 mg

Njihov enojni espresso posnetek vsebuje 75 mg kofeina, prav toliko pa lahko pričakujete od njihovih napitkov na osnovi espressa.

Kava brez glutena iz Dunkin Donuts lahko vsebuje tudi precej kofeina. Po navedbah enega vira ima majhna skodelica (10 oz) 53 mg kofeina, velika skodelica (24 oz) pa 128 mg (13).

To je skoraj toliko kofeina, kot ga najdete v drugih sortah običajne kave.

Majhna skodelica kave iz Dunkin Donuts vsebuje 215 mg kofeina, en espresso pa 75 mg. Zanimivo je, da njihova kava brez kofeina lahko vsebuje kar 53-128 mg kofeina.

Ali je zaradi kofeina treba skrbeti?

Kava vsebuje veliko antioksidantov in številne študije kažejo, da je dobra za vaše zdravje.

Vendar pridobivanje preveč kofein je povezan z neželenimi učinki, kot so tesnoba, motnje spanja, palpitacije srca in nemir (,).

Uživanje 400–600 mg / dan kofeina na splošno pri večini ljudi ni povezano s škodljivimi učinki. To je približno 6 mg / kg (3 mg / lb) telesne teže ali 4–6 povprečnih skodelic kave na dan ().

Kot rečeno, kofein na ljudi vpliva zelo različno.

Nekateri so nanjo zelo občutljivi, druge pa velike količine ne prizadenejo. To je predvsem posledica genetskih razlik (,).

Enostavno boste morali eksperimentirati in preveriti, katera količina vam najbolj ustreza.