Kako opremiti svojo prvo kuhinjo

Vsebina

• Pregled za

Prejšnji teden ste se srečali s Caroline, gostilničarko v čudovitem malem prenočišču Stonehurst Place v osrčju središča Atlante.

V veliko veselje mi je bilo sedeti pri mizi za zajtrk Caroline in klepetati z njo o na videz nepomembnih stvareh ... vremenu, fascinaciji vodenja prenočišča, odnosih in drugih takih temah, kot je moja nova ljubezen do kuhinja. Odkar pomnim, je najbolj užival v pogovorih z ljudmi, ki so veliko bolj izkušeni kot jaz na področjih osebnega zanimanja, in poslušanju njihovih nasvetov, da spremenim svoje življenje na bolje.

Med enim mojih zadnjih obiskov je bila ena od tem, o kateri bi se s Caroline lahko večno pogovarjali, kako pravilno opremiti novo kuhinjo. Svoje frustracije sem ji dajal nad dejstvom, da je moja kuhinja tako majhna, zato je prostor bistvenega pomena in da pogosteje kuham samo za enega. Poleg tega dejstvo, da veliko potujem, zato je zabaven izziv vedeti, kaj je treba kupiti za pokritje osnovnih potreb, ko se odločim, da bom ostal in kuhal, v primerjavi z odhodom na večerjo, kar imam rad in to pogosto počnem.

Na podlagi tega pogovora je Caroline vzela stvari v svoje roke (saj nisem prva oseba, ki je vse to slišala že prej) in je napisala članek, ki zajema trike njene trgovine in ponuja nasvete o najboljšem pristopu pri začetku. Večino tega sem imela privilegij slišati iz prve roke, zato sva s Caroline mislila, da bi bilo smiselno le z vami deliti njeno skromno modrost. Začela se je s priborom za pripravo, vendar ve, da je pri tem veliko več kot le preprosti začetniki. V naslednjih nekaj tednih bo zagotovila boljši vpogled v več različnih kategorij, vključno z (predmeti za kuhanje, predmeti za peko, predmeti za serviranje, predmeti za shranjevanje in mali aparati). Ne skrbite, pomagal vam bom pri sledenju, tako da vam posredujem posodobitve o teh novih izdajah in povzamem nasvete, ki sem jih sprejel, da bi moja kuhinja doma delovala. Pa začnimo ...

Pripomočki za pripravo so tisti predmeti, ki jih morate olupiti, sesekljati, precediti, premešati itd. Kot navaja, boste za mnoge od teh predmetov našli osebne želje in jih boste poskusili več, preden boste našli »svojega najljubšega«. Se pa strinjam in sem upošteval njen nasvet, saj močno predlaga dober trden komplet merilnih skodelic in žlic iz nerjavečega jekla; trajale bodo večno. Leseni ali bambusovi (kar je vse rave) sekalni bloki zdaj veljajo za varne, saj jih obrišete po vsaki uporabi. Obvezen je tudi lesen valjar (manjše lahko najdete pri Whole Foods za tiste, ki ste v stanovanjih ali z omejenim prostorom predalov). V prihajajočih blogih bom delil nekaj okusnih domačih receptov za pico, da bom to orodje dobro uporabil.

Nikoli nisem cenil Carolininega nasveta o dobrem naboru nožev, dokler nisem imel razkošja, da uporabim sosedove nože Shun & Zwilling Henckels, obe znamki, ki sta mi bili nekoč tuji. (Upoštevajte, da ta taktika izposojanja ni bila lahka, saj je bolj zaščitniški do teh majhnih orodij kot večina do svojega prvorojenega otroka, in Bog ne daj, da bi enega od njegovih nožev dobil kje blizu pomivalnega stroja ... več o njem v drugem blogu ). Ne verjamem, da morate za to porabiti bogastvo, da lahko začnete, saj se še nisem odločil, vendar če imate možnost izposoditi nože nekoga drugega, da boste občutili, kaj vam ustreza ali zmorete udeležite se tečaja kuhanja/tečaja nožev, ki vam bo zagotovo pomagal, da se boste sčasoma lažje odločili za večji nakup.

Upoštevajte Carolinein nasvet in začnite z majhnim nožem za rezanje, "kuharskim" nožem za sekljanje, nazobčanim nožem za rezanje kruha, nožem za odkoščanje ali obrezovanje za odstranjevanje maščobe z mesa, dobrim parom kuhinjskih škarij in palico za ostrenje. Osebno lahko rečem, da nameravam začeti vsaj z nožem za seznanjanje in kuharskim nožem. Za te stvari je potreben čas, zato ne hitite, da jih kupite naenkrat. Ko napredujemo pri kuhanju, lahko med tem dodamo še več "specialnih" nožev.

Zadnji nasvet Caroline, ki ga imam rad in sem ga prejel šele, ko je bilo prepozno, je bil, da prihranimo prostor v svoji kuhinji tako, da odstranimo stvari, kot sta stiskalnik česna in rezalnik za pico. Obstajajo načini, kako pogosto narediti stvari učinkoviteje z orodji, ki jih že imate pri roki, na primer z nožem svojega kuharja, da zrahljate česen ali razrežete pico.

Če si želite ogledati celoten Carolinein članek, kliknite tukaj ali kupite njena priporočila tukaj.

Renee Woodruff piše o potovanjih, hrani in polnem življenju na Shape.com. Sledite ji na Twitterju. Priključite se na njen naslednji blog TASTE, da spoznate moškega, zaradi katerega boste želeli očistiti svoj krožnik!

Pregled za