Kako odmrzniti piščanca na varen način

Vsebina

• Nevarnosti nepravilnega ravnanja s piščancem
• 4 varni načini za odmrzovanje piščanca
• Uporabite mikrovalovno pečico
• Uporabite hladno vodo
• Uporabite hladilnik
• Sploh se ne odtajajte!
• Odvoz
• Priprava obroka: Piščančje in zelenjavno mešanje in ujemanje

Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.

Pomen varnosti hrane

Skoraj je večerja, piščanec pa je še vedno v zamrzovalniku. Varnost hrane v teh situacijah pogosto postane premislek, deloma tudi zato, ker ljudje bolezni, ki se prenašajo s hrano, ne jemljejo resno, dokler ne trpijo sami.

Hrana, ki se prenaša s hrano, je resna in potencialno smrtonosna: vsako leto od nje umre približno 3000 Američanov, ocenjuje FoodSafety.gov.

Učenje pravilnega odmrzovanja piščanca traja le nekaj trenutkov. Ne samo, da bo vaš obrok boljši okus - poskrbel bo, da se boste po zaužitju počutili dobro.

Nevarnosti nepravilnega ravnanja s piščancem

Bolezni, ki se prenašajo s hrano, so nevarne in zaradi piščanca lahko zbolite, če z njim ne ravnate pravilno. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) so sevi bakterij, ki jih najverjetneje najdemo na surovem piščancu, naslednji:

• Salmonela
• zlati stafilokok
• E. coli
• Listeria monocytogenes

To so bakterije, zaradi katerih lahko v najboljšem primeru zbolite. V najslabšem primeru te lahko ubijejo. Pravilna praksa odtajanja in kuhanja piščanca na notranjo temperaturo od 165 ° F (74 ° C) bo znatno zmanjšala tveganje.

Vsekakor:

1. Ne odtajajte mesa na kuhinjskem pultu. Bakterije uspevajo pri sobni temperaturi.
2. Piščanca ne spirajte pod tekočo vodo. To lahko brizga bakterije okoli vaše kuhinje in povzroči navzkrižno kontaminacijo.

4 varni načini za odmrzovanje piščanca

Po mnenju USDA obstajajo trije varni načini za odmrzovanje piščanca. Ena metoda v celoti preskoči odmrzovanje.

Uporabite mikrovalovno pečico

To je najhitrejša metoda, vendar ne pozabite: piščanca morate kuhati takoj, ko ga odtalite z mikrovalovno pečico. To je zato, ker mikrovalovi perutnino segrejejo na temperaturo med 4,4 in 60 ° C med 40 in 140 ° F, v kateri uspevajo bakterije. Samo kuhanje piščanca na ustrezne temperature bo ubilo potencialno nevarne bakterije.

Nakupujte mikrovalovne pečice pri Amazonu.

Uporabite hladno vodo

To bi moralo trajati dve do tri ure. Če želite uporabiti to metodo:

1. Piščanca položite v neprepustno plastično vrečko. Tako boste preprečili, da bi voda poškodovala mesno tkivo in bakterije, ki bi okužile hrano.
2. Veliko skledo ali kuhinjsko korito napolnite s hladno vodo. Potopite piščanca v vrečah.
3. Vsakih 30 minut zamenjajte vodo.

Nakup plastičnih vrečk prek spleta.

Uporabite hladilnik

Ta metoda zahteva največ priprav, vendar je najbolj priporočljiva. Piščanec običajno rabi cel dan, da se odtaja, zato obroke načrtujte vnaprej. Po odmrznitvi lahko perutnina dan ali dva ostane v hladilniku pred kuhanjem.

Sploh se ne odtajajte!

Po USDA je popolnoma varno kuhati piščanca, ne da bi ga odtajali v pečici ali na štedilniku. Pomanjkljivost? Trajalo bo malo dlje - običajno za približno 50 odstotkov.

Odvoz

USDA odsvetuje kuhanje zamrznjenega piščanca v počasnem štedilniku. Najprej priporočamo odmrzovanje piščanca, nato pa je kuhanje v lončku lahko odličen način za pripravo okusnega obroka. Začnite zgodaj, do večerje bo pripravljeno za uživanje.

Nakupujte crockpots pri Amazonu.

Pravilno ravnanje s perutninskim mesom bo zmanjšalo tveganje za prehrano za vas in vašo družino. Navadite se načrtovati obroke 24 ur vnaprej in brez težav boste zagotovili, da je vaša perutnina pripravljena za kuhanje, ko se kosilo kotali.

Priprava obroka: Piščančje in zelenjavno mešanje in ujemanje