Čas je, da začnete uporabljati Aquafabo v vseh svojih veganskih receptih za peko

Vsebina

• Pregled za

Vegani, prižgite pečice-čas je, da začnete peči VSE dobre stvari.

Ste že poskusili aquafabo? Slišal? V bistvu je voda iz fižola - in nadomestek jajc, o katerem ste sanjali.

Tekočina iz čičerike in kuhanih stročnic je nekoliko gosta in viskozna ter ima zelo podobno konsistenco kot surovi beljaki-kot tak se lahko aquafaba uporablja v številnih receptih. Ko fižolovo vodo stepemo, ima trde vrhove in jo lahko uporabimo za meringue, stepeno smetano, mousse, glazuro ... in jo lahko celo naredimo v stvari, kot so marshmallow, sir, maslo in majoneza. Pri peki se aquafaba lahko uporablja za pripravo tort, vafljev, piškotov in kruha. Ja, resno mislimo. Čas je za odhod.

Če razmišljate "ampak počakajte, sovražim čičeriko!" počakaj samo minuto. Končni rezultat v nečem, kot je meringue ali glazura, ne bo po okusu kot fižol; pridobil bo okus po vsem, kar še pečete (na primer s kakavom, vanilijo, jagodo itd.), morda pa bo imel nekoliko več škroba kot nekaj iz jajca.

Če pa res ne marate čičerike, obstajajo druge možnosti! Poskusite lahko tekočino iz kuhane soje (sojina voda, celo tofu voda!) ali iz drugih stročnic, kot so kanelini fižol ali maslen fižol.

Torej, če imate v omari pločevinko čičerike, ne izpraznite tekočine v umivalnik. Shranite te stvari! Fižol lahko skuhate na štedilniku ali v počasnem kuhalniku, da naredite aquafabo sami.

Ste pripravljeni za začetek? Preizkusite te recepte za aquafabo s Pinteresta in se pecite!

Ta članek se je prvotno pojavil na Popsugar Fitness.

Več iz Popsugar Fitnessa:

Čebelji cvetni prah je zdravilo narave za v bistvu vse

Okrepite svoj metabolizem s to hladilno limeto

Zakaj bi vegetarijanci morda želeli uporabiti tekoče aminokisline za vse

Pregled za