Prednosti lanene moke

Vsebina

• Kako narediti laneno moko
• Razlika med zlatim in rjavim lanenim semenom
• Bananina torta z lanenim semenom

Koristi lanenega semena so pridobljene le pri uživanju lanene moke, saj črevesje ne more prebaviti lupine tega semena, kar nam preprečuje, da bi vsrkali njegova hranila in imeli njegove koristi.

Po drobljenju semen so prednosti lanene moke naslednje:

• deluj kot antioksidant, ker vsebuje snov lignin;
• Zmanjšajte vnetje, za vsebnost omega-3;
• Preprečite bolezni srca in trombozo, zaradi omega-3;
• Preprečite raka dojke in debelo črevo zaradi prisotnosti lignina;
• Lajšanje simptomov menopavze, za vsebovanje fitosterolov;
• Boj proti zaprtju, ker je bogata z vlakninami.

Za pridobitev teh koristi morate dnevno zaužiti 10 g lanenega semena, kar ustreza 1 žlici. Za zmanjšanje simptomov menopavze pa morate zaužiti 40 g lanenega semena na dan, kar ustreza približno 4 žlicam.

Kako narediti laneno moko

Če želite laneno seme kar najbolje izkoristiti, je idealno, da kupite cela zrna in jih v mešalniku zdrobite v majhnih količinah, saj se uporabljajo. Poleg tega je treba laneno seme hraniti v zaprtem temnem kozarcu in znotraj omare ali hladilnika, brez stika s svetlobo, saj s tem preprečimo oksidacijo semena in bolj ohranimo njegova hranila.

Razlika med zlatim in rjavim lanenim semenom

Razlika med obema vrstama lanenih semen je v tem, da je zlata različica bogatejša z nekaterimi hranili, zlasti z omega-3, omega-6 in beljakovinami, kar povečuje koristi tega semena glede na rjavo.

Vendar je tudi rjavo seme dobra izbira in se lahko uporablja na enak način za ohranjanje zdravja telesa, pri čemer se vedno spomni, da semena zdrobi pred uživanjem.

Bananina torta z lanenim semenom

Sestavine:

• 100 gramov zdrobljenega lanenega semena
• 4 jajca
• 3 banane
• 1 in ½ skodelice čaja iz rjavega sladkorja
• 1 skodelica polnozrnate moke
• 1 skodelica pšenične moke
• ½ skodelica čaja iz kokosovega olja
• 1 čajna žlička juhe za peko

Način priprave:

V mešalniku najprej stepemo banane, kokosovo olje, jajca, sladkor in laneno seme. Postopoma dodajajte moko in nadaljujte s stepanjem, dokler ni gladka. Kvas dodajte nazadnje in z žlico previdno premešajte. Postavite v srednje ogreto pečico za približno 30 minut oziroma dokler test zobotrebca ne pokaže, za kaj je torta pripravljena.

Preberite več o tem, kako uporabljati ta semena v prehrani iz lanenih semen.