Hranjenje mesa dojenčku: kaj morate vedeti

Vsebina

• Kdaj morate začeti hraniti otroško meso?
• Ali je moj otrok pripravljen?
• Katero meso je najboljše za dojenčka?
• Dobro je vedeti:
• Ne in ne:
• Kako naj otroku predstavite meso?
• Jarred otroška hrana
• Domača otroška hrana
• Dojenčkov odvzem
• Varnost na prvem mestu!
• Dobro je vedeti:
• Morate otroku dati meso?
• Odvzem

Če ste odgovorni za prehranske potrebe vašega dojenčka, se lahko zdi preveč, saj so izbire neskončne, od prehranske vsebine in priprave, do barve, okusa in teksture.

Naj začnete s tem, da otroku ponudite jabolčno omako ali žitarice ali lahko začnete z mesom? Kakšna je zajemalka mesa?

Kdaj morate začeti hraniti otroško meso?

Za večino dojenčkov bo materino mleko ali formula dala dojenčku vsa hranila, vitamine in minerale, ki jih potrebujejo prvih 6 mesecev življenja.

Če izključno ali primarno dojite, vam zdravnik lahko predlaga dodatke za železo in vitamin D. Po podatkih Ameriške akademije za pediatrijo (AAP) boste želeli vnesti dodatke vitamina D od približno rojstva in železa po približno 4 mesecih . (Formule so običajno že utrjene s temi.)

Ko dosežete šestmesečni mejnik, lahko dojenčku ponudite trdno hrano. Tradicionalno starši otrokom ponujajo žitarice, zelenjavo, sadje in nato meso.

A je to pravi pristop? Morda pa tudi ne.

In zakaj: pri starosti 4 do 6 mesecev se zaloge železa, s katerimi se je rodil vaš otrok, začnejo izčrpavati. Železo je potrebno za tvorbo hemoglobina in transport kisika.

Te ravni železa lahko ohranjate na visoki ravni, tako da otroka dovajate hrano, ki je bogata z železom. Železo je na voljo v dveh oblikah: heme in nehemsko železo.

• Heme železo. To boste našli v rdečem mesu, morskih sadežih in perutnini. Železo Heme se vaše telo precej enostavno absorbira.
• Nehemsko železo. To boste našli v otroških žitaricah, tofuju, fižolu, leči in zeleni, listnati zelenjavi.

Železo Heme najlažje absorbira telo. Prav zato boste morda želeli otroku ponuditi meso kot eno od prvih živil. Poleg tega pusto rdeče meso vsebuje tudi cink, vitamin B12, maščobe in seveda veliko beljakovin.

Ali je moj otrok pripravljen?

Veš da! Če se je vaš dojenček fizično razvil do te mere, da je zdaj pripravljen ravnati z natančnostmi uživanja trdnih snovi, potem je pripravljen za uživanje mesa.

Opazite, da refleks potiska njihovega jezika bledi - hrane z jezikom ne potiskajo iz ust. Naučili so se usklajevati dihanje in požiranje. Lahko sedijo na visokem stolu. Imajo dobro kontrolo glave in vratu.

Katero meso je najboljše za dojenčka?

V redu, torej ste se odločili, da otroku ponudite meso. Katero meso je najbolje za dojenčka?

Goveje, telečje, jagnječje, ovčje, kozje, svinjsko, piščančje ali puranje? Organsko meso, kot so srce, ledvice, jetra? Kaj pa bivolje meso? Ja, tudi to je mesni vir.

Dolgo in kratko je, da so vsa mesa dobra. Vendar je treba upoštevati nekaj stvari.

Dobro je vedeti:

• Jetra so pomemben vir železa, največjo količino dajejo svinjska jetra
• Izberite temno puranje meso čez belo. Temno meso vsebuje 1,4 mg železa na 100 gramov v primerjavi z 0,7 mg na 100 gramov belega mesa.
• Piščančja jetra imajo skoraj podvojeno količino železa, ki ga najdemo v govejih jetrih.
• Lahka konzerva tune v vodi ponuja 1,67 mg železa na 100 gramov.

Ne in ne:

• Poskrbite, da vaš dojenček poje samo kuhano meso. Za majhne želodčke ni „redkih“ ali „srednje redkih“.
• Ne puščajte se mesnih dobrot, slanine in hrenovke. Glede na analizo iz leta 2008 je to meso polno s konzervansi in kemikalijami, povprečni hrenovka vsebuje le 5,7 odstotka dejanskega mesa.
• Izogibajte se ribam z veliko živega srebra. Riba, ki jo odobri FDA za otroke, je lahka tuna v pločevinkah. (Opomba: FDA pravi, da je obroka za 2-letnika le 1 unča, zato se malčkom priporoča do 3 unče tune na teden.)
• Ne ocvrti mesa za dojenčke.
• Meso ne grejte večkrat.

Kako naj otroku predstavite meso?

Kateri je najboljši način, da otroku dodate meso? Vsaka nova faza v življenju je krivulja učenja, zato vas imamo v zvezi s tem, ali se odločite za otroško hrano, ki je v mešanici ali domačo hrano.

Jarred otroška hrana

Brez dvoma: to je vaša najlažja možnost. Gerber in Plum Organics sta dve priljubljeni možnosti, ki jih boste našli v lokalni trgovini z živili. Meso je lahko samostojna možnost ali pa je del mešanice z zelenjavo ali sadjem. Pri prvi uvedbi živila je treba uporabiti hrano z eno sestavino.

Ne pozabite, da nekatere blagovne znamke otroške hrane vključujejo meso samo v 2. ali 3. fazi živil. Če želite meso uvesti prej, pazljivo nakupujte ali si pripravite svojo otroško hrano.

Domača otroška hrana

Ni tako zastrašujoče, kot se zdi, da si sami pripravite otroško hrano. Prepričajte se, da ste oboroženi s potopnim mešalnikom in da boste v redu. Samo za zabavo si oglejte naše okusne recepte ali razmislite o nakupu kuharske knjige za otroško hrano. Ali pa ga krilate sami.

• Juhe: Ustvarite juho po izbiri mesa in mešanice sladkega krompirja, čebule, korenja in bučk. Kuhamo in nato mešamo do gladkega.
• Pečenje ali praženje: Čeprav kuhanje na ta način ohranja večino hranilnih snovi v hrani, je malo težje mešati hrano, ki je bila pečena ali pražena. Mešanico lahko razredčite z dodajanjem vode, formule ali materinega mleka.
• Počasi štedilnik: Uporaba počasnega kuhalnika je morda najpreprostejši način za pripravo mehkih in dobro kuhanih mesa. Po okusu kombinirajte meso, zelenjavo in sadje.

Če se vam ne zdi, da bi kuhali ločeno jed, ne obupajte: Kuhanje za vašega otroka je lahko tako enostavno, kot če mu poberete del lastne večerje. V tem je zelo zabavno. Odložite del obroka in ga zmešajte ali zmeljite.

Dojenčkov odvzem

Želite preskočiti pire? Potem je odstranjevanje, ki ga vodijo otroci, za vas. Vedno bolj zaposleni starši se odločajo, da bodo njihovi 6-mesečni dojenčki lahko sami hranili s prsti.

Dojevanje, ki ga vodijo dojenčki, ni dobro za starše. Dojenčki s hranjenjem vadijo usklajevanje rok in oči in fine motorične sposobnosti. Naučijo se tudi samoregulacije - prenehajo jesti, ko so polne. Ne pozabite pa preveriti mesa, ki ga ponujate, da odstranite kosti in kožo.

Dobre izbire hrane za odvajanje, ki jih vodijo otroci:

• prstni trakovi mesa
• kebabi in mesne kroglice namesto kroglice oblikovani v dnevnik velikosti prstov.
• bobne
• jagnječje zarebrnice

Ne pozabite, da je pomembno natančno nadzirati, kdaj vaš dojenček jedo in se izogibati hrani, ki ima obliko, velikost ali teksturo, ki bi lahko povzročila zadušitev. Vsa vprašanja ali pomisleke razpravljajte s svojim pediaterom.

Varnost na prvem mestu!

Ne glede na to, kako otroku ponudite meso, poskrbite, da ga boste kuhali pri teh najnižjih temperaturah:

• govedina, teletina in jagnjetina: 77 ° C
• svinjina: 160 & obroč; F (71 & prstan; C)
• mleto meso: 160 & obroč; F (71 & obroč; C)
• kosi perutnine in mletje perutnine: 165 & obroč; F (74 & obroč; C)
• cela perutnina: 180 & obroč; F (82 in obroč; C)
• ribe s plavuti: 145 & obroč; F (63 & obroč; C)

Dobro je vedeti:

• Za začetek vaš dojenček ne bo pojedel več kot žlico ali dve. Zato zamrznite porcije v pladnjih s kockami ledu. Ko se njihov apetit poveča, premaknite na večje dele.
• Krompir ne zamrzne dobro, zato ga ne mečite v mešanico, če nameravate del zamrzniti.
• Poskrbite, da otroku ponudite raznovrstno meso, da ga bo izpostavil različnim okusom in teksturam.
• Je kaj ostalo? Ne pozabite ohladiti ostankov v 2 urah.

Morate otroku dati meso?

Ne, otroku ne rabiš dati mesa. Ameriško dietetično združenje priznava, da so "dobro načrtovane vegetarijanske diete primerne za posameznike v vseh fazah življenjskega cikla, vključno z nosečnostjo, dojenjem, dojenčkom, otroštvom in adolescenco ter za športnike."

Če otroku ne boste dali mesa, mu ponudite obilico železa za dojenčke, tofu, fižol, lečo in zelene, listnate zelenjave. Te vsebujejo železo, ki ni heme.

Telo težje absorbira železo, ki ne vsebuje hema, vendar lahko povečate stopnjo absorpcije v telesu, če seznanite živila, ki vsebujejo železo, ki ne vsebuje hema, in živila, ki vsebujejo vitamin C. Pomislite, da je fižol s paradižnikom in žitom, postrežen z pomarančnim sokom.

Dobra praksa je, da o svojih načrtih razpravljate z otrokovim zdravstvenim delavcem in razmislite, ali se boste odločili za krvni test svojega otroka, da boste lahko preverili raven železa.

Odvzem

Dober tek! Zdaj ste v fazi, ko lahko skupaj z dojenčkom sedite za mizo in skupaj uživata. Ne bo dolgo, preden se vam pridružijo v kuhinji in vam pomagajo pri pripravi!