Zakaj je molibden esencialno hranilo

Vsebina

• Kaj je molibden?
• Deluje kot kofaktor pomembnih encimov
• Zelo malo ljudi je pomanjkljivih
• Pomanjkanje kofaktorja molibdena povzroča resne simptome, ki se pojavijo v povojih
• Preveč lahko povzroči resne stranske učinke
• Protinasti simptomi
• Slabo zdravje kosti
• Zmanjšana plodnost
• Molibden se lahko uporablja kot zdravljenje nekaterih bolezni
• Koliko jih potrebujete?
• Otroci
• Odrasli
• Nosečnice ali doječe ženske
• Spodnja črta

Morda niste slišali za mineral molibden v sledovih, vendar je ključnega pomena za vaše zdravje.

Čeprav vaše telo potrebuje le majhne količine, je ključna sestavina mnogih vitalnih funkcij. Brez njega bi se v vašem telesu nabrali smrtonosni sulfiti in toksini.

Molibden je v prehrani široko dostopen, vendar so dodatki še vedno priljubljeni. Kot pri mnogih dopolnilih je lahko tudi visok odmerek problematičen.

Ta članek zajema vse, kar morate vedeti o tem malo znanem mineralu.

Kaj je molibden?

Molibden je esencialni mineral v telesu, tako kot železo in magnezij.

Prisotna je v tleh in se prenese v vašo prehrano, ko uživate rastline, pa tudi živali, ki se prehranjujejo z njimi.

Podatkov o specifični vsebnosti molibdena v nekaterih živilih je zelo malo, saj je odvisna od vsebnosti v tleh.

Čeprav se količine razlikujejo, so najbogatejši viri ponavadi fižol, leča, zrna in organo meso, zlasti jetra in ledvice.Slabši viri vključujejo druge živalske izdelke, sadje in veliko zelenjave (1).

Študije so pokazale, da vaše telo ne absorbira dobro iz nekaterih živil, zlasti iz soje. Vendar to ne velja za problem, saj so druga živila z njim tako bogata (2).

Ker ga vaše telo potrebuje le v količinah v sledovih in ga ima v številnih živilih, je pomanjkanje molibdena redko. Zaradi tega ljudje običajno ne potrebujejo dodatkov, razen iz kakšnih posebnih zdravstvenih razlogov.

Povzetek: Molibden najdemo v številnih živilih, na primer stročnicah, zrnju in mesu organov. Telo ga potrebuje le v količinah v sledovih, zato je pomanjkanje izjemno redko.

Deluje kot kofaktor pomembnih encimov

Molibden je ključnega pomena za številne procese v telesu.

Ko ga zaužijete, se iz želodca in črevesja absorbira v kri, nato pa ga prenaša v jetra, ledvice in druga področja.

Nekaj ​​tega minerala je shranjeno v jetrih in ledvicah, večina pa ga pretvori v kofaktor molibdena. Presežek molibdena se nato prenese v urinu (3).

Kofaktor molibdena aktivira štiri bistvene encime, ki so biološke molekule, ki v telesu poganjajo kemične reakcije. Spodaj so navedeni štirje encimi:

• Sulfit oksidaza: Pretvori sulfit v sulfat in prepreči nevarno kopičenje sulfitov v telesu (4).
• Aldehid oksidaza: Razgrajuje aldehide, ki so lahko za telo strupeni. Prav tako pomaga jetrom razgraditi alkohol in nekatera zdravila, na primer tista, ki se uporabljajo pri zdravljenju raka (5, 6, 7).
• Ksantin oksidaza: Pretvarja ksantin v sečno kislino. Ta reakcija pomaga razgraditi nukleotide, gradnike DNK, ko ti niso več potrebni. Nato se lahko izločijo z urinom (8).
• Komponenta za zmanjšanje mitohondrijskega amidoksima (mARC): Funkcije tega encima niso popolnoma razumljene, vendar je mišljeno, da odstranjuje strupene stranske produkte presnove (9).

Vloga molibdena pri razgradnji sulfitov je še posebej pomembna.

Sulfiti najdemo naravno v živilih in jih včasih dodajo tudi kot konzervans. Če se v telesu naberejo, lahko sproži alergijsko reakcijo, ki lahko vključuje drisko, težave s kožo ali celo težave z dihanjem (10).

Povzetek: Molibden deluje kot kofaktor za štiri encime. Ti encimi sodelujejo pri predelavi sulfitov in razgrajujejo odpadne proizvode in toksine v telesu.

Zelo malo ljudi je pomanjkljivih

Čeprav so dodatki široko dostopni, je pomanjkanje molibdena pri zdravih ljudeh zelo redko.

Ocenjeni povprečni dnevni vnos molibdena v ZDA je 76 mikrogramov na dan za ženske in 109 mikrogramov na dan za moške.

To presega priporočeno prehransko dopolnilo (RDA) za odrasle, ki je 45 mikrogramov na dan (11).

Podatki o vnosu molibdena v drugih državah so različni, vendar so običajno precej nad zahtevami (11).

Bilo je nekaj izjemnih primerov pomanjkanja molibdena, ki so bili povezani z neugodnimi zdravstvenimi stanji.

V eni situaciji je bolniški bolnik prejemal umetno prehrano skozi cev in ni prejel molibdena. Posledica tega so bili hudi simptomi, vključno s hitrim srčnim utripom in dihanjem, bruhanjem, dezorientacijo in sčasoma komo (12).

Pri nekaterih populacijah so opazili dolgotrajno pomanjkanje molibdena in povezano s povečanim tveganjem za nastanek raka požiralnika.

V eni majhni regiji na Kitajskem je rak požiralnika 100-krat pogostejši kot v ZDA. Ugotovljeno je bilo, da tla na tem območju vsebujejo zelo nizke ravni molibdena, kar ima za posledico dolgoročno nizek vnos prehrane (13).

Poleg tega je bilo ugotovljeno, da so na drugih območjih z visokim tveganjem za raka požiralnika, na primer v severnem Iranu in Južni Afriki, raven molibdena v vzorcih las in nohtov nizka (14, 15).

Pomembno je opozoriti, da gre pri teh primerih za posamezno populacijo, zato pomanjkanje pri večini ljudi ne predstavlja težave.

Povzetek: V nekaj primerih je bila nizka vsebnost molibdena v tleh povezana z rakom požiralnika. Ker pa povprečni dnevni vnos molibdena v ZDA presega RDA, je pomanjkanje izjemno redko.

Pomanjkanje kofaktorja molibdena povzroča resne simptome, ki se pojavijo v povojih

Pomanjkanje kofaktorja molibdena je zelo redko genetsko stanje, v katerem se dojenčki rodijo brez zmožnosti izdelave kofaktorja molibdena.

Zato ne morejo aktivirati omenjenih štirih pomembnih encimov.

Povzroča ga recesivna, dedna mutacija genov, zato bi moral otrok prizadeti gen podedovati od obeh staršev.

Dojenčki s tem stanjem se ob rojstvu pojavijo normalno, vendar se v enem tednu slabo počutijo in se pojavijo napadi, ki se z zdravljenjem ne izboljšajo.

Toksične ravni sulfita se kopičijo v njihovi krvi, saj ga ne morejo pretvoriti v sulfat. To vodi v možganske nepravilnosti in hude zamude v razvoju.

Na žalost dojenčki, ki jih je prizadel, ne preživijo v zgodnjem otroštvu.

Na srečo je to stanje izjemno redko. Pred letom 2010 je bilo v svetu le približno 100 prijavljenih primerov (16, 17).

Povzetek: Pomanjkanje kofaktorja molibdena povzroči motnje v možganih, zamude v razvoju in otroško smrt. Na srečo je izjemno redek.

Preveč lahko povzroči resne stranske učinke

Tako kot pri večini vitaminov in mineralov tudi ni prednosti uživanja molibdena več kot priporočena količina.

V resnici lahko to škoduje vašemu zdravju.

Prepustna zgornja raven vnosa (UL) je najvišji dnevni vnos hranila, ki verjetno ne bo škodoval skoraj vsem ljudem. Redno ga ne priporočamo.

UL za molibden znaša 2000 mikrogramov (mcg) na dan (18).

Toksičnost za molibden je redka, študije pri ljudeh pa so omejene. Vendar so pri živalih zelo visoke ravni povezane z zmanjšano rastjo, odpovedjo ledvic, neplodnostjo in drisko (19).

V redkih primerih so dodatki molibdena pri ljudeh povzročili resne neželene učinke, tudi če so bili odmerki v mejah UL.

V enem primeru je moški v 18 dneh zaužil 300–800 mcg na dan. Razvil je napade, halucinacije in trajne poškodbe možganov (20).

Visok vnos molibdena je bil povezan tudi s številnimi drugimi stanji.

Protinasti simptomi

Preveč molibdena lahko povzroči kopičenje sečne kisline zaradi delovanja encima ksantin oksidaze.

Skupina armenskih ljudi, ki so vsak dan zaužili 10.000–15.000 mcg, kar je 5–7-krat večja od UL, je poročala o simptomih, ki so podobni protinu (19).

Protin se pojavi, ko je v krvi visoka vsebnost sečne kisline, zaradi česar se okoli sklepov tvorijo drobni kristali, kar vodi do bolečine in otekline.

Slabo zdravje kosti

Študije so pokazale, da bi lahko velik vnos molibdena povzročil zmanjšano rast kosti in mineralno gostoto kosti (BMD).

Trenutno ni nobenih nadzorovanih študij pri ljudeh. Vendar je opazovalna študija 1496 ljudi našla zanimive rezultate.

Ugotovili so, da se je z naraščanjem vnosa molibdena pri ženskah, starejših od 50 let, zmanjšal BMD ledvenega dela hrbtenice.

Nadzorovane študije na živalih podpirajo te ugotovitve.

V eni študiji so podgane nahranile velike količine molibdena. Ko se je njihov vnos povečeval, se je njihova rast kosti zmanjšala (22).

V podobni študiji na racah so bili visoki vnosi molibdena povezani s poškodbami njihovih stopalnih kosti (23).

Zmanjšana plodnost

Raziskave so pokazale tudi povezavo med velikim vnosom molibdena in reproduktivnimi težavami.

Opazovalna študija, ki je vključevala 219 moških, ki se zaposlijo v klinikah za plodnost, je pokazala pomembno razmerje med povečanim molibdenom v krvi in ​​zmanjšanim številom in kakovostjo sperme (24).

Druga raziskava je tudi ugotovila, da je povečan molibden v krvi povezan z znižanjem ravni testosterona. V kombinaciji z nizko koncentracijo cinka je bilo to povezano s 37-odstotno znižanjem ravni testosterona (25).

Nadzorovane študije na živalih so prav tako podprle to povezavo.

Pri podganah so bili visoki vnosi povezani z zmanjšano plodnostjo, odpovedjo rasti potomcev in nepravilnostmi semenčic (26, 27, 28).

Čeprav študije sprožijo številna vprašanja, je potrebnih več raziskav.

Povzetek: V redkih primerih so bili večji vnosi molibdena povezani z napadi in poškodbami možganov. Prve študije kažejo tudi na povezavo s protinom, slabim zdravjem kosti in zmanjšano plodnostjo.

Molibden se lahko uporablja kot zdravljenje nekaterih bolezni

V določenih situacijah lahko molibden pomaga zmanjšati raven bakra v telesu. Ta postopek se preiskuje kot zdravljenje nekaterih kroničnih bolezni.

Pokazalo se je, da presežek prehranskega molibdena povzroča pomanjkanje bakra pri prežvekovalcih, kot so krave in ovce.

Zaradi močne anatomije prežvekovalcev se molibden in žveplo združita v njih in tvorita spojine, imenovane tiomolibdati. Te preprečujejo, da bi prežvekovalci absorbirali baker.

To naj ne bi predstavljalo prehranske skrbi za ljudi, saj je človeški prebavni sistem drugačen.

Vendar pa je bila ista kemijska reakcija uporabljena za razvoj spojine, imenovane tetratiomolibdat (TM).

TM ima sposobnost zmanjšanja ravni bakra in ga raziskujejo kot potencialno zdravljenje Wilsonove bolezni, raka in multiple skleroze (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Povzetek: Izkazalo se je, da produkt kemijske reakcije med molibdenom in žveplom zmanjšuje vsebnost bakra in se raziskuje kot zdravljenje kroničnih bolezni, kot so rak in multipla skleroza.

Koliko jih potrebujete?

Jasno je, da je lahko preveč in premalo molibdena izredno problematično.

Koliko jih pravzaprav potrebujete?

Telo je izmeriti molibden v telesu, saj raven v krvi in ​​urinu ne odraža nujno statusa.

Zaradi tega so bili podatki za nadzorovane študije uporabljeni za oceno potreb.

Tu so RDA za molibden za različne populacije (1):

Otroci

• 1–3 leta: 17 mcg na dan
• 4–8 let: 22 mcg na dan
• 9–13 let: 34 mcg na dan
• 14–18 let: 43 mcg na dan

Odrasli

Vsi odrasli nad 19 let: 45 mcg na dan.

Nosečnice ali doječe ženske

Nosečnice ali doječe ženske katere koli starosti: 50 mcg na dan.

Povzetek: Nadzorovane študije so bile uporabljene za oceno RDA molibdena za odrasle in otroke, pa tudi za ženske, ki so noseče ali dojijo.

Spodnja črta

Molibden je bistveni mineral, ki ga najdemo v visokih koncentracijah v stročnicah, zrnih in organskih mesih.

Aktivira encime, ki pomagajo razgraditi škodljive sulfite in preprečujejo, da bi se strupi nabirali v telesu.

Razmere, v katerih ljudje dobijo preveč ali premalo minerala, so izredno redki, vendar so oboji povezani z resnimi škodljivimi učinki.

Ker molibden najdemo v številnih običajnih živilih, povprečni dnevni vnos presega zahteve. Zaradi tega se večina ljudi izogiba dopolnjevanju.

Dokler jeste zdravo prehrano z različnimi polnovrednimi živili, potem molibden ni hranilo, ki bi ga morali skrbeti.