5 možnosti za nadomestitev riža in testenin
Vsebina
Za nadomestitev riža in testenin v obrokih ter zmanjšanje količine ogljikovih hidratov v prehrani lahko uporabimo špagete iz kvinoje, amaranta, sladkega krompirja in bučk, živila, ki jih lahko dodamo različnim pripravkom, kot so testenine, juhe, solate, sokovi in vitamini .
Poleg tega so zdrave možnosti za ljudi z nestrpnostjo do glutena, ki je prisoten v testeninah, in se lahko uporablja v različnih receptih v kuhinji, saj ponuja toliko raznolikosti kot riž ali testenine.
1. Kvinoja
Kvinoja je psevdožitarica, bogata z beljakovinami in vlakninami, ki jo najdemo v obliki kosmičev, zrn ali moke. Poleg tega je bogat z omega 3, kalcijem, železom in vitamini B, kar pomaga pri preprečevanju težav s kardiovaskularnimi boleznimi, osteoporozo in težavami z živčnim sistemom.
Kako porabiti: za zamenjavo riža in testenin uporabite zrno kvinojo, ki jo je treba kuhati enako kot riž, pri čemer za vsako skodelico kvinoje uporabite 2 skodelici vode. Poleg tega lahko kvinojo v obliki kosmičev ali moke dodajamo v solate, sokove, juhe in vitamine. Oglejte si nekaj receptov za hujšanje s kvinojo.
2. Amarant
Amarant je zrno, bogato z beljakovinami, vlakninami, železom, kalcijem, magnezijem in kalijem, ki ima pomembne lastnosti, kot so preprečevanje raka, zaščita pred nekaterimi nevrološkimi stanji, pospeševanje okrevanja mišic in preprečevanje osteoporoze.
Poleg tega je zelo bogata z antioksidanti, ki ščitijo jetra in srce. Ima tudi protivnetni učinek, spodbuja hujšanje in pomaga zniževati holesterol.
Kako porabiti: zrna amaranta lahko kuhamo na enak način kot riž in jih dodajamo mesnim jedem, juham ali solatam. Poleg tega jih lahko uživamo tudi surove skupaj s sadjem, mlekom in jogurtom.
Če želite narediti amarantino moko, zrna zmeljemo v mešalniku in jih dodamo v vitamine, kaše, pecivo in sokove. Oglejte si prednosti moke amarant.
3. Bučkini špageti
Zucchini špageti so zdrava alternativa, ki jo lahko uporabimo kot nadomestek testeninam, saj prinašajo prednost nizkokalorični in odlični dieti za hujšanje. Poleg tega ne vsebuje glutena, zaradi česar je dobra rešitev za ljudi z intoleranco za gluten ali celiakijo.
Bučke imajo tudi več koristi za zdravje, saj so bogate z vitaminom A, karotenoidi, vitaminom C, kalcijem in kalijem.
Kako porabiti: bučke narežemo na približno 2 prsta debele rezine, odstranimo olupke in položimo na list pergamentnega papirja, namazan z oljem, za približno 30 minut v ogreto pečico na 200 ° C.
Ko je kuhan, ga odstavimo z ognja in pustimo, da se približno 10 minut ohladi. Nato žice iz bučk s pomočjo vilic ločite in uporabite s polnjenjem, ki ga želite.
Oglejte si korak za korakom v naslednjem videu:
4. Sladki krompir
Sladki krompir je odličen vir ogljikovih hidratov z nizkim glikemičnim indeksom, diabetiki pa ga lahko uživajo in je odlična možnost za prigrizke pred vadbo.
Sladki krompir je bogat z vitaminom A, karoteni, vitaminom C, kalijem, kalcijem, fosforjem in magnezijem, saj je ogljikov hidrat bogat z antioksidanti in antocianini, ščiti pred rakom in boleznimi srca. Poleg tega ima vlaknine, ki pomagajo ohranjati zdravje črevesja in skrbijo za zdravje oči.
Kako porabiti: lahko se uporablja v preprosti kuhani obliki ali v obliki pireja, ki se dobro kombinira z vsemi vrstami mesa.
5. Ajda
Ajda je poleg tega, da ne vsebuje glutena, bogata z beljakovinami, vlakninami, antioksidanti in minerali, kot so magnezij, mangan, železo in fosfor.
Ajda zaradi sestave vlaken ohranja zdravje črevesja, povečuje občutek sitosti in nadzoruje raven sladkorja v krvi, kar daje prednost izgubi teže in jo lahko uživajo diabetiki.
Kako porabiti: to žito lahko pripravimo na enak način kot riž. Za to dodajte 1 skodelico ajde na vsaki dve vodi in pustite, da se kuha približno 20 minut.
Ajdovo moko lahko na primer uporabimo za pripravo tort, pit in palačink.Poleg tega lahko kupite tudi testenine, pripravljene z ajdo.
Za pomoč pri hujšanju si oglejte tudi druge preproste nasvete za hujšanje in izgubo trebuha.
Priporočeno
Zakaj zaradi ovulacijske bolečine ne gre prezreti
