Pred poldnevom jem samo škrobne ogljikove hidrate - in učinek je neverjeten

Vsebina

• Jasno je, da stvari ne bi mogle tako dolgo nadaljevati.
• Ali je bolje jesti ogljikove hidrate zjutraj?
• Seveda to še ni bilo zastonj za vse.
• Poskusite izrezati ogljikove hidrate po 12. uri. - nad rezultati boste morda presenečeni

Zdravje in zdravje se dotikajo življenja vsakega drugače. To je zgodba ene osebe.

Stara poslovica "vse v zmernosti" je dober nasvet, toda modrosti, ki je nisem bil vedno sposoben.

Moj disfunkcionalni pristop k prehrani in prehrani - oblikovan v otroštvu in globoko vkoreninjen od -, me je pustil prekomerno težo in nesrečno. Na splošno sem zaspal okoli 14. ure, ko bo moje telo doživelo vsakdanji zlom sladkorja.

Odraščal sem, da sem hrano dobil kot nagrado, namesto da bi bil občasno popuščanje. Stvari, kot so hitra hrana, sladkarije in peciva, so bili reden del moje prehrane in so prispevali k povečanju telesne teže, s tem pa tudi k tveganju za stanja, kot so diabetes, srčne bolezni in drugo.

Jasno je, da stvari ne bi mogle tako dolgo nadaljevati.

Bilo je leta 2014, ko sem odkrila ketogeno dieto. Preprosto povedano, uživanje keto vključuje veliko maščob, zmernih beljakovin in zelo malo ogljikovih hidratov. Ideja je, da ko bo telo v ketozi, začne kuriti maščobe za gorivo in ne za ogljikove hidrate. (Da bo jasno, to ni isto kot ketoacidoza, ki je smrtno nevaren zaplet sladkorne bolezni tipa 1.)

Ljudje na keto držijo manj kot 20 gramov neto ogljikovih hidratov na dan. To pomeni brez krompirčka, brez sladkarij, brez pice, brez brownijev. Večina ogljikovih hidratov na keto dieti izvira iz zelenjave.

S tem pristopom sem pomagal izgubiti približno 50 kilogramov, toda potovanje se mi je na koncu zdelo resnično omejujoče. Naveličal sem se, da na rojstni dan ne bom mogel iti, da bi jedel s prijatelji ali užival kakšno (primerno sladko) torto.

Ne samo, da sem ohranil izgubo teže, ki sem jo dosegel, ko sem sledil keto, še naprej sem hujšal z enakomernim, čeprav nekoliko počasnejšim tempom.

Vedela sem, da želim v svojo prehrano dodati nekaj bolj zapletenih ogljikovih hidratov - in občasnih preprostih ogljikovih hidratov. Želel pa sem tudi biti pameten pri tem.

Medtem ko sem upošteval strogo keto dieto, sem nekajkrat postno jedel vse obroke v šestih urah, preostalih 18 ur pa brez hrane. Mislil sem, da bom to lahko nekoliko spremenil, ko bom spet začel jesti ogljikove hidrate.

Ali je bolje jesti ogljikove hidrate zjutraj?

Medtem ko obstajajo nasprotujoče si raziskave o tem, ali je bolje jesti ogljikohidratno hrano prej ali ne in kako to (ali če tega ne stori) vpliva na raven energije, izgubo telesne mase in telesno sestavo, poznam tudi več ljudi, doživel velik uspeh na vseh zgornjih področjih z rezanjem popoldanskih ogljikovih hidratov.

Zdaj sem popoldne dejansko bolj produktiven kot kdajkoli prej, tako da je to lahko le dobra stvar.

Kar se tiče tega, zakaj je delovalo zame, moja teorija leži v tem, kako ogljikovi hidrati vplivajo na raven sladkorja v krvi in ​​na sposobnost telesa, da zadrži vodo. Ker lahko rafinirani ogljikovi hidrati vodijo do višje ravni krvnega sladkorja in inzulina, kar povzroči, da vaše ledvice ponovno absorbirajo natrij, bi uživanje ogljikovih hidratov čez dan lahko povzročilo več zadrževanja vode.

Toda obdržati večino svojih ogljikovih hidratov prej kot dan? Tako bi lahko vaše telo izgorelo, še posebej, če telovadite popoldne ali zvečer.

In glede na to, da telo zadrži 3 grame vode na vsak gram glikogena (shranjenega in pretvorjenega ogljikovih hidratov), ​​je resnično smiselno, da svojemu telesu dodam čim več ur pred spanjem, da izgubi težo vode in ogljikovih hidratov, ki sem jih pojedel.

Glede na to sem se odločil, da bom malo eksperimentiral z razvajanjem ogljikovih hidratov pred 12. uro. in jo hranite z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov popoldne in zvečer. Za večerjo sem se večinoma zadrževal v beljakih in veliko zelene zelenjave - kruh, krompir in drugo škrobno hrano sem pustil naslednje jutro.

Še vedno se nagibam k temu, da se držimo občasnega postenja vse mojega vnosa hrane v osemurnem oknu, pri čemer sem pogosto končni obrok do 16:00 ali 16:30. nazadnje.

V bistvu je to pomenilo, da znotraj razuma nobena hrana z ogljikovimi hidrati ne bo več omejena, tako da sem jo jedel pred poldnevom (in v pravilnih porcijah, seveda).

To počnem že šest mesecev, in to me ni ustavilo, da bi vsako jutro za zajtrk, ko sem bil v Parizu, užival rogljičke in tartine. Tudi kosila nisem počutila krivega.

Do večerje sem ugotovil, da redko stradam in da se mi zdi fino, če sem imel v sebi solato z nekaj kot je losos ali šunka, ali kaj podobnega piščančjim prsim v prsih z zeleno na pari.

Ko sem se vrnil domov, sem si občasno privoščil zajtrk, ki sem ga naredil s sladkim krompirjem.

Sprememba se je zdela osvobajajoča in okusna, še boljše pa mi je postalo dejstvo, da moja prizadevanja za hujšanje sploh niso bila odpovedana s ponovnim dodajanjem ogljikovih hidratov v mojo dnevno prehrano.

Če odkrijete, da odrezanje ogljikovih hidratov po 12:00 uri. ni za vas, prilagodite ga tako, da imate od poldneva naprej samo zapletene, "počasne" ogljikove hidrate, kot so sladki krompir, rjavi riž in oves.

Ne samo, da sem ohranil izgubo teže, ki sem jo dosegel, ko sem sledil keto, še naprej sem hujšal z enakomernim, čeprav nekoliko počasnejšim tempom.

Druga velika prednost, ki sem jo še posebej užival, je, da nismo imeli popoldanskih padcev in energetskih sunkov. Zdaj sem popoldne dejansko bolj produktiven kot kdajkoli prej, tako da je to lahko le dobra stvar.

Seveda to še ni bilo zastonj za vse.

Medtem ko zdaj zmerno uživam hrano, kot so testenine, kruh, krompir in celo čokolado, še vedno poznam staro načelo CICO (kalorije, kalorije).

Še vedno spremljam, kaj vsak dan jem v MyFitnessPal, da se prepričam, da s kalorijami ne grem predaleč, in poskušam zagotoviti, da je večina ogljikovih hidratov, ki jih jem, "počasne" sorte, na primer oves, polnozrnat kruh ali rjavi riž.

Poleg tega moja popoldanska prehrana je sestavljena iz lahke, zdrave hrane, kot so piščanec na žaru, blitva, listnato zelenje in druga pražena zelenjava. Še vedno se nagibam k temu, da se držimo občasnega postenja vse mojega vnosa hrane v osemurnem oknu, pri čemer sem pogosto končni obrok do 16:00 ali 16:30. nazadnje.

Ta pristop ni za vsakogar. Ne bi bil niti tako drzen, da bi trdil, da je to edini način za uspešno vgradnjo ogljikovih hidratov, ne da bi pridobili na teži (če ste blagoslovljeni s počasnim metabolizmom in občutljivostjo za inzulin). Prepričan sem, da temu ni tako, še posebej, ker je vsako telo drugačno.

Poskusite izrezati ogljikove hidrate po 12. uri. - nad rezultati boste morda presenečeni

Od več energije do zdravega hujšanja je lahko za vas vredno poskusiti izločanje ogljikovih hidratov do poldneva. To počnem že skoraj šest mesecev in samo ti rezultati so bili vredni mene.

Če odkrijete, da odrezanje ogljikovih hidratov po 12:00 uri. ni za vas, prilagodite ga tako, da imate od poldneva naprej samo zapletene, "počasne" ogljikove hidrate, kot so sladki krompir, rjavi riž in oves. Poskusite ohraniti preproste, bele predelane ogljikove hidrate (če morate) do jutra.

Morda vam dolgoročno ne bo uspelo, vendar bi bilo vredno posneti. Konec koncev, biti zmožen v celoti sprejeti ameriško tradicijo sladic, podobne hrane za zajtrk, ne more biti slabo, kajne?

Prepričajte se, da boste rezali te ogljikove hidrate po 12. uri!

Jennifer Still je urednica in pisateljica z naslovnicami v Vanity Fair, Glamour, Bon Appetit, Business Insider in še več. Piše o hrani in kulturi. Spremljajte jo na Twitterju.