Teden dni sem se držal diete brez kuhanja in bilo je veliko težje, kot sem pričakoval

Vsebina

• Pregled za

Včasih ste popolnoma izčrpani. Drugi, že nekaj ur hodiš brez prestanka. Ne glede na razlog, vsi smo bili tam: vstopite v svojo hišo in zadnja stvar, ki jo želite narediti, je skuhati celoten obrok. Na tvojo srečo, vse, kar se tiče kuhanja je stvar. Recepti brez kuhanja obljubljajo, da vam bodo prihranili veliko časa v kuhinji, uživanje več surove hrane (zlasti sadja in zelenjave) pa lahko zmanjša tveganje za nekatere bolezni.

Odločite se za moj samonaloženi izziv brez kuhanja, v katerem sem cel teden brez kuhanja. In ne, to ne pomeni jesti vsak večer – pomeni jesti surovo, večinoma nepredelano hrano. Ali bi bil zadovoljen z življenjem brez ponve? Tukaj sem se naučil.

1. Solate so lahko okusne (pa tudi dolgočasen).

Izjava o omejitvi odgovornosti: Obožujem solate. Na primer, res jih imam rad. Rekel bi, da štiri od petih delavnikov jem za kosilo. Večerja pa je druga zgodba. Še posebej, če vaša solata za večerjo, za katero se vsi strinjamo, da je običajno večja od solate za kosilo, ne vsebuje nobenih kuhanih beljakovin.

Ko sem pojedla prvih nekaj večernih solat (pojedla sem jih vsak večer tega izziva), sem bila takoj nezadovoljna. Kljub temu, da sem jim naložil množico svojih najljubših zelenjavnih in rdečih paprik, paradižnika, olupljenega edamama za beljakovine, korenje in kumare-sem hotel več. Hitro mi je postalo dolgčas, kljub temu, da sem preizkušala različne kombinacije, dodajala sadje in eno oblačila drugače.

Vsak večer sem v 10 minutah po večerji posegel po surovih indijskih orehih in se spraševal, kaj bi še lahko jedel, kar je surovo v mojem stanovanju. Potem ko zavestno v trgovini z živili niste poskušali naložiti surovih prigrizkov, je bil odgovor na to poizvedbo nada. Rezultat: Večino noči sem šel lačen spat. Sekundarni rezultat: Ko sem se zjutraj zbudil, sem se ves teden počutil precej vitko.

2. Zajtrk brez kuhanja je težak.

Pomislite, kaj običajno jeste za zajtrk, in skoraj vam lahko zagotovim, da je devetkrat od 10 kuhano. Moje možnosti izbire, kot so jajca, granola in ovsena kaša, so bile izginile. Kar je pomenilo, da sem se lotil tega izziva, spoznal sem, da bo večina jutra sestavljena iz smutijev in sadja. Tako je bilo, dokler se nisem odločila eksperimentirati z ovsom čez noč (poskusite ta recept za ovsene ovse iz Brownie Batterja).

Naj vam povem nekaj o ovsu čez noč: veliko ljudi ima mnenja o njih. Ko sem objavil Instagram zgodbo o mojem prvem ovsu čez noč, ki je propadel (bil je voden in ob prvem ugrizu se mi je zdel neužiten), sem dobil 22 da, 22 DM-jev s predlogi in nasveti za recepte, kako jih izboljšati. Moj zmagovalni recept je porabil polovico količine tekočine, ki sem jo uporabil prvi dan, obilen odmerek PB2 in narezano banano. Okusil je kot sladica. Sladica za zajtrk! In bilo je povsem družbeno sprejemljivo! Zmagovalec, zmagovalec. Resnici na ljubo, učenje, kako narediti oves čez noč na pravi način, je bila verjetno največja zmaga tega celotnega eksperimenta.

3. "Zgrabiti hrano" je težko, če je ni mogoče skuhati.

Četrto noč mojega tedna brez kuhanja sva se s fantom srečala blizu njegovega stanovanja in se odločila, da greva po hrano. Vstopili smo v lokalno trgovino z živili in hitro sem ugotovil, kako omejene so bile moje možnosti. Vsi pripravljeni izdelki so imeli v notranjosti nekakšne kuhane izdelke, od popečenih mandljev do piščanca na žaru.Celo bife je imel omejene možnosti surovin in jaz sem zapustil trgovino s še eno žalostno solato, medtem ko se je on sprehajal z vsako kuhano zelenjavo, o kateri bi sanjala približno dve uri pozneje.

4. Priprava obroka traja manj časa, ko ne kuhate ničesar.

Na moj teden brez kuhanja je priprava obroka bila preprosto rezanje zelenjave za vse te solate, mešanje ovsa čez noč in metanje banan v zamrzovalnik za smoothie. V 20 minutah sem imel posode, ki so obložile moj hladilnik, napolnjene z različno zelenjavo, kar je olajšalo pripravo solate po dolgem dnevu, namesto da bi morali začeti iz nič. (Glejte tudi: Bistveni priročnik za pripravo obrokov za začetnike)

Ali bi to storil še enkrat?

Iskreno: ves čas, ko sem živel to življenje brez kuhanja, sem bil precej razjed. Medtem ko sem v solate dodajal rastlinske vire beljakovin, kot so oreški in semena, sem hrepenel po več. Naučil sem se, da za to, da se počutim 100, potrebujem več snovi, kot sem jo dobil s to vrsto prehrane-vsaj tako sem jo izvedel v tem poskusu. Kot nekdo, ki pogosto vadi, sem si zaželel več goriva.

Pozitivno: spoznal sem, da običajno čez dan pojem tono sladkarij, od katerih jih je veliko predelanih in kuhanih, in zaradi tega, ko sem se odrekel tednu, sem se počutil odlično. Kljub temu, da se ves teden počutim vitko in manj napihnjeno kot običajno, bi še vedno rekel, da je nenehni občutek lakote »HRANI ME« zmanjšal to korist.

Omeniti je treba tudi, da sem se pri načrtovanju počutil zelo omejenega. Sovražil sem biti oseba, ki so jo morali prilagoditi drugi. Prelepa oseba, ki ne more kar tako pojdi z njim. Bi bile tam solate? Če je vegansko, super, vendar obstajajo surove veganske možnosti? Vprašanj je bilo v izobilju. Počutil sem se družbeno stisnjenega. In to je bilo grobo.

Ali bom v ta način kuhanja vključil več tega načina življenja brez kuhanja? Zagotovo. V morju DM -jev, ki sem jih dobil ves teden, so me navdušile ženske, ki so mi izrekle krik in mi povedale, da se počutijo astronomsko bolje, potem ko so bile tedne naenkrat surove. Popolnoma sem pripravljen preizkusiti več receptov brez kuhanja. Recimo pa, da ko sem pri odprtih mislih, ne bom kmalu prekinil s to ponevjo.

Pregled za