Vse, kar morate vedeti o brezalkoholnem pivu

Vsebina

• Kaj je brezalkoholno pivo?
• Hranila in sorte
• Vrste brezalkoholnega piva
• Še vedno lahko uživa alkohol
• Tveganja vnosa alkohola med nosečnostjo
• Bi morali med nosečnostjo piti brezalkoholno pivo?
• Varnost za različne populacije
• Možni neželeni učinki
• Spodnja črta

Če se izognete alkoholu ali omejite vnos, se lahko brezalkoholno pivo zdi obetavna možnost.

Po okusu je podoben pivu, vendar vsebuje bistveno manj alkohola. Veliko brezalkoholnih piv se celo oglašuje kot 0,0% alkohola.

Vendar pa obstajajo nekatere slabosti brezalkoholnega piva, zlasti za nosečnice.

Ta članek razloži vse, kar morate vedeti o brezalkoholnem pivu, vključno s tem, kako je nastalo, vsebnostjo hranil in alkohola ter ali je varno piti med nosečnostjo.

Kaj je brezalkoholno pivo?

Brezalkoholno pivo je pivo, ki vsebuje zelo malo do brez alkohola.

Po zakonu lahko brezalkoholna piva, ki se prodajajo v ZDA, vsebujejo do 0,5 vol.% Alkohola (ABV), vendar številne blagovne znamke trdijo, da ponujajo 0,0% ABV (1).

Čeprav obstajajo številne metode pridelave, večina brezalkoholnega piva nastane tako, da alkohol odstrani iz običajnega piva (2, 3, 4).

Ena metoda vključuje segrevanje piva, vendar lahko to bistveno spremeni okus. Včasih se pivo segreje v močnem vakuumu, ki zniža vrelišče, da ohrani svoj okus.

Druga metoda vključuje odstranjevanje alkohola s filtrom tako fino, da lahko skozi njega prideta le voda in alkohol. Tekočino nato dodamo nazaj k ostalim sestavinam.

Ko je alkohol odstranjen, je pivo ravno. Za karbonacijo je treba dodati ogljikov dioksid, podobno kot s sodo.

Poleg tega je za izboljšanje okusa pogosto vključen sladkor.

Brezalkoholno pivo naredijo tako, da alkohol odstranijo iz običajnega piva. Kljub svojemu imenu lahko zakonito vsebuje majhne količine alkohola.

Hranila in sorte

Brezalkoholna in običajna piva so po vsebnosti kalorij, beljakovin in maščob podobna, vendar se bistveno razlikujejo po vsebnosti ogljikovih hidratov in alkohola.

Ta tabela primerja hranljive snovi v 12 unčah (350 ml) navadnega in brezalkoholnega piva (5, 6):

Čeprav se brezalkoholno pivo ponaša z le delčkom alkohola kot običajno pivo, vsebuje podobno število kalorij.

Razlog za to je, da brezalkoholno pivo napolni več kot dvakrat ogljikove hidrate kot običajno pivo, večinoma v obliki sladkorja & NoBreak;

Poleg tega obe vrsti ponujata majhne količine več vitaminov in mineralov, vključno s fosforjem, magnezijem in vitamini skupine B.

Vrste brezalkoholnega piva

Na voljo je nešteto brezalkoholnih piv, vendar jih je vse mogoče razdeliti v dve kategoriji.

Prva kategorija je pivo brez alkohola. Po podatkih uprave za hrano in zdravila (FDA) resnično brezalkoholno pivo ne sme vsebovati zaznavnih vrednosti alkohola. Ta piva morajo biti označena z 0,0% ABV (1).

Druga kategorija je brezalkoholno pivo, ki lahko vsebuje do 0,5% ABV. V to kategorijo bi spadala vsa brezalkoholna piva s katero koli zaznavno količino alkohola (1).

Na splošno brezalkoholne pive vsebujejo več kot dvakrat več ogljikovih hidratov kot običajno pivo - večinoma v obliki dodanega sladkorja. Medtem ko nekateri lahko zakonito uživajo do 0,5% ABV, drugi naj bi brez alkohola.

Še vedno lahko uživa alkohol

Presenetljivo je, da brezalkoholno pivo pogosto vsebuje več alkohola, kot trdi njegova etiketa.

Ena izmed raziskav o 45 brezalkoholnih pijačah je pokazala, da jih je skoraj 30% uživalo več alkohola, kot je navedeno. Ta ista študija je pokazala, da je 6 piv z oznako 0,0% ABV vsebovalo alkohol - v vrednostih do 1,8% ABV (7).

Poleg tega so raziskovalci dokazali, da lahko pitje brezalkoholnega piva v nekaterih redkih primerih močno zviša raven alkohola v krvi, poleg tega pa nekatere posameznike privede do pozitivnih preskusov presnovkov alkohola v urinu ali sapi (8, 9, 10).

Zato je treba nalepke z 0,0% ABV vzeti z zrnom soli - in celo pivo, ki trdi, da vsebuje 0,5% ABV ali manj, lahko prinese bistveno več.

Veliko brezalkoholnih piv vsebuje več alkohola, kot trdijo njihove etikete. Upoštevajte to, če se morate popolnoma vzdržati alkohola.

Tveganja vnosa alkohola med nosečnostjo

Po podatkih ameriškega kolegija za porodništvo in ginekologijo (ACOG) je pitje alkohola med nosečnostjo glavni vzrok za prirojene napake (11).

ACOG priporoča ničelni vnos alkohola med nosečnostjo, da se odpravi tveganje za motnjo v plodovem spektru (FASD), krovni izraz za različne težave, ki se lahko razvijejo, če je vaš otrok izpostavljen alkoholu v maternici (12).

Najtežja oblika FASD se imenuje fetalni alkoholni sindrom. Zanj so značilne nepravilnosti obraza, zastoj v rasti in vedenjske in duševne prizadetosti (12).

Čeprav se to stanje skoraj izključno pripisuje kronično velikim vnosom alkohola med nosečnostjo, za nosečnice ni bila ugotovljena varna raven vnosa alkohola (12).

Bi morali med nosečnostjo piti brezalkoholno pivo?

Zaradi tveganj se med nosečnostjo izogibajte brezalkoholnemu pivu.

Veliko brezalkoholnih piv vsebuje več alkohola, kot trdijo, z nekaterimi pakirajo skoraj 2% ABV (7).

Ni natančno znano, koliko alkohola je treba zaužiti, da bi vplivali na nerojenega otroka, zato je najvarnejša izbira, da se med nosečnostjo izognete brezalkoholnemu pivu.

Pitje alkohola med nosečnostjo lahko povzroči prirojene okvare in druge hude motnje. Če ste noseči, se izogibajte brezalkoholnemu pivu, saj pogosto vsebuje majhne količine alkohola.

Varnost za različne populacije

Morda se boste vprašali, ali je brezalkoholno pivo primerno za vas.

To je odlična možnost za ljudi, ki želijo zmanjšati vnos alkohola. Kljub temu pa naj se ga izogibajo nosečnice in vsi, ki okrevajo od alkoholizma.

Ena obetavna, 6-mesečna študija pri 90 ljudeh z jetrno boleznijo, ki so povezane z alkoholom, je pokazala, da so tisti, ki so pili brezalkoholno pivo, bolj verjetno, da bodo vzdržali običajne alkoholne pijače kot tisti, ki niso pili brezalkoholnega piva (13).

Vendar brezalkoholno pivo ni dobra možnost za ljudi, ki želijo zmanjšati vnos kalorij, saj zaradi dodanega sladkorja pogosto zagotavlja podobno število kalorij kot običajno pivo.

Nazadnje, ker nekateri izdelki z oznako 0,0% ABV še vedno vsebujejo majhne količine alkohola, brezalkoholno pivo ne more veljati za varno izbiro za osebe, ki se okrevajo od alkoholizma.

Možni neželeni učinki

Ker večina brezalkoholnih piv vsebuje nekaj alkohola, tvegate zastrupitev z alkoholom, če jih pijete v presežku. Glede na to bi bilo skoraj nemogoče piti dovolj, da bi postal močno pijan.

V redkih primerih lahko ljudje, ki imajo alkoholno okvaro jeter, po uživanju brezalkoholnega piva občutno višjo raven alkohola v krvi (8).

Brezalkoholno pivo lahko povzroči, da nekateri ljudje pozitivno preizkušajo alkohol v urinu ali dihu (9, 10).

Brezalkoholno pivo je odlična možnost za ljudi, ki želijo zmanjšati vnos alkohola. Vendar se mu izogibajte, če okrevate od alkoholizma, ste noseči ali poskušate znižati dnevno število kalorij.

Spodnja črta

Brezalkoholno pivo se običajno pripravi tako, da se alkohol odstrani iz običajnega piva.

Čeprav ima veliko manj alkohola, lahko še vedno uživa majhne količine - zaradi česar je ta pijača nevarna za nosečnice in vse, ki okrevajo od alkoholizma. Poleg tega običajno vsebuje več sladkorja kot navadno pivo.

Če pa preprosto iščete načine, kako zmanjšati vnos alkohola, je brezalkoholno pivo dobra rešitev.