Je Nutella zdrava? Sestavine, prehrana in še več

Vsebina

• Kaj je Nutella?
• Sestavine in prehrana
• Je Nutella zdrava?
• Naložena s sladkorjem
• Vsebuje veliko maščob in kalorij
• Je bolj "naraven" kot nekateri podobni izdelki
• Ne uporabljajte ga kot nadomestek za orehovo maslo
• Bi morali jesti Nutello?
• Spodnja črta

Nutella je divje priljubljen sladicni namaz.

Pravzaprav je tako priljubljen, da spletno mesto Nutella trdi, da bi lahko zemljo 1,8-krat obkrožili s kozarci Nutelle, ki nastanejo v samo enem letu.

Od koktajlov, ki jih navdihuje Nutella, do sladoleda z okusom Nutelle, se je ta čokoladna slaščica pojavila na restavracijskih menijih po vsem svetu in je marsikomu glavna jed.

Medtem ko je Nutella nedvomno okusna, mnogi ljudje mislijo, da je zdrava, ker vsebuje lešnike, nekateri pa jo uporabljajo celo kot nadomestek orehovega masla.

Ta članek si ogleduje hranilno vrednost in sestavine Nutelle, da bi ugotovil, ali je lahko del zdrave prehrane.

Kaj je Nutella?

Nutella je sladkani lešnikov kakav, ki ga je izdelalo italijansko podjetje Ferrero, ki je tretji največji proizvajalec čokolade na svetu.

Prvotno je bil ustvarjen v Italiji med drugo svetovno vojno, ko je pek Pietro Ferrero čokoladnemu namazu dodal mlete lešnike, da bi nadomestil pomanjkanje kakava v državi.

Danes ljudje po vsem svetu uživajo Nutello in njena priljubljenost še naprej narašča.

Ta čokoladni in lešnikov namaz se uživa na več načinov in se pogosto uporablja kot preliv za zajtrk, palačinke in vaflje.

Čeprav je Nutella trenutno uvrščena med sladice, si Ferrero prizadeva, da se namaz prerazvrsti v preliv za zajtrk, podobno kot marmelada.

Ta sprememba se morda ne zdi pomembna, lahko pa močno vpliva na to, kako potrošniki dojemajo njeno hranilno vrednost.

Ta sprememba v razvrstitvi bi zmanjšala velikost porcije, ki je potrebna na Nutellini prehranski nalepki, z 2 žlic (37 gramov) na 1 žlico (18,5 gramov).

Če se to zgodi, lahko kupci, ki podatkov o hranilni vrednosti ne preberejo natančno, zaznajo, da je Nutella sorazmerno malo kalorij, sladkorja in maščob, če bi bile te številke zaradi majhne porcije majhne.

Reklame Nutella se osredotočajo na oglaševanje namaza kot hitre in zdrave možnosti za zajtrk, zlasti za otroke. Vendar zaradi velike količine sladkorja morda ni najboljši način za začetek dneva.

Nutella je sladkan lešnikov kakav, ki ga v svetu uživajo v zajtrkih in sladicah.

Sestavine in prehrana

Ferrero se ponaša s preprostimi sestavnimi deli, ki sestavljajo Nutello.

Podjetje si je na primer prizadevalo za uporabo bolj trajnostnih sestavin, vključno s certificiranim trajnostnim palmovim oljem in kakavom.

Nutella vsebuje naslednje sestavine:

• Sladkor: Bodisi pesa ali rafinirani trsni sladkor, odvisno od tega, kje je proizveden. Sladkor je njegova največja sestavina.
• Palmovo olje: Vrsta rastlinskega olja, ki prihaja iz plodov oljne palme. Palmovo olje daje izdelku zaščitni znak kremaste teksture in mazljivosti.
• Lešniki: 100% čista lešnikova pasta. Vsak kozarec vsebuje približno 50 teh sladkih oreščkov.
• Kakav: Večina kakavovih zrn, ki jih uporabljajo v Nutelli, prihaja iz zahodne Afrike. Predelajo se v fin prah in zmešajo z ostalimi sestavinami, da dobijo čokoladen okus.
• Posneto mleko v prahu: Izdelano z odstranjevanjem vode iz pasteriziranega nemastnega mleka. Mleko v prahu ima veliko daljši rok trajanja kot običajno mleko in ga ni treba hladiti.
• Sojin lecitin: Sojin lecitin je emulgator, kar pomeni, da pomaga preprečevati ločevanje sestavin in ohranja gladko in enakomerno teksturo namaza. Je maščobna snov, pridobljena iz soje, in pogost aditiv za živila.
• Vanilin: Aromatična sestavina, ki jo naravno najdemo v ekstraktu vaniljevih zrn. Nutella vsebuje sintetično obliko vanilina.

Medtem ko se Nutella oglašuje kot lešnikov namaz, je sladkor najprej naveden na nalepki s sestavinami. To je zato, ker je sladkor njegova glavna sestavina, ki predstavlja 57% njegove teže.

Dve žlici (37 gramov) Nutelle vsebujeta (1):

• Kalorije: 200
• Maščoba: 12 gramov
• Sladkor: 21 gramov
• Beljakovine: 2 grama
• Kalcij: 4% RDI
• Železo: 4% RDI

Čeprav Nutella vsebuje majhno količino kalcija in železa, ni preveč hranljiva in vsebuje veliko sladkorja, kalorij in maščob.

Nutella vsebuje sladkor, palmovo olje, lešnike, kakav, mleko v prahu, lecitin in sintetični vanilin. Vsebuje veliko kalorij, sladkorja in maščob.

Je Nutella zdrava?

Nutello pogosto oglašujejo kot hiter in preprost način za pripravo okusnega, otrokom prijaznega zajtrka.

Reklame poudarjajo njegove "preproste" in "kakovostne" sestavine, kot so lešniki in posneto mleko, vendar nikoli ne omenjajo sestavin, ki tvorijo večino namaza - sladkor in maščobe.

Čeprav ni dvoma, da je Nutella dobrega okusa, je ne smemo šteti za zdravo sestavino.

Naložena s sladkorjem

Sladkor je glavna sestavina Nutelle in daje namazu sladek okus.

Dve žlica (37 gramov) porcija vsebuje 21 gramov sladkorja ali približno 5 žličk.

Šokantno je, da porcija Nutelle vsebuje več sladkorja kot enaka velikost Betty Crocker Milk Chocolate Rich & Creamy Frosting, ki vsebuje 17 gramov sladkorja (2).

Omejitev živil z visoko vsebnostjo dodanega sladkorja je ključnega pomena za vaše zdravje.

Ameriško združenje za srce dejansko priporoča, da ženske in otroci dnevno zaužijejo največ 6 žličk (25 gramov) dodanega sladkorja, medtem ko bi morali moški vnos omejiti na 9 žličk (38 gramov) (3).

Če uporabimo to pravilo, bi bila ženska ali otrok ves dan po zaužitju samo 2 žlici (37 gramov) Nutelle blizu meje dodanega sladkorja.

Uživanje preveč dodanega sladkorja je povezano z različnimi kroničnimi boleznimi in stanji, vključno z debelostjo, diabetesom, boleznimi srca, jetri, upadom kognitivnih sposobnosti in celo nekaterimi vrstami raka, vključno z rakom požiralnika (,).

Poleg tega je dodani sladkor lahko eden od dejavnikov, ki spodbujajo naraščanje debelosti pri otrocih ().

Iz teh razlogov je treba hrano z visoko količino dodanega sladkorja, kot je Nutella, omejiti na minimum.

Vsebuje veliko maščob in kalorij

Čeprav je priporočena velikost obroka majhna, 2 žlici (37 gramov) Nutelle še vedno vsebujeta 200 kalorij.

Ker je Nutella sladka in kremasta, se nekateri morda težko držijo velikosti porcije, zaradi česar je lažje zaužiti preveliko število kalorij iz Nutelle.

Uživanje ene ali dveh porcij tega vsak dan lahko sčasoma privede do povečanja telesne mase, zlasti za otroka.

Zaradi česar je Nutella tako kalorična, je velika količina maščobe, ki jo vsebuje. Za sladkorjem je palmovo olje druga najpogostejša sestavina Nutelle.

Čeprav so maščobe v mnogih pogledih koristne za zdravje, lahko uživanje preveč maščob povzroči povečanje telesne mase.

Prekomerna telesna teža ali debelost povečata tveganje za številne kronične bolezni, vključno s srčnimi boleznimi, diabetesom in nekaterimi vrstami raka ().

Je bolj "naraven" kot nekateri podobni izdelki

Ferrero Nutello oglašuje kot izdelek, ki vsebuje preproste, kakovostne sestavine.

Čeprav vsebuje vanilin, sintetično obliko arome vanilije, so ostale sestavine naravne.

Lahko bi trdili, da je zaradi omejenih sestavin, ki jih najdemo v Nutelli, boljša izbira kot drugi bolj predelani namazi za sladice.

Nutella na primer vsebuje veliko manj sestavin kot večina zaledenitev in poledic.

Ne vsebuje visokofruktoznega koruznega sirupa, hidrogeniranih olj ali umetnih barvil za hrano, ki so vse sestavine, ki skrbijo za zdravstveno ozaveščene potrošnike.

Zaradi tega bo Nutella bolj privlačna za kupce, ki se poskušajo izogniti izdelkom, narejenim z veliko umetnimi ali zelo predelanimi sestavinami.

Nutella vsebuje veliko kalorij, sladkorja in maščob, kar bi lahko sčasoma povzročilo zdravstvene težave, če bi ga uživali v velikih količinah. Vsebuje več naravnih sestavin kot nekateri podobni izdelki, ki so lahko privlačni za potrošnike.

Ne uporabljajte ga kot nadomestek za orehovo maslo

Nutella je povezana z orehovim maslom, ker jo pogosto imenujemo lešnikov namaz.

Čeprav Nutella vsebuje majhno količino lešnikove paste, je ne smemo uporabljati kot nadomestek orehovega masla.

Tudi orehova masla, vključno z arašidovim, mandljevim in indijskim oljem, vsebujejo veliko kalorij in maščob. Vendar pa naravna orehova masla ponujajo veliko več prehranskih koristi kot Nutella.

Medtem ko nekatera orehova masla vsebujejo olja in dodane sladkorje, naravna orehova masla vsebujejo le oreščke in včasih tudi sol.

Na primer, 2-žlica (32 gramov) porcije naravnega mandljevega masla vsebuje (8):

• Kalorije: 200
• Maščoba: 19 gramov
• Beljakovine: 5 gramov
• Sladkorji: Manj kot 1 gram
• Mangan: 38% RDI
• Magnezij: 24% RDI
• Fosfor: 16% RDI
• Baker: 14% RDI
• Riboflavin (vitamin B2): 12% RDI
• Kalcij: 8% RDI
• Folat: 6% RDI
• Železo: 6% RDI
• Kalij: 6% RDI
• Cink: 6% RDI

Kot lahko vidite, naravno mandljevo maslo zagotavlja veliko pomembnih hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje za delovanje in uspevanje.

Še več, večina naravnih orehovih maslov vsebuje manj kot 1 gram sladkorja na porcijo, kar je velika razlika od 5 čajnih žličk (21 gramov) sladkorja, ki jih najdemo v eni porciji Nutelle.

V primerjavi z Nutello so naravna orehova masla veliko bolj zdrava izbira.

Naravna masla iz oreščkov so veliko bolj hranljiva kot Nutella, saj vsebujejo več beljakovin, manj sladkorja in veliko pomembnih hranil.

Bi morali jesti Nutello?

Kot vsako hrano z veliko sladkorja je treba tudi na Nutello gledati kot na poslastico. Težava je v tem, da ga ljudje pogosto uporabljajo bolj kot namaz za zajtrk kot kot sladico.

Vsakodnevno uživanje Nutelle bo povečalo količino dodanega sladkorja v vaši prehrani in večina ljudi že zaužije veliko več dodanega sladkorja, kot je priporočeno.

Na primer, povprečni odrasli Američan dnevno zaužije 19,5 čajne žličke (82 gramov) dodanega sladkorja, medtem ko otroci zaužijejo približno 19 čajnih žličk (78 gramov) na dan (,).

Količino sladkorja v svoji prehrani morate omejiti tako, da uživate manj sladke hrane in zmanjšate količino sladkanih pijač v svoji prehrani.

Čeprav se Nutella trži kot hrana za zajtrk, jo je najpametneje uporabiti zmerno kot sladico.

Če ste ljubitelj Nutelle, je prav, da jo občasno uživate v majhni količini.

Vendar se ne zavajajte, če mislite, da je to zdrava dopolnitev vaše prehrane ali otrokovega toasta ali sendviča, ne glede na to, kaj lahko predlagajo oglasi.

Ker ima Nutella veliko sladkorja in kalorij, jo je treba uporabljati bolj kot sladico kot kot namaz za zajtrk. Če ga jeste, ga jejte zmerno.

Spodnja črta

Nutelina okusna kombinacija čokolade in lešnika je lahko predobra, da bi se ji uprli.

Vendar je treba vedeti, da Nutella vsebuje velike količine dodanega sladkorja, maščob in kalorij.

Čeprav je morda skušnjavo dodati Nutello k vsakodnevnemu zajtrku, je najbolje, da si ta čokoladni namaz privoščite kot sladico. Kot pri drugih izdelkih z visoko vsebnostjo sladkorja tudi pri vnosu zmerno umerite.