9 impresivnih zdravstvenih koristi čebule

Vsebina

• 1. Pakirano s hranili
• 2. Lahko koristi zdravju srca
• 3. Napolnjena z antioksidanti
• 4. Vsebujejo spojine za boj proti raku
• 5. Pomagajte nadzorovati krvni sladkor
• 6. Lahko poveča gostoto kosti
• 7. Imajo antibakterijske lastnosti
• 8. Lahko okrepi zdravje prebavil
• 9. Enostaven za dodajanje prehrani
• Spodnja črta

Čeprav je vsa zelenjava pomembna za zdravje, nekatere vrste ponujajo edinstvene koristi.

Čebula je član Allium rod cvetočih rastlin, ki vključuje tudi česen, šalotko, por in drobnjak.

Ta zelenjava vsebuje različne vitamine, minerale in močne rastlinske spojine, za katere je dokazano, da na več načinov spodbujajo zdravje.

Dejansko so bile zdravilne lastnosti čebule prepoznane že v starih časih, ko so jih uporabljali za zdravljenje bolezni, kot so glavobol, bolezni srca in rane v ustih ().

Tu je 9 impresivnih koristi čebule za zdravje.

1. Pakirano s hranili

Čebula je bogata s hranili, kar pomeni, da ima malo kalorij, vendar veliko vitaminov in mineralov.

Ena srednja čebula ima le 44 kalorij, vendar vsebuje precejšen odmerek vitaminov, mineralov in vlaknin ().

Ta zelenjava je še posebej bogata z vitaminom C, hranilom, ki sodeluje pri uravnavanju imunskega zdravja, proizvodnji kolagena, popravilu tkiva in absorpciji železa.

Vitamin C deluje tudi kot močan antioksidant v telesu in ščiti vaše celice pred poškodbami, ki jih povzročajo nestabilne molekule, imenovane prosti radikali ().

Čebula je bogata tudi z vitamini skupine B, vključno s folati (B9) in piridoksinom (B6) - ki igrajo ključno vlogo pri presnovi, proizvodnji rdečih krvnih celic in delovanju živcev ().

Nazadnje so dober vir kalija, minerala, ki ga marsikomu primanjkuje.

Dejansko je povprečni vnos kalija pri Američanih nekaj več kot polovica priporočene dnevne vrednosti (DV) 4.700 mg ().

Za normalno delovanje celic, ravnovesje tekočin, prenos živcev, delovanje ledvic in krčenje mišic je potreben kalij ().

Povzetek Čebula ima malo kalorij, hkrati pa vsebuje veliko hranil, vključno z vitaminom C, vitamini B in kalijem.

2. Lahko koristi zdravju srca

Čebula vsebuje antioksidante in spojine, ki se borijo proti vnetjem, zmanjšujejo trigliceride in znižujejo raven holesterola - kar lahko zmanjša tveganje za bolezni srca.

Njihove močne protivnetne lastnosti lahko pomagajo tudi pri zniževanju visokega krvnega tlaka in zaščiti pred krvnimi strdki.

Kvercetin je flavonoidni antioksidant, ki je zelo koncentriran v čebuli. Ker je močno protivnetno sredstvo, lahko pomaga zmanjšati dejavnike tveganja za bolezni srca, kot je visok krvni tlak.

Študija pri 70 ljudeh s prekomerno telesno težo z visokim krvnim tlakom je pokazala, da je odmerek 162 mg na dan s kvercetinom bogatega ekstrakta čebule znatno zmanjšal sistolični krvni tlak za 3–6 mmHg v primerjavi s placebom ().

Dokazano je tudi, da čebula znižuje raven holesterola.

Študija na 54 ženskah s sindromom policističnih jajčnikov (PCOS) je pokazala, da je uživanje velike količine surove rdeče čebule (40-50 gramov / dan, če je prekomerna telesna teža in 50-60 gramov / dan, če je debela) zmanjšalo skupni in "slab" LDL holesterola v primerjavi s kontrolno skupino ().

Poleg tega dokazi iz študij na živalih potrjujejo, da lahko uživanje čebule zmanjša dejavnike tveganja za bolezni srca, vključno z vnetjem, visokim nivojem trigliceridov in tvorbo krvnih strdkov (,,).

Povzetek Raziskave kažejo, da uživanje čebule lahko pomaga zmanjšati dejavnike tveganja za bolezni srca, kot so visok krvni tlak, povišane ravni trigliceridov in vnetja.

3. Napolnjena z antioksidanti

Antioksidanti so spojine, ki zavirajo oksidacijo, postopek, ki vodi do celičnih poškodb in prispeva k boleznim, kot so rak, diabetes in bolezni srca.

Čebula je odličen vir antioksidantov. Dejansko vsebujejo več kot 25 različnih vrst flavonoidnih antioksidantov ().

Rdeča čebula vsebuje predvsem antocianine - posebne rastlinske pigmente iz družine flavonoidov, ki rdeči čebuli dajo globoko barvo.

Številne študije prebivalstva so pokazale, da imajo ljudje, ki uživajo več živil, bogatih z antocianini, manjše tveganje za bolezni srca.

Na primer, študija na 43.880 moških je pokazala, da so običajni vnosi do 613 mg antocianinov na dan povezani s 14% manjšim tveganjem za nefatalne srčne napade ().

Podobno je študija na 93.600 ženskah ugotovila, da je pri tistih z največjim vnosom hrane, bogate z antocianini, 32% manj verjetnosti, da bodo doživele srčni napad kot pri ženskah z najnižjim vnosom).

Poleg tega je bilo ugotovljeno, da antocianini ščitijo pred nekaterimi vrstami raka in diabetesom (,).

Povzetek Rdeča čebula je bogata z antocianini, ki so močni rastlinski pigmenti, ki lahko ščitijo pred boleznimi srca, nekaterimi vrstami raka in diabetesom.

4. Vsebujejo spojine za boj proti raku

Uživanje zelenjave Allium rod, kot sta česen in čebula, povezan z manjšim tveganjem za nekatere vrste raka, vključno z želodcem in kolorektalno.

Pregled 26 študij je pokazal, da je bila pri ljudeh, ki so zaužili največ zelenjavne zelenjave, 22% manj možnosti za diagnozo raka na želodcu kot pri tistih, ki so zaužili najmanjšo količino ().

Poleg tega je pregled 16 študij na 13.333 ljudeh pokazal, da so udeleženci z največjim vnosom čebule imeli za 15% manjše tveganje za raka debelega črevesa in danke v primerjavi s tistimi z najnižjim vnosom ().

Te lastnosti za boj proti raku so povezane z žveplenimi spojinami in flavonoidnimi antioksidanti, ki jih najdemo v zeleni zelenjavi.

Čebula na primer zagotavlja onionin A, spojino, ki vsebuje žveplo in za katero je bilo dokazano, da zmanjšuje razvoj tumorja in upočasni širjenje raka jajčnikov in pljuč v študijah v epruvetah (,).

Čebula vsebuje tudi fisetin in kvercetin, flavonoidna antioksidanta, ki lahko zavirata rast tumorja (,).

Povzetek Prehrana, bogata z alijevo zelenjavo, kot je čebula, ima lahko zaščitni učinek pred nekaterimi vrstami raka.

5. Pomagajte nadzorovati krvni sladkor

Uživanje čebule lahko pomaga nadzorovati krvni sladkor, kar je še posebej pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo ali preddiabetesom.

Študija na 42 ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 je pokazala, da je uživanje 100 gramov sveže rdeče čebule po štirih urah zmanjšalo raven sladkorja v krvi na tešče za približno 40 mg / dl ().

Poleg tega so številne študije na živalih pokazale, da uživanje čebule lahko koristi nadzoru sladkorja v krvi.

Študija je pokazala, da so diabetične podgane, ki so 28 dni hranjene s hrano, ki vsebuje 5% čebulnega ekstrakta, znižale krvni sladkor na tešče in imele bistveno nižjo telesno maščobo kot kontrolna skupina ().

Posebne spojine, ki jih najdemo v čebuli, kot so kvercetin in žveplove spojine, delujejo antidiabetično.

Na primer, dokazano je, da kvercetin sodeluje s celicami v tankem črevesju, trebušni slinavki, skeletnih mišicah, maščobnem tkivu in jetrih za nadzor uravnavanja krvnega sladkorja v celotnem telesu ().

Povzetek Zaradi številnih koristnih spojin, ki jih najdemo v čebuli, lahko njihovo uživanje pomaga zmanjšati visok krvni sladkor.

6. Lahko poveča gostoto kosti

Čeprav mlečni izdelki dobijo veliko zaslug za krepitev zdravja kosti, lahko številna druga živila, vključno s čebulo, pomagajo podpirati močne kosti.

Študija na 24 ženskah v srednjih letih in po menopavzi je pokazala, da so osebe, ki so v osmih tednih dnevno uživale 100 ml čebulnega soka, izboljšale mineralno gostoto kosti in antioksidativno aktivnost v primerjavi s kontrolno skupino ().

Druga študija na 507 ženskah v perimenopavzi in postmenopavzi je pokazala, da imajo tisti, ki so jedli čebulo vsaj enkrat na dan, 5% večjo skupno kostno gostoto kot posamezniki, ki so jih jedli enkrat mesečno ali manj ().

Poleg tega je študija pokazala, da so starejše ženske, ki so najpogosteje jedle čebulo, zmanjšale tveganje za zlom kolka za več kot 20% v primerjavi s tistimi, ki jih nikoli niso jedle ().

Menijo, da čebula pomaga zmanjšati oksidativni stres, poveča raven antioksidantov in zmanjša izgubo kosti, kar lahko prepreči osteoporozo in poveča gostoto kosti ().

Povzetek Študije kažejo, da je uživanje čebule povezano z izboljšano mineralno gostoto kosti.

7. Imajo antibakterijske lastnosti

Čebula se lahko bori proti potencialno nevarnim bakterijam, kot npr Escherichia coli (E. coli), Pseudomonas aeruginosa, zlati stafilokok (S. aureus) in Bacillus cereus ().

Poleg tega je dokazano, da ekstrakt čebule zavira rast Vibrio cholerae, bakterija, ki v državah v razvoju skrbi za javno zdravje ().

Zdi se, da je kvercetin, pridobljen iz čebule, še posebej močan način za boj proti bakterijam.

Študija epruvete je pokazala, da je kvercetin, ekstrahiran iz lupine rumene čebule, uspešno zaviral rast Helicobacter pylori (H. pylori) in Staphylococcus aureus, odporen na meticilin (MRSA) ().

H. pylori je bakterija, povezana z razjedami na želodcu in nekaterimi prebavnimi raki, medtem ko je MRSA bakterija, odporna na antibiotike, ki povzroča okužbe v različnih delih telesa (,).

Druga študija epruvete je pokazala, da je kvercetin poškodoval celične stene in membrane E. coli in S. aureus ().

Povzetek Dokazano je, da čebula zavira rast potencialno škodljivih bakterij E. coli in S. aureus.

8. Lahko okrepi zdravje prebavil

Čebula je bogat vir vlaknin in prebiotikov, ki so potrebni za optimalno zdravje črevesja.

Prebiotiki so neprebavljive vrste vlaknin, ki jih razgradijo koristne črevesne bakterije.

Črevesne bakterije se hranijo s prebiotiki in ustvarjajo maščobne kisline s kratkimi verigami - vključno z acetatom, propionatom in butiratom.

Raziskave so pokazale, da te maščobne kisline s kratkimi verigami krepijo zdravje črevesja, krepijo imunost, zmanjšujejo vnetja in izboljšujejo prebavo (,).

Poleg tega uživanje živil, bogatih s prebiotiki, pomaga povečati probiotike, kot je npr Laktobacili in bifidobakterije sevi, ki koristijo prebavnemu zdravju ().

Prehrana, bogata s prebiotiki, lahko pomaga izboljšati absorpcijo pomembnih mineralov, kot je kalcij, kar lahko izboljša zdravje kosti ().

Čebula je še posebej bogata s prebiotiki inulinom in fruktooligosaharidi. Ti pomagajo povečati število prijaznih bakterij v črevesju in izboljšati imunsko funkcijo ().

Povzetek Čebula je bogat vir prebiotikov, ki pomagajo krepiti zdravje prebavil, izboljšujejo bakterijsko ravnovesje v črevesju in koristijo vašemu imunskemu sistemu.

9. Enostaven za dodajanje prehrani

Čebula je osnovna v kuhinjah po vsem svetu.

Slanim jedem dajejo okus in jih lahko uživate bodisi surove ali kuhane.

Da ne omenjam, lahko povečajo vnos vlaknin, vitaminov in mineralov.

Tu je nekaj nasvetov, kako dodati čebulo v svojo prehrano:

• Uporabite surovo čebulo, da dodate recept za guacamole.
• Slanim pecivom dodajte karamelizirano čebulo.
• Kuhano čebulo združite z drugo zelenjavo za zdravo prilogo.
• Poskusite dodati kuhano čebulo jajčnim jedem, kot so omlete, fritaje ali quiches.
• Vrhunsko meso, piščanec ali tofu s sotirano čebulo.
• Tanko narezano rdečo čebulo dodajte svoji najljubši solati.
• Pripravite solato, bogato z vlakninami, z čičeriko, sesekljano čebulo in rdečo papriko.
• Čebulo in česen uporabite kot osnovo za zaloge in juhe.
• Vrzite čebulo v jedi za mešanje.
• Vrhunski tacos, fajitas in druge mehiške jedi s sesekljano surovo čebulo.
• Naredite domačo salso s čebulo, paradižnikom in svežim cilantrom.
• Pripravite krepko čebulo in zelenjavno juho.
• Čebuli dodajte recepte za čili za okrepitev okusa.
• Mešajte surovo čebulo s svežimi zelišči, kisom in olivnim oljem za okusen domač solatni preliv.

Povzetek Čebulo lahko enostavno dodate v slane jedi, vključno z jajci, guacamoleom, mesnimi jedmi, juhami in pecivom.

Spodnja črta

Koristi za čebulo za zdravje so precej impresivne.

Ta zelenjava, polna hranil, vsebuje močne spojine, ki lahko zmanjšajo tveganje za bolezni srca in nekatere vrste raka.

Čebula ima antibakterijske lastnosti in spodbuja zdravje prebavil, kar lahko izboljša imunsko funkcijo.

Še več, vsestranski so in jih lahko uporabimo za povečanje okusa katere koli slane jedi.

Če dodate več čebule v svojo prehrano, je enostaven način za izboljšanje vašega celotnega zdravja.