Trend Peganove prehrane je paleo-veganska kombinacija, o kateri morate vedeti

Vsebina

• Kaj je peganska dieta?
• Ali je vredno poskusiti pegansko dieto?
• Pregled za

Brez dvoma poznate vsaj eno osebo v svojem življenju, ki je preizkusila vegansko ali paleo dieto. Veliko ljudi je sprejelo veganstvo iz zdravstvenih ali okoljskih razlogov (ali obojega), paleo prehrana pa je pritegnila precejšnje število posameznikov, ki menijo, da so imeli naši predniki v jamah prav.

Čeprav se morda ne ponaša z enako stopnjo priljubljenosti kot veganska ali paleo dieta, se je omenjeno oboje pridobilo na lastni moči. Peganska prehrana (ja, igra besed paleo + vegan) se je pojavila kot še en priljubljen način prehranjevanja. Njegova premisa? Najboljša dieta dejansko združuje najboljše elemente obeh načinov prehranjevanja.

Kaj je peganska dieta?

Če bi veganska in paleo dieta imela otroka, bi bila to peganska prehrana. Tako kot paleo dieta tudi peganizem zahteva vključitev mesa in jajc, gojenega na paši ali travi, veliko zdravih maščob in omejenih ogljikovih hidratov. Poleg tega si izposoja rastlinsko težke, nemalečne elemente veganstva. Kot rezultat, za razliko od paleo prehrane, peganizem dovoljuje majhne količine fižola in polnozrnatih žit brez glutena. (Povezano: 5 genialnih zamenjav mleka, na katere še niste pomislili)

Se sprašujete, od kod prihaja ta prehranjevalni otrok? To je bil Mark Hyman, MD, vodja strategije in inovacij Centra za funkcionalno medicino Cleveland Clinic in avtor HRANA: Kaj za vraga naj jem?, ki je prvi skoval izraz, da bi opisal svojo prehrano. »Peganska dieta združuje najboljše pri obeh dietah v načela, ki jim lahko sledi vsak,« pravi dr. Hyman. "Osredotoča se na večinoma rastlinsko bogato prehrano, ker menim, da bi morala rastlinska hrana zavzemati večino krožnika po prostornini, vključuje pa tudi živalske beljakovine, ki so lahko tudi del zdrave prehrane." (Povezano: Najboljša stvar pri najboljših dietah leta 2018 je, da niso vse v hujšanju)

In kako to izgleda, vprašate? Dr. Hyman opisuje dan prehranjevanja peganov kot na primer jajca na paši s paradižnikom in avokadom za zajtrk, solato, polno zelenjave in zdravih maščob za kosilo, ter meso ali ribe z zelenjavo in majhno količino črnega riža za večerjo. Za vse, ki si želite nasvetov in dodatnih receptov, je dr. Hyman pred kratkim izdal knjigo peganskih diet z naslovom Peganova dieta: 21 praktičnih načel za povrnitev zdravja v prehransko zmedenem svetu(Kupite, 17 $, amazon.com).

Ali je vredno poskusiti pegansko dieto?

Kot vsaka dieta ima tudi peganska prehrana svoje prednosti in slabosti. "Potrebuje dobre dele obeh diet in ju zlije skupaj," pravi Natalie Rizzo, magistrica znanosti, direktorica znanosti, lastnica Nutrition à la Natalie. Po eni strani ta dieta zahteva obilno uživanje zelenjave, navada, ki jo raziskave povezujejo s celo vrsto koristi za zdravje. Kot že omenjeno, se tisti, ki so na dieti, spodbujajo tudi k zmernemu uživanju mesa in jajc na paši ali travi. Oba sta vira beljakovin, živalski proizvodi pa vsebujejo vrsto železa, ki ga telo lažje absorbira kot železo v rastlinah. Kar se tiče zdravih maščob? Raziskave povezujejo nenasičene maščobe z manjšim tveganjem za bolezni srca in lahko pomagajo telesu pri absorpciji vitaminov, topnih v maščobah. (Povezano: Paleo prehrana za začetnike)

Kljub temu vas lahko peganska prehrana odvrne od uživanja hrane, ki je prav tako koristna. "Osebno nikomur ne bi rekel, da bi morali temu slediti," pravi Rizzo. Škrob in mlečni izdelki so del zdrave prehrane, ob predpostavki, da nimate intolerance, pravi. "Če odstranite mlečne izdelke, obstajajo načini za pridobivanje kalcija in beljakovin, vendar se morate bolj zavedati, od kod prihajajo te stvari," pravi. (Želite zmanjšati mlečne izdelke ne glede na to? Tukaj je vodnik po najboljših virih kalcija za vegane.) Zmanjšanje količine žit bi vas lahko stalo tudi. "Cela zrna so velik vir vlaknin v vaši prehrani in večina Američanov ne dobi dovolj vlaknin," pravi Rizzo.

Je peganizem najbolj zdrav način prehranjevanja? Pogovorno. Ne glede na to je dobrodošel opomnik, da vam ni treba jesti v mejah obstoječe prehrane (paleo in veganstvo sta v svojem bistvu restriktivni dieti) z laserskim fokusom, da bi jedli zdravo. Če niste eden od pravil prehrane, lahko vedno sprejmete sivo območje - to se imenuje pravilo 80/20 in ima odličen okus.

Pregled za