Probiotiki in prebiotiki: v čem je razlika?

Vsebina

• Kaj so probiotiki in prebiotiki?
• Zakaj so bakterije črevesja koristne?
• Kako hrana vpliva na mikrobioto črevesja?
• Katera živila so prebiotična?
• Katera živila so probiotična?
• Kaj pa probiotični dodatki?
• Prenesite domače sporočilo

Probiotiki in prebiotiki so v današnjem času precej velika tema v prehrani.

Kljub temu, da zvenita podobno, igrata dve različni vlogi za vaše zdravje.

Probiotika so koristne bakterije, medtem ko prebiotika je hrana za te bakterije.

Ta članek razloži, kaj morate vedeti o obeh.

Kaj so probiotiki in prebiotiki?

Prebiotiki in probiotiki so pomembni za zdravje ljudi. Vendar igrajo različne vloge:

• Probiotiki: To so žive bakterije, ki jih najdemo v določeni hrani ali dodatkih. Zagotavljajo lahko številne zdravstvene koristi.
• Prebiotiki: Te snovi izvirajo iz vrst ogljikovih hidratov (večinoma vlaknin), ki jih človek ne more prebaviti. Koristne bakterije v vašem črevesju jedo to vlakno.

Črevesne bakterije, ki jih skupaj imenujemo črevesna flora ali črevesna mikrobiota, v telesu opravljajo številne pomembne funkcije.

Uživanje uravnoteženih količin pro- in prebiotikov vam lahko pomaga zagotoviti ravnovesje teh bakterij, kar naj bi izboljšalo vaše zdravje.

Spodnja črta: Probiotiki so koristne bakterije, ki jih najdemo v določeni hrani ali dodatkih. Prebiotiki so vrste vlaknin, ki hranijo prijazne bakterije v prebavnem sistemu.

Zakaj so bakterije črevesja koristne?

Dobre bakterije v vašem prebavnem traktu vam pomagajo zaščititi pred škodljivimi bakterijami in glivami.

Prav tako pošiljajo signale vašemu imunskemu sistemu in pomagajo uravnavati vnetje (1, 2).

Poleg tega nekatere vaše črevesne bakterije tvorijo vitamin K in maščobne kisline kratke verige.

Kratko verižne maščobne kisline so glavni hranilni vir celic, ki obložijo debelo črevo. Spodbujajo močno pregrado črevesja, ki preprečuje škodljive snovi, viruse in bakterije. To tudi zmanjša vnetje in lahko zmanjša tveganje za nastanek raka (3).

Spodnja črta: Črevesne bakterije pomagajo pri različnih bioloških opravilih. Pomembno prehrano zagotavljajo tudi celicam, ki obložijo vaš prebavni trakt.

Kako hrana vpliva na mikrobioto črevesja?

Hrana, ki jo jeste, igra pomembno vlogo pri ravnovesju dobrih in slabih bakterij v črevesju.

Na primer, prehrana z veliko sladkorja in z veliko maščobami negativno vpliva na črevesne bakterije in tako škodljivim vrstam omogoči preraščanje (4, 5, 6).

Ko redno napajate napačne bakterije, lahko hitreje rastejo in kolonizirajo lažje, brez toliko koristnih bakterij, da bi jim to preprečile (7, 8).

Škodljive bakterije lahko povzročijo tudi, da absorbirate več kalorij kot ljudje z zdravim ravnovesjem črevesnih bakterij, ki so bolj vitke (9).

Poleg tega lahko hrana, obdelana s pesticidi, kot je Roundup, negativno vpliva na črevesne bakterije. Vendar pa je na tem področju potrebnih več človeških raziskav (10, 11, 12).

Študije so tudi pokazale, da lahko antibiotiki povzročijo trajne spremembe nekaterih vrst bakterij, zlasti če jih jemljemo v otroštvu in mladostništvu.

Ker je uporaba antibiotikov tako razširjena, zdaj raziskovalci preučujejo, kako lahko to povzroči zdravstvene težave pri ljudeh v poznejšem življenju (13, 14).

Spodnja črta: Črevesne bakterije vplivajo na hrano, ki jo jeste. Kemični ostanki in antibiotiki lahko tudi porušijo ravnovesje v črevesnih bakterijah.

Katera živila so prebiotična?

Preden greste ven in kupite drage prebiotične dodatke, ne pozabite, da jih veliko živil seveda vsebuje.

To je zato, ker so prebiotiki vrste vlaknin, ki jih najdemo v zelenjavi, sadju in stročnicah.

Te vrste vlaknin človek ni prebavljiv, vendar jih vaše dobre črevesne bakterije lahko prebavijo.

Živila, ki vsebujejo veliko prebiotičnih vlaknin, vključujejo:

• Stročnice, fižol in grah.
• Oves.
• Banane.
• Jagode.
• Jeruzalemske artičoke (ne enako kot navadne artičoke).
• Šparglji.
• Dandelion zelenice.
• Česen.
• Por.
• Čebula.

Ena izmed stvari, ki jo vaše dobre črevesne bakterije počnejo s prebiotičnimi vlakninami, je ta, da jo pretvorijo v maščobno kislino kratke verige, imenovano butirat.

Butirat je bil obsežno preučen in dokazano je, da ima protivnetne učinke znotraj debelega črevesa (15).

Prav tako lahko vpliva na izražanje genov, blokira rast rakavih celic in pomaga oskrbeti gorivo z zdravimi celicami, tako da lahko normalno rastejo in se delijo.

Spodnja črta: Prebiotiki so vrste vlaknin, ki jih človek ne more prebaviti, vendar lahko vaše črevesne bakterije. Te vrste vlaknin zagotavljajo hranilne snovi bakterijam, ki podpirajo zdravo prebavo in imunsko delovanje.

Katera živila so probiotična?

Obstaja tudi veliko probiotičnih živil, ki naravno vsebujejo koristne bakterije, na primer jogurt.

Kakovosten, navaden jogurt z živimi kulturami je lahko fantastičen dodatek k vaši prehrani, če želite dodati koristne bakterije.

Fermentirana hrana je še ena odlična možnost, saj vsebujejo koristne bakterije, ki uspevajo na naravnem sladkorju ali vlakninah v hrani.

Primeri fermentirane hrane vključujejo:

• Sauerkraut.
• Kimči.
• Kombuča čaj.
• Kefir (mlečni in nemlečni).
• Nekatere vrste kumaric (nepasteriziranih).
• Druga vložena zelenjava (nepasterizirano).

Če boste jedli fermentirano hrano zaradi njihovih probiotičnih koristi, poskrbite, da jih ne boste pasterizirali, saj ta postopek ubija bakterije.

Nekatera od teh živil se lahko štejejo tudi za sinbiotične, ker jih vsebujejo oboje koristne bakterije in prebiotični vir vlaknin, s katerimi se bakterije prehranjujejo.

En primer sinbiotične hrane je kislo zelje.

Spodnja črta: Probiotična hrana seveda vsebuje koristne bakterije. Veliko teh živil je mogoče narediti doma ali kupiti v trgovini z živili.

Kaj pa probiotični dodatki?

Probiotični dodatki so tablete, kapsule ali tekočine, ki vsebujejo žive koristne bakterije.

So zelo priljubljeni in jih je enostavno najti, vendar niso vsi vredni vašega denarja. Vsi nimajo enakih vrst bakterij ali enakih koncentracij.

Običajno tudi ne pridejo z vlaknastimi viri hrane za bakterije.

Nekateri probiotični dodatki so namenjeni prenašanju bakterij vse do debelega črevesa za boljše učinke, medtem ko ga drugi verjetno ne spravljajo mimo želodčne kisline.

Obstaja nekaj posameznikov, ki ne smejo jemati probiotika ali se lahko pojavijo poslabšani simptomi, na primer ljudje z rastjo tankega črevesnega bakterija (SIBO) ali ljudje, občutljivi na sestavine v dodatku.

Vendar pa lahko pravi sevi probiotikov za nekatere ljudi zelo koristijo.

Kot pri vseh dopolnilih se boste morda želeli posvetovati z zdravnikom, ki ima znanje o probiotikih.

Spodnja črta: Probiotični dodatki so zasnovani tako, da dovajajo zelo posebne vrste bakterij v človeško črevo. Vendar niso vsi probiotični dodatki enake kakovosti ali vsebujejo enako količino bakterij.

Prenesite domače sporočilo

Ohranjanje bakterij v črevesju je uravnoteženo za številne vidike zdravja.

Če želite to narediti, jejte veliko prebiotičnih in probiotičnih živil, saj bodo pomagali spodbuditi najbolj idealno ravnovesje med dobrimi in slabimi bakterijami v črevesju.

Konec dneva ima lahko optimizacija flore črevesja velike koristi za vaše zdravje.