Probiotiki: prijazne bakterije

Vsebina

• Pregled za

Tudi ko to berete, v vašem prebavnem traktu poteka znanstveni eksperiment. Tam raste več kot 5000 sevov bakterij, ki so veliko večje od vseh celic v vašem telesu. Se počutite malo slabo? Sprostite se. Ti hrošči pridejo v miru. "Pomagajo stimulirati vaš imunski sistem, spodbujajo zdravo prebavo in lahko zmanjšajo plin in napihnjenost," pravi Sherwood Gorbach, profesorica javnega zdravja in medicine na univerzi Tufts. "Poleg tega dobra črevesna flora iztisne mikroorganizme, kot so kvasovke, virusi in bakterije, ki povzročajo bolezni in bolezni."

V zadnjem času so živilska podjetja svojim izdelkom začela dodajati te bakterije, znane kot probiotiki. Bi se morali vživeti v hype? Za razmislek imamo strokovnjake.

Q. Če imam v telesu že dobre bakterije, zakaj potrebujem več?

A.Stres, konzervansi in antibiotiki so med mnogimi stvarmi, ki lahko ubijejo koristne hrošče v vašem sistemu, pravi John R. Taylor, dr. Čudež probiotikov. Pravzaprav so raziskovalci univerze Stanford ugotovili, da so ljudje, ki so jemali petdnevni tečaj antibiotikov, zmanjšali seve, ki se borijo proti boleznim v svojem sistemu, za 30 odstotkov. Čeprav se te ravni običajno vrnejo v normalno stanje, lahko celo kratek padec omogoči razcvet škodljivih mikroorganizmov. "Posledično lahko dobite glivične okužbe ali okužbe sečil ali drisko," pravi Taylor. "Če že imate bolezen razdražljivega črevesja, bi lahko pomanjkanje dobrih bakterij povzročilo njeno vnetje. Povečanje vnosa probiotikov pa lahko prepreči te učinke, ugotavlja študija Medicinske fakultete univerze Tufts. Dodatne raziskave kažejo, da probiotiki lahko pomagajo tudi pri boju proti debelosti in zmanjšajo tveganje za nastanek raka.

Q. Ali moram za probiotike kupiti posebno hrano?

A. Ni nujno. Majhne količine dobrih bakterij lahko najdemo v fermentirani hrani, kot so jogurt, kefir, kislo zelje, miso in tempeh. Medtem ko poskusite eno od novih obogatenih živil-vse od pomarančnega soka in žitaric do pice in čokoladnih ploščic-se morda sliši bolj okusno kot recimo žličko kislega zelja, ne pozabite, da vse te možnosti ne ponujajo enakih probiotičnih učinkov. "Kultivirani mlečni izdelki, kot je jogurt, zagotavljajo hladno in vlažno okolje za razmnoževanje bakterij," pravi Gorbach. "Toda večina sevov ne živi tako dolgo, če jih dodamo suhemu blagu." Če želite dobiti najbolj trdne oblike, poiščite izdelek z bifidobakterijo, laktobacilom GG (LGG) ali L. reuteri na plošči s sestavinami.

Q. Ali lahko namesto prehrane vzamem probiotični dodatek?

A. Da-iz večine kapsul, praškov in tablet boste dobili več bakterij kot iz posode z jogurtom. Poleg tega lahko uživanje dodatka med jemanjem antibiotikov pomaga zmanjšati tveganje za neželene učinke, kot je driska, za 52 odstotkov, ugotavlja študija univerze Yeshiva. Druge raziskave kažejo, da lahko dodatki skrajšajo trajanje in resnost prehlada. Poiščite takšno, ki vsebuje od 10 do 20 milijard enot, ki tvorijo kolonije (CFU), in preberite etiketo, če želite izvedeti, kako jo je treba shraniti.

Pregled za