Kako narediti kvinojo

Vsebina

• Kvinoja solata s paradižnikom in kumarami
• Sestavine
• Kako se pripraviti
• Glavne koristi za zdravje
• Podatki o hranilni vrednosti surove kvinoje

Kvinojo je zelo enostavno narediti in jo lahko v obliki fižola kuhamo 15 minut, z vodo, da na primer nadomestimo riž. Lahko pa ga uživamo tudi v kosmičih, kot je oves, ali v obliki moke, na primer za pripravo kruha, peciva ali palačink.

Čeprav stane v povprečju 20 realov na kg, je odlično obogatiti in spremeniti prehrano.

To seme, ki je nekakšna zelo hranljiva žita, poleg tega, da nima glutena, ima dvakrat več beljakovin, ki jih vsebuje riž, zato je odlično za vegetarijance ali tiste, ki morajo povečati količino beljakovin v svoji hrani. Poleg tega poveča imuniteto zaradi cinka in selena ter zmanjša zadrževanje vode, ker vsebuje kalij in ker vsebuje vlakna, tudi podpira hujšanje.

Kvinoja solata s paradižnikom in kumarami

Zelo preprost recept je osvežilna kvinojna solata s kumarami in paradižnikom. Ta solata je poleg tega, da je zelo bogata z beljakovinami, enostavna za pripravo in vas osveži v najbolj vročih dneh v letu.

Sestavine

• 175 g kvinoje;
• 600 ml vode;
• 10 paradižnikov, narezanih na rezine;
• ½ narezana kumara;
• 3 sesekljane zelene čebule;
• ½ limonin sok;
• Oljčno olje, poper, meta, sol, koriander in peteršilj po okusu.

Kako se pripraviti

Kvinojo vlijemo v ponev, dodamo vodo in zavremo. Nato zmanjšajte ogenj, pokrijte in kvinojo kuhajte še 15 minut na majhnem ognju.

Na koncu vodo precedite, po potrebi pustite, da se kvinoja ohladi, in dodajte skupaj z ostalimi sestavinami v servirni krožnik, začinite po svojem okusu.

Glavne koristi za zdravje

Prednosti kvinoje vključujejo izboljšanje delovanja črevesja, pomoč pri nadzoru holesterola in sladkorja v krvi ter zmanjšanje apetita, ker je hrana, bogata z vlakninami. Poleg tega pomaga tudi pri pravilnem delovanju možganov, ker je bogata z omega 3, bori se proti anemiji, ker je bogata z železom in lahko pomaga pri preprečevanju osteoporoze, saj ima veliko kalcija.

Spoznajte druge pomembne prednosti kvinoje.

Podatki o hranilni vrednosti surove kvinoje

Vsakih 100 gramov kvinoje vsebuje veliko mineralov, kot so železo, fosfor ter omega 3 in 6, ki so za telo nujne maščobe.

Uporaba kvinoje je preprost način za povečanje prehrane z esencialnimi aminokislinami in veliko raznovrstnimi minerali in vitamini B kompleksa, zaradi česar je to seme vsestransko uporabno, odlična alternativa za intolerante za gluten ali pšenico.