Kako deluje zasvojenost s hrano (in kaj storiti)

Vsebina

• Kako deluje zasvojenost s hrano?
• Toleranca in odtegnitev - značilnosti fizične zasvojenosti
• Hrepenenje so ključna značilnost zasvojenosti
• Hrepenenje se lahko včasih spremeni v popivanje
• To lahko privede do zapletenih, zasvojenih vedenj
• Premagovanje odvisnosti od hrane

Ljudje navadno dobijo hrepenenje, ko možgani začnejo klicati po določeni hrani - pogosto predelani hrani, ki se ne šteje za zdravo ali hranljivo.

Čeprav zavestni um ve, da so nezdravi, se zdi, da se nekateri drugi deli možganov ne strinjajo.

Nekateri tega ne doživljajo in zlahka nadzorujejo vrste živil, ki jih uživajo, drugi pa ne.

To ni zaradi pomanjkanja moči volje - to je veliko bolj zapletena situacija.

Dejstvo je, da junk food spodbudi sistem nagrajevanja v možganih na enak način kot zasvojenost z drogami, kot je kokain.

Za dovzetne ljudi uživanje neželene hrane lahko privede do popolne zasvojenosti, ki ima enako biološko podlago kot odvisnost od drog (1).

Kako deluje zasvojenost s hrano?

V možganih obstaja sistem, ki se imenuje sistem nagrajevanja.

Ta sistem je bil zasnovan za nagrajevanje možganov, ko človek počne stvari, ki spodbujajo preživetje. To vključuje prvotno vedenje, kot je prehranjevanje (2).

Možgani vedo, da ko človek poje, naredi nekaj pravilno, in v sistemu nagrajevanja sprosti občutljive kemikalije.

Te kemikalije vključujejo nevrotransmiter dopamin, kar možgani razlagajo kot užitek. Možgani so trdo navezani iskati vedenja, ki sproščajo dopamin v sistemu nagrajevanja.

Težava sodobne junk hrane je, da lahko povzroči nagrado, ki je veliko močnejša od kakršne koli nagrade, ki jo lahko dobijo možgani od polnovredne hrane (3).

Medtem ko lahko uživanje jabolka ali koščka zrezka povzroči zmerno sproščanje dopamina, je uživanje Ben & Jerryjevega sladoleda tako koristno, da sprosti večjo količino.

Povzetek Uživanje neželene hrane povzroči sproščanje dopamina v možganih. Ta nagrada spodbuja dovzetne posameznike, da jedo več nezdrave hrane.

Toleranca in odtegnitev - značilnosti fizične zasvojenosti

Ko oseba večkrat stori nekaj, kar sprošča dopamin v sistemu nagrajevanja, na primer kajenje cigarete ali jedo šank Snickers, lahko dopaminski receptorji začnejo upadati.

Če možgani opazijo, da je količina dopamina previsoka, začnejo odstranjevati dopaminske receptorje, da bodo stvari uravnotežene.

Kadar je manj receptorjev, je za dosego enakega učinka potrebno več dopamina, zaradi česar ljudje začnejo jesti več neželene hrane, da dosežejo enako raven kot prej. Temu rečemo strpnost.

Če je manj receptorjev za dopamin, bo imel človek zelo malo dopaminskih aktivnosti in se bo počutil nesrečno, ko ne bo dobil neželene hrane. Temu pravimo umik.

Toleranca in odvzem sta povezana z zasvojenostnimi motnjami.

Številne študije na podganah kažejo, da lahko postanejo fizično zasvojeni z neželeno hrano na enak način, kot postanejo zasvojeni z zlorabo drog (4).

Seveda je vse to drastično poenostavitev, toda v bistvu tako deluje odvisnost od hrane (in vsaka zasvojenost).

To lahko privede do različnih značilnih učinkov na vedenjske in miselne vzorce.

Povzetek Pogosto uživanje neželene hrane lahko vodi do tolerance dopamina. To pomeni, da bo moral človek zaužiti še več neželene hrane, da se ne bo umaknil.

Hrepenenje so ključna značilnost zasvojenosti

Hrepenenje je čustveno stanje, za katerega je značilna želja po zaužitju določene hrane. Ne gre je zamenjati s preprosto lakoto, ki je drugačna.

Hrepenenje se včasih zdi, da so zunaj zraven.

Oseba morda počne dolgočasne stvari, kot je gledanje priljubljene TV-oddaje, sprehajanje psa ali branje. Potem se nenadoma pojavi hrepenenje po nečem, kot je sladoled.

Čeprav se zdi, da hrepenenja včasih ne prihajajo od nikoder, jih lahko vklopijo določeni sprožilci, ki so znani kot znaki.

Te naloge so lahko tako preproste, kot če se sprehodite mimo sladoleda ali dišite po pici.

Vendar pa jih lahko sprožijo tudi določena čustvena stanja, na primer občutek potlačenosti ali osamljenosti, vedenje, znano kot čustveno prehranjevanje.

Resnično hrepenenje pomeni zadovoljevanje potreb možganov po dopaminu. Ni povezano s telesnimi potrebami po energiji ali prehrani.

Ko se pojavi hrepenenje, lahko začne prevladovati človekova pozornost.

Hrepenenje težko pomisli na kaj drugega. Prav tako težko upošteva zdravstvene vplive uživanja neželene hrane.

Čeprav ni nič nenavadnega, da bi hrepenenje (večina ljudi jih dobi v kakšni obliki), večkrat prepuščanje hrepenenju in uživanju neželene hrane kljub temu, da so se odločili, da ne, povzroča skrb.

Za tiste, ki so zasvojeni s hrano, so lahko ta hrepenenja tako močna, da povzročajo, da ljudje kršijo pravila, ki so si jih zastavili, na primer samo jesti nezdravo hrano ob sobotah.

Lahko večkrat prenajedajo, čeprav vedo, da povzroča telesno škodo.

Povzetek Redno prepuščanje hrepenenju po neželeni hrani je lahko znak, da nekdo doživlja zasvojenost s hrano ali čustveno prehranjevanje.

Hrepenenje se lahko včasih spremeni v popivanje

Kadar delujejo na hrepenenje, možgani dobijo nagrado - občutek ugodja, povezanega s sproščanjem dopamina. Nagrada je to, kakšno hrepenenje in odvisnost od hrane sta.

Ljudje z zasvojenostjo s hrano dobijo svoje "popravljanje" z uživanjem določene hrane, dokler njihovi možgani niso prejeli vsega dopamina, ki ga je manjkal.

Pogosteje ko se ta cikel hrepenenja in nagrajevanja ponavlja, močnejši postane in večja količina hrane, ki jo potrebujemo vsakič (5).

Pred tremi leti je bilo dovolj štiri zajemalke sladoleda, danes pa lahko traja osem zajemalcev, da dosežemo enako raven nagrade.

Pri zadovoljevanju hrepenenja, ki temelji na odvisnosti, je skoraj nemogoče jesti zmerno.

Zato je ljudem pogosto nemogoče, da bi imeli samo majhno rezino torte ali nekaj M&M. To je tako, kot če bi kadilcu rekli, naj pokadi samo četrtino cigarete, da se odreže. Preprosto ne deluje.

Povzetek Hrepenenje in zasvojenost s hrano lahko privede do prenajedanja, grizenja in debelosti.

To lahko privede do zapletenih, zasvojenih vedenj

Sčasoma odvisnost od hrane lahko povzroči hude telesne in psihične težave.

Mnogi ljudje, ki se že dolgo borijo z zasvojenostjo s hrano, hranijo svoje prehranjevalne navade v skrivnosti. Morda živijo tudi z depresijo ali tesnobo, kar lahko prispeva k zasvojenosti.

To še povečuje dejstvo, da se večina ljudi ne zaveda, da doživljajo zasvojenost s hrano. Morda se ne zavedajo, da potrebujejo pomoč pri premagovanju odvisnosti od hrane in da zdravljenje zdravljenja depresije in tesnobe lahko pomaga tudi pri zdravljenju odvisnosti.

Povzetek Ljudje, ki doživljajo zasvojenost s hrano, svoje vedenje pogosto skrivajo pred prijatelji in družino. Depresija in tesnoba pogosto igrajo vlogo pri odvisniških vedenjih.

Premagovanje odvisnosti od hrane

Na žalost ni preproste rešitve za zasvojenost. Ni dodatka, miselnega trika ali čarobnega zdravila.

Za mnoge se je morda najbolje izogniti sprožilnim živilom v celoti. Zasvojenost s hrano morda potrebuje strokovno pomoč pri premagovanju.

Psihiatri in psihologi lahko pomagajo. Obstajajo tudi organizacije, kot so Overeaters Anonymous (OA), ki se jim lahko vsak brezplačno pridruži.

Motnja hranjenja, ki je povezana z zasvojenostjo s hrano, je v Diagnostičnem in statističnem priročniku duševnih motenj trenutno razvrščena kot motnja hranjenja in prehranjevanja (DSM – 5), uradni priročnik, ki ga strokovnjaki za duševno zdravje uporabljajo za opredelitev duševnih motenj.

Opomba urednika: Ta članek je bil prvotno objavljen 15. maja 2018. Njen trenutni datum objave odraža posodobitev, ki vključuje zdravniški pregled, dr. Timothy J. Legg, doktor psihologije.