Recept za dietno torto za diabetes

Vsebina

• Torta iz slive in ovsa
• Pomarančna in mandljeva torta z nadevom
• Dietni čokoladni piškoti

V idealnem primeru diabetične torte ne smejo vsebovati rafiniranega sladkorja, saj se zlahka absorbira in vodi do skokov v krvnem sladkorju, kar poslabša bolezen in oteži zdravljenje. Poleg tega mora ta vrsta torte vsebovati tudi veliko vlaken, saj pomaga pri upočasnitvi in ​​uravnavanju absorpcije ogljikovih hidratov, kar omogoča, da raven sladkorja v krvi ostane uravnotežena.

Čeprav so bolj primerne za ljudi s sladkorno boleznijo, jih ne smemo jesti pogosto, čeprav imajo redko uživanje, čeprav imajo majhno količino ogljikovih hidratov. Tako so ti recepti samo za posebne priložnosti.

Torta iz slive in ovsa

Ta recept nima rafiniranega sladkorja, poleg tega pa vsebuje veliko vlaknin, ovsa in sveže slive, ki pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi. Tako je odlična možnost za uporabo na diabetičnih otroških rojstnih dnevih.

Sestavine

• 2 jajca;
• 1 skodelica polnozrnate moke;
• 1 skodelica fino valjanega ovsa;
• 1 žlica lahke margarine;
• 1 skodelica posnetega mleka;
• 1 plitva skodelica sladila v prahu;
• 1 kavna žlica pecilnega praška;
• 2 sveži slivi.

Način priprave

V mešalniku ali mešalniku stepemo jajca, sladilo in margarino, nato pa postopoma zmešamo oves, moko in mleko. Ko je testo dobro premešano, dodajte pecilni prašek in slive na majhne koščke. Ponovno premešajte in položite v namaščen pekač ter pustite, da se v pečici kuha približno 25 minut približno 25 minut.

Ko je torta pripravljena, lahko potresemo cimet v prahu, ker je dober tudi pri diabetesu.

Pomarančna in mandljeva torta z nadevom

Ta torta ne vsebuje rafiniranega sladkorja in ima majhno količino ogljikovih hidratov, le 8 gramov na rezino, in jo lahko uporabljate na rojstnodnevnih zabavah za tiste, ki trpijo zaradi diabetesa.

Sestavine

• 1 pomaranča;
• 2 žlici pomarančne lupine;
• 6 jajc;
• 250 g mandljeve moke;
• 1 žlica pecilnega praška;
• ¼ žlice soli
• 4 žlice sladila;
• 1 žlica ekstrakta vanilije;
• 115 g kremnega sira;
• 125 ml nesladkanega navadnega jogurta.

Način priprave

Pomarančo narežemo na 4 koščke in odstranimo semena. Nato damo v mešalnik in mešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi. Dodamo jajca, mandljevo moko, kvas, sladilo, vanilijo in sol ter ponovno stepamo, da se vse dobro premeša. Na koncu zmes razdelite na dve dobro namaščeni obliki in pecite pri 180 ° C približno 25 minut.

Za nadev zmešajte kremni sir z jogurtom, nato dodajte pomarančno lupinico in še eno žlico sladila.

Ko je torta hladna, odrežite vrh vsake torte, da postane bolj uravnotežen, in sestavite plasti, tako da nadev položite med vsako plast torte.

Dietni čokoladni piškoti

Ta različica priljubljenega čokoladnega piškota poleg tega, da je okusna, vsebuje zelo malo sladkorja, pri čemer se izogiba običajnim trnim sladkorja v drugih tortah. Poleg tega, ker nima mleka ali živil brez glutena, ga lahko uživajo tudi ljudje s celiakijo ali intoleranco za laktozo.

Sestavine

• 75 g nesladkanega kakava v prahu;
• 75 g ajdove moke;
• 75 g rjave riževe moke;
• 1 čajna žlička pecilnega praška;
• 1 čajna žlička ksantanskega gumija
• ¼ žlička soli
• 200 g čokolade z več kot 70% kakava, narezano na majhne koščke;
• 225 g agavinega sirupa;
• 2 žlički vanilijevega ekstrakta;
• 150 g pasirane banane;
• 150 g nesladkanega jabolčnega soka.

Način priprave

Pečico segrejte na 180 ° C in kvadratno posodo obložite s tanko plastjo masla. Nato v posodo presejte kakav v prahu, moko, kvas, ksantan gumi in sol in premešajte, da se premeša.

Na vodni kopeli skupaj z agavo segrejemo čokolado, ki jo narežemo na koščke, nato dodamo vanilijev ekstrakt. To zmes položite na suhe sestavine in dobro premešajte, dokler ni gladka.

Na koncu zmešajte banano in jabolčni sok ter zmes dajte v ponev. Pečemo približno 20 do 30 minut oziroma dokler vilic ne nabodemo, ne da bi bile umazane.

Oglejte si naslednji video o tem, kako slediti zdravi in ​​uravnoteženi prehrani pri diabetesu: