Kako narediti kruh iz sladkega krompirja za hujšanje

Vsebina

• Recept za sladek krompirjev kruh
• Kako porabiti
• Prednosti

Za pripravo vijoličnega kruha in pridobitev njegovih koristi za hujšanje je vijoličasti sladki krompir, ki je del skupine živil, bogatih z antocianini, močan antioksidant v vijolični ali rdeči zelenjavi, kot so grozdje, češnje, slive, maline, robide in jagode.

Ta kruh je boljši od običajne bele različice, ker otežuje prebavo in ima nižji glikemični indeks, zaradi česar se krvni sladkor ne zviša preveč, kar preprečuje nastajanje maščob v telesu.

Recept za sladek krompirjev kruh

Naslednji recept daje 3 velike kruhe, ki jih lahko pojemo za zajtrk in prigrizke.

Sestavine:

• 1 ovojnica ali 1 žlica suhega biološkega kvasa
• 3 žlice vode
• 1 jajce
• 2 žlički soli
• 2 žlici sladkorja
• 1 skodelica toplega mleka (240 ml)
• 2 skodelici pulpe vijoličnega sladkega krompirja (350 g)
• 600 g pšenične moke (približno 3 ½ skodelice)
• 40 g nesoljenega masla (2 plitvi žlici)
• Pšenična moka za škropljenje

Način priprave:

1. Kuhajte sladki krompir s kožico, dokler ne postane zelo mehek. Olupite in zamesite;
2. Kvas zmešajte z vodo in pustite počivati ​​5 minut;
3. V mešalniku stepemo hidrirani kvas, jajca, sol, sladkor in mleko. Dobro stepemo in postopoma dodajamo sladki krompir, stepemo. dokler ne ostane gosta krema;
4. V skledo damo to mešanico in postopoma dodajamo pšenično moko, mešamo z žlico ali z rokami;
5. Nadaljujte z dodajanjem moke, dokler se testo ne drži rok;
6. Dodamo maslo in dobro premešamo, dokler testo ni gladko in sijoče;
7. Pokrijte s plastično folijo in pustite počivati, dokler se testo ne podvoji;
8. Testo razdelimo na 3 koščke in na pomokani površini oblikujemo kruhke;
9. Hlebčke položite v namaščeno ponev, ne da bi se dotikali drug drugega;
10. 10 minut postavite v ogreto pečico pri visoki temperaturi, spustite na srednjo pečico in pustite, da se peče še 45 minut oziroma dokler testo ne postane zlato rjave barve. Če želite pripraviti manjši kruh, naj bo čas kuhanja krajši.

Kako porabiti

Da bi dosegli njegov shujševalni učinek, morate zaužiti do 2 vijolična kruha na dan, ki nadomeščajo navaden beli kruh. Kot nadev lahko uporabite neslano maslo, smetano iz ricotte, lahki kremni sir ali rezino sira, po možnosti bele sire, na primer skuto ali minas freskalni lahki sir.

Pomembno je tudi vedeti, da se vijoličastega sladkega krompirja ne sme uživati ​​v velikih količinah, saj lahko povzroči slabost in slabo prebavo. Če želite več izkoristiti prednosti vijolične zelenjave, si oglejte recepte za roza sok.

Prednosti

Koristi tega kruha so predvsem zaradi prisotnosti antocianinov, antioksidativne snovi, ki sladkemu krompirju daje vijolično barvo in ima naslednje učinke na telo:

• Preprečevanje bolezni srca in ožilja;
• Preprečevanje raka;
• Zaščitite možgane pred boleznimi, kot je Alzheimerjeva bolezen;
• Zmanjšajte raven glukoze v krvi, nadzirajte debelost in diabetes;
• Težavno prebavo ogljikovih hidratov v črevesju, kar povečuje čas sitosti in daje prednost hujšanju.

V nasprotju z vijolično različico je beli kruh odgovoren za hitro povečanje glukoze v krvi, kar poveča sproščanje hormona inzulina in spodbuja tvorbo maščobe v telesu.

Če želite odstraniti ogljikove hidrate iz prehrane in hitreje shujšati, glejte tudi:

• Kako s tapioko nadomestiti kruh v prehrani
• Recept za kruh Dukan