Z železom bogati recepti za boj proti slabokrvnosti

Vsebina

• 1. Sata vodne kreše proti slabokrvnosti
• 2. Dušeno suho meso s čebulo
• 3. Avokadov smuti z oreščki
• 4. Jagodna marmelada z želatino
• 5. Jajčni jajček z ovomaltinom

Oglejte si, kako pripraviti 5 receptov, bogatih z železom, za premagovanje anemije zaradi pomanjkanja železa, ki je pogosta pri otrocih, nosečnicah in starejših.

Živila, ki vsebujejo več železa, so temne barve, najbolj znani so fižol, pesa in jetrni zrezek, ki bi morali biti v prehrani za zdravljenje anemije, a za spreminjanje prehrane upoštevajte tudi druge okusne recepte z sestavinami, bogatimi z železom. uživajte v različnih urah dneva.

1. Sata vodne kreše proti slabokrvnosti

Odličen recept, bogat z železom, ki se odlično poda k mesnim jedem.

Sestavine

• 200 g vodne kreše (listi in stebla)
• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 3 stroki česna, dobro pretlačeni

Način priprave

Sestavine položite v velik lonec ali ponev in mešajte, dokler se listi ne začnejo zmanjševati. Po želji lahko količino olja zmanjšate tako, da ga nadomestite z enako količino vode.

2. Dušeno suho meso s čebulo

Okusen recept za kosilo ali večerjo, ki ga lahko spremljate s solato ali nečim, ki ima bolj tekočo teksturo, na primer angu ali mehka polenta.

Sestavine

• 500 g suhega mesa
• 2 narezani čebuli
• 3 žlice olivnega olja
• 5 zdrobljenih strokov česna
• 1 kozarec vode
• Črni poper za sezono

Način priprave

Meso začinimo z zdrobljenim poprom in strokom česna. Suho meso narežemo na trakove in na ponvi z oljčnim oljem dušimo do zlatorjave barve. Da se izognemo lepljenju, vodo v ponvi dodajamo po malem in ko je meso že skoraj pripravljeno, med neprestanim mešanjem dodamo čebulo, da tudi čebula porjavi.

3. Avokadov smuti z oreščki

Ta vitamin je bogat z železom in ga lahko zaužijete za zajtrk ali prigrizke.

Sestavine

• 1 avokado
• 1/2 skodelice hladnega mleka
• 1 ali 2 sesekljani oreščki
• rjavi sladkor po okusu

Način priprave

V mešalniku stepemo avokado, mleko in sladkor, nato pa dodamo sesekljane oreščke. Postrezite hladno v majhnih skledah, da jo jeste z žlico ali slamo, odvisno od končne teksture.

4. Jagodna marmelada z želatino

To marmelado lahko uporabljamo za prenašanje kruha ali piškotov in jo lahko uživamo v prigrizkih, tudi diabetiki, ker gre za dieto.

Sestavine

• 500 g zrelih jagod
• 1/2 kozarca vode
• 1 ovojnica prehranske jagodne želatine
• 1 žlica nearomatizirane želatine

Način priprave

Jagode nasekljajte in dodajte v ponev skupaj z vodo ter kuhajte nekaj minut na majhnem ognju, dokler se voda skoraj popolnoma ne posuši in jagode ne postanejo mehke in enostavno zdrobljive. Zgnetemo vse jagode, nato dodamo žele v prahu in okusimo, po želji pa dodamo stevijo v prahu, da jo še bolj sladkamo.

Shranjujte v sterilni stekleni posodi, ustrezno pokriti in vedno v hladilniku.

5. Jajčni jajček z ovomaltinom

Ta jajčni jajc je lahko dobra izbira za zajtrk ali popoldan in ko je dobro narejen, nima okusa po jajcu.

Sestavine

• 3 dragulji
• 1 žlica sladkorja
• 2 žlici ovomaltina
• 1/2 skodelice vročega mleka
• 1 čajna žlička mletega cimeta

Način priprave

Rumenjake in sladkor stepemo z vilicami ali metlicami, dokler niso kremasti in belkasti. Nato dodajte ovomaltin in cimet ter še naprej dobro tepite. Če želite, uporabite mešalnik za torte ali pas-vite. Na koncu dodajte malo po malo mleko in nadaljujte z mešanjem. Kadar so pijače zelo enotne, so pripravljene za uživanje še vroče.