6 najboljših nadomestkov za rižev kis

Vsebina

• 1. Kis iz belega vina
• 2. Jabolčni kis
• 3. Limonin ali limetin sok
• 4. Šampanjski kis
• 5. Začinjen rižev kis
• 6. Šeri-kis
• Spodnja črta

Rižev kis je vrsta kisa iz fermentiranega riža. Ima blag, rahlo sladek okus.

Je glavna sestavina številnih azijskih jedi, vključno z vloženo zelenjavo, suši rižem, solatnimi prelivi in ​​žganjem.

Če pa ste v stiski in nimate pri roki riževega kisa, lahko namesto njega uporabite več preprostih nadomestkov.

Ta članek bo raziskal šest najboljših nadomestkov za rižev kis.

1. Kis iz belega vina

Beli vinski kis nastane s fermentacijo belega vina v kis.

Ima blag, rahlo kiselkast okus, zaradi česar je odličen dodatek solatnim prelivom in omakam. Prav tako ima podoben profil okusa kot rižev kis, zato ga lahko preprosto zamenjate za večino receptov.

Ker pa beli vinski kis ni tako sladek kot rižev, boste morda želeli dodati malo sladkorja, da se bo ujemal z okusom.

Poskusite nadomestiti beli vinski kis za rižev v razmerju 1: 1. Če želite dodati le kanček sladkosti, dodajte 1/4 čajne žličke (1 gram) sladkorja na žlico (15 ml) belega vinskega kisa.

Povzetek Beli vinski kis ima kiselkast okus, ki je nekoliko manj sladek kot rižev kis. Namesto riževega kisa uporabite enako količino belega vinskega kisa in dodajte 1/4 čajne žličke (1 gram) sladkorja na žlico (15 ml) kisa.

2. Jabolčni kis

Jabolčni kis je vrsta kisa iz jabolčnega jabolčnika, ki je fermentiran.

Z blagim okusom in le kančkom jabolčnega okusa jabolčni kis dobro nadomesti skoraj vsako vrsto kisa.

Pravzaprav lahko jabolčni kis enostavno uporabite namesto riževega kisa v skoraj vseh receptih, kot so suši riž in marinade.

Čeprav je okus jabolk v jabolčnem kisu dokaj šibek, upoštevajte, da lahko postane bolj izrazit, če se uporablja za nekatere vrste receptov, kot je kisanje.

V receptih nadomestite enako količino jabolčnega kisa za rižev kis. Za dodatno sladkost riževega kisa lahko dodate 1/4 čajne žličke (1 gram) sladkorja na žlico (15 ml) jabolčnega kisa.

Povzetek Jabolčni kis ima blag okus, podoben riževemu kisu. Jabolčni kis lahko nadomestite z riževim v razmerju 1: 1 in dodate 1/4 čajne žličke (1 gram) sladkorja na žlico (15 ml) kisa, da dodate sladkost.

3. Limonin ali limetin sok

Če z riževim kisom dodate malo zinga v recepte, kot so solatni prelivi, žgance ali omake, ga lahko preprosto zamenjate za malo limoninega ali limetinega soka.

To je zato, ker so limone in limeta zelo kisli in v večini receptov zlahka posnemajo kislost riževega kisa.

Čeprav lahko v katerem koli receptu, ki zahteva rižev kis, uporabite limonin ali limetin sok, upoštevajte, da bo spremenil okus končnega izdelka in ga lahko pustil z izrazitim citrusnim okusom.

Če želite receptu dodati dodatno kislost, riževemu kisu nadomestite dvojno količino limoninega ali limetinega soka.

Povzetek Limonin ali limetin sok lahko omakam, žgancem in prelivom doda kislost in okus. V receptih jih lahko zamenjate za rižev kis v razmerju 2: 1. Upoštevajte, da bodo ti sokovi iz citrusov dodali značilen okus.

4. Šampanjski kis

Šampanjski kis je narejen s fermentacijo šampanjca, da dobimo kis z lahkim in nežnim okusom.

Ker je zelo blagega okusa, ga lahko uporabimo namesto riževega kisa v katerem koli receptu in zagotavlja nežen okus, ki ne bo premagal končnega izdelka.

Je še posebej okusen dodatek k morskim jedem, omakam za potapljanje, marinadam in prelivom.

Ko boste naslednjič ostali brez riževega kisa za svoje najljubše recepte, ga poskusite nadomestiti s šampanjskim kisom v razmerju 1: 1.

Povzetek Šampanjski kis je blagega okusa in ga lahko uporabimo za nadomestitev riževega kisa v skoraj vseh receptih. Nadomestite ga v svoje recepte z razmerjem 1: 1.

5. Začinjen rižev kis

Začinjen rižev kis je narejen tako, da se običajnemu riževemu kisu doda sladkor in sol.

Z nekaj preprostimi prilagoditvami recepta lahko v svojih najljubših receptih enostavno nadomestite začinjeni rižev kis z običajnim riževim kisom.

To še posebej dobro deluje v receptih, ki zahtevajo dodatno sol ali sladkor. Začinjen rižev kis lahko uporabimo tudi za druge recepte, vendar bo to vplivalo na okus končnega izdelka.

Ko boste naslednjič ostali brez običajnega riževega kisa, preprosto nadomestite enako količino začinjenega riževega kisa.

Za vsako 3/4 skodelice (177 ml) začinjenega kisa, ki ga uporabite, odstranite 4 žlice (50 gramov) sladkorja in 2 žlički (12 gramov) soli iz prvotnega recepta, da se ujema z okusom.

Povzetek Nadomestite enako količino začinjenega riževega kisa z običajnim riževim kisom, vendar iz prvotnega recepta odstranite 4 žlice (50 gramov) sladkorja in 2 žlički (12 gramov) soli.

6. Šeri-kis

Kis iz šerija je vrsta vinskega kisa iz šerija. Ima izrazit okus, ki ga pogosto opisujejo kot bogat, oreškov in rahlo sladek.

Če pri roki nimate riževega kisa, je šerijev kis odličen nadomestek zaradi podobnega okusa in kislosti.

Šerijev kis zelo dobro deluje namesto riževega kisa za omake, vinaigrete in marinade. Uporabite ga lahko tudi za kisanje zelenjave ali dodajanje okusa vaši glavni jedi.

Za najboljše rezultate nadomestite sherry kis za rižev kis z uporabo razmerja 1: 1 v katerem koli receptu.

Povzetek Kis iz šerija je narejen iz šerija in ima okusni profil in kislost, podoben riževemu kisu.Namesto tega uporabite razmerje 1: 1 v katerem koli receptu, ki zahteva rižev kis.

Spodnja črta

Rižev kis se uporablja v najrazličnejših jedeh.

Če pa ste sveži, lahko namesto njega uporabite veliko drugih vrst kisa. Lahko pa uporabite limonin ali limetin sok, da dodate dodaten okus in kislost.

Tudi če nimate riževega kisa pri roki, lahko pripravite številne vrste receptov, vključno z vloženo zelenjavo, žganjem in prelivi, tako da ga preprosto nadomestite z eno od teh možnosti.