10 glavnih mineralnih soli in njihove funkcije v telesu

Vsebina

• 1. Kalcij
• 2. Železo
• 3. Magnezij
• 4. Fosfor
• 5. Kalij
• 6. Natrij
• 7. Jod
• 8. Cink
• 9. Selen
• 10. Fluor
• Kdaj jemati dodatek mineralne soli

Mineralne soli, kot so železo, kalcij, cink, baker, fosfor in magnezij, so zelo pomembna hranila za človeško telo, saj prispevajo k proizvodnji hormonov, tvorbi zob in kosti ter uravnavanju krvnega tlaka. Običajno uravnotežena prehrana telesu ponuja zadostne količine teh mineralov.

Glavni viri mineralnih soli so živila, kot so zelenjava, sadje in polnozrnata žita, katerih koncentracija se razlikuje glede na zemljo, v kateri so bila gojena. Poleg tega lahko meso in mlečni izdelki vsebujejo tudi več teh mineralov, odvisno od vsebnosti teh mineralov v prehrani živali.

Vsak mineral v telesu ima določeno funkcijo, kot je prikazano spodaj:

1. Kalcij

Kalcij je v telesu najbolj razširjen mineral, ki ga najdemo predvsem v kosteh in zobeh. Poleg oblikovanja okostja sodeluje tudi v procesih, kot so krčenje mišic, sproščanje hormonov in strjevanje krvi.

Prisoten je predvsem v mleku in mlečnih izdelkih, kot sta sir in jogurt, lahko pa ga najdemo tudi v živilih, kot so špinača, fižol in sardele. Poznati vse funkcije kalcija.

2. Železo

Glavna naloga železa v telesu je, da sodeluje pri prenosu kisika v krvi in ​​celičnem dihanju, zato lahko njegovo pomanjkanje povzroči anemijo.

Prisoten je v živilih, kot so meso, jetra, rumenjaki, fižol in pesa. Oglejte si, kaj jesti za zdravljenje anemije.

3. Magnezij

Magnezij sodeluje v procesih, kot so krčenje in sprostitev mišic, proizvodnja vitamina D, proizvodnja hormonov in vzdrževanje krvnega tlaka. Prisoten je v živilih, kot so semena, arašidi, mleko in mlečni izdelki ter polnozrnata žita. Več o magneziju si oglejte tukaj.

4. Fosfor

Fosfor najdemo predvsem v kosteh, skupaj s kalcijem, sodeluje pa tudi pri funkcijah, kot je zagotavljanje anergije telesu s pomočjo ATP, ki je del celične membrane in DNA. Najdemo ga v živilih, kot so sončnična semena, suho sadje, sardele, meso in mleko ter mlečni izdelki.

5. Kalij

Kalij v telesu opravlja več funkcij, kot je sodelovanje pri prenosu živčnih impulzov, krčenje mišic, nadzor krvnega tlaka, proizvodnja beljakovin in glikogena ter ustvarjanje energije. Prisoten je v živilih, kot so jogurt, avokado, banane, arašidi, mleko, papaja in krompir. Oglejte si, kaj se zgodi v telesu, ko se spremeni raven kalija.

6. Natrij

Natrij pomaga nadzorovati krvni tlak, uravnava raven tekočine v telesu in sodeluje pri prenosu živčnih impulzov in krčenju mišic. Njegov glavni vir hrane je sol, vendar je prisotna tudi v živilih, kot so sir, predelano meso, zelenjava v konzervah in že pripravljene začimbe. Oglejte si druga živila z visoko vsebnostjo natrija.

7. Jod

Glavna naloga joda v telesu je, da sodeluje pri tvorbi ščitničnih hormonov, poleg tega pa preprečuje težave, kot so rak, diabetes, neplodnost in zvišan krvni tlak. Prisoten je v živilih, kot so jodirana sol, skuša, tuna, jajca in losos.

8. Cink

Cink spodbuja rast in razvoj otrok, krepi imunski sistem, vzdržuje pravilno delovanje ščitnice, preprečuje diabetes z izboljšanjem delovanja insulina in ima antioksidativno delovanje. Glavni viri cinka so živalska hrana, kot so ostrige, kozice in govedina, piščanec, ribe in jetra. Več o cinku si oglejte tukaj.

9. Selen

Selen ima veliko antioksidativno moč in preprečuje bolezni, kot so rak, Alzheimerjeva bolezen in bolezni srca in ožilja, izboljšuje delovanje ščitnice in pomaga pri hujšanju. Prisoten je v živilih, kot so brazilski oreški, pšenična moka, kruh in rumenjak.

10. Fluor

Glavna naloga fluorida v telesu je preprečevanje izgube mineralov z zobmi in preprečevanje obrabe, ki jo povzročajo bakterije, ki tvorijo karies. Dodajajo ga tekoči vodi in zobnim pastam, lokalna uporaba koncentriranega fluorida pri zobozdravniku pa ima močnejši učinek na krepitev zob.

Kdaj jemati dodatek mineralne soli

Mineralne dodatke je treba jemati, kadar hrana ne zadostuje za potrebe telesa ali kadar obstajajo bolezni, ki zahtevajo višjo vsebnost mineralov v telesu, na primer pri osteoporozi, ki na primer potrebuje dodatek kalcija z vitaminom D.

Količina dodatkov se razlikuje glede na življenjsko dobo in spol, zato mora zdravnik ali nutricionist vedno navesti potrebo po jemanju dodatkov.