Ogljikovi hidrati za hujšanje, ki ščitijo vaše srce

Vsebina

• Pregled za

REZALCI KALORIJ, OPOMBA: Ne samo, da lahko polnozrnata živila ohranijo občutek sitosti dlje kot nekatera njihova bela živila, lahko tudi pomagajo preprečiti srčne napade. Ko so ljudje na dieti jedli štiri do pet obrokov polnozrnate hrane na dan, so znižali raven C-reaktivnega proteina (CRP), merila vnetja, za 38 odstotkov v primerjavi s tistimi, ki so jedli samo rafinirana zrna, je pokazala študija, objavljena v American Journalof Clinical Nutrition. "CRP proizvaja telo kot odziv na poškodbo ali bolezen," pravi Penny Kris-Etherton, doktorica znanosti, profesorica prehrane na državni univerzi Pennsylvania. "Stalno visoke ravni lahko prispevajo k utrjevanju vaših arterij in povečajo tveganje za možgansko kap ali srčni napad."

Medtem ko sta obe skupini v 12-tedenski študiji izgubili kilograme, so osebe, ki so uživale polnozrnate izdelke, v srednjem delu izgubile znatno večji odstotek maščobe (trebušna debelost je še en dejavnik tveganja za težave s srcem). Raziskovalci pravijo, da lahko antioksidanti v celih zrnih pomagajo znižati raven CRP z zmanjšanjem poškodb celic, tkiv in organov. Priporočajo, da svoje porcije uživate iz živil z več vlakninami, kot so rjavi riž, žitarice, pripravljene za uživanje, ter polnozrnati kruh in testenine.

Pregled za