Ta topla solata s prelivom iz začinjene čičerike, piščanca in dimljenega tahinija vas bo popeljala jeseni

Vsebina

• Topla solata z začinjeno čičeriko in piščancem (+ dimljeni tahini preliv)
• Pregled za

Odmaknite se, latte z začimbami iz buč-ta solata s toplo in začinjeno čičeriko je tisto res vam bo dal jesenske občutke. Topla, pražena čičerika v tej solati je tudi super nasitna s pol skodelice, ki vsebuje 6 gramov beljakovin in 6 gramov vlaknin. V tej solati boste našli tudi dodatne beljakovine iz zdravega (in priročnega!) naribanega piščanca. Poleg tega so zdrave maščobe iz preliva brez mlečnih izdelkov iz tahinija in ekstra deviškega oljčnega olja. (Več: Solate na osnovi žita, ki resno zadovoljujejo)

Ta kombinacija beljakovin in zdrave maščobe (skupaj z vlakninami iz čičerike) je ravno tisto, kar potrebujete, da bo vaš trebuh topel, poln in vesel v prihajajočih hladnih jesenskih večerih. Ta skleda okusnega okusa vsebuje tudi vitamine A in K ter folat iz Bibbove solate ter vitamin C in likopen iz paradižnika, tako da boste prejeli zdrav odmerek mikrohranil, ki vam bodo pomagali, da se boste ob spremembi letnih časov počutili najbolje. (Povezano: Ta superživila juha na najboljši način združuje piščanca, špinačo in čičeriko)

Z dimljenimi, začinjenimi in kremnimi elementi v enem okusnem obroku, ne bodite presenečeni, če bo ta zdrava solata postala vaša nova jesenska najljubša.

Topla solata z začinjeno čičeriko in piščancem (+ dimljeni tahini preliv)

Služi 4

Sestavine

• 8 skodelic ekološke Bibb solate, ločene na posamezne liste
• začinjena, pražena čičerika, topla (glej spodaj)
• 1 skodelica paradižnika, narezana
• 16 unč ekološke piščančje pečenke, raztrgane
• preliv iz dimljenega tahinija (glej spodaj)

Za začinjeno čičeriko:

• 1 pločevinka (15,5 unč) organske čičerike (ali fižol garbanzo), odcejene, oplakne in posušene
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 1/2 žličke dimljene paprike
• 1/2 čajne žličke kumine
• 1/4 čajne žličke čilija v prahu
• 1/8 čajne žličke kajenskega popra
• Himalajska roza sol po okusu

Za preliv:

• 1/4 skodelice limoninega soka
• 1/4 skodelice tahinijeve paste
• 1/4 skodelice jabolčnega kisa
• 1/4 skodelice + 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 3/4 skodelice prečiščene vode
• 1/4 skodelice prehranskega kvasa
• 1 žlica Annie's organske hrenove gorčice
• 1 1/2 čajne žličke dimljene paprike
• 1 1/2 čajne žličke kumine
• 1/4 čajne žličke čilija v prahu
• 2 žlički kokosovih aminokislin
• 1 strok česna
• Himalajska roza sol po okusu

Navodila

1. Pečico segrejte na 350°F.
2. Čičeriko in olivno olje stresemo na pekač, obložen z aluminijasto folijo, da se čičerka dobro prevleče.
3. Čičeriko pečemo približno 45 minut oziroma dokler čičerika ni zlata in hrustljava. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Nato jih stresemo v skledo s papriko, kumino, čilijem v prahu in kajenom ter potresemo s soljo.
4. Za pripravo preliva: Dodajte sestavine za preliv v Vitamix ali drug hitri mešalnik in mešajte, dokler ni emulgiran. Sol prilagodite po okusu.
5. V veliko skledo za solato potresite solato, toplo čičeriko, paradižnik in piščanca s približno 1/2 skodelice prekajenega preliva iz tahinija ali dovolj preliva za premaz. (Preostali preliv lahko rezervirate za kasnejšo uporabo v hladilniku.) Uživajte!

Pregled za