10 trendovskih nutricionistov superživil pravijo, da jih lahko preskočite

Vsebina

• Açaí
• Aktivno oglje
• Surovo kravje mleko
• Jabolčni kis
• Granatni sok
• Kostna juha
• kolagen
• Adaptogene gobe
• Zeleni superhrana v prahu
• Neprebojna kava in MCT olje
• Pregled za

Superhrana, nekoč nišni prehranski trend, je postala tako priljubljena, da tudi tisti, ki jih zdravje in dobro počutje ne zanima, vedo, kaj so. In to zagotovo ni slabo. "Na splošno mi je všeč trend superživil," pravi Liz Weinandy, R.D., registrirana dietetičarka na Oddelku za prehrano in dietetiko na Medicinskem centru Wexner University of Ohio State. "Res je v središču pozornosti zdrava živila, ki vsebujejo več hranil, za katere je znano, da so pomembne za optimalno zdravje ljudi." Ja, to se nam zdi precej pozitivno.

Toda po mnenju zdravstvenih delavcev je trend superhrane slaba stran. "Zelo pomembno je, da se ljudje spomnimo, da z uživanjem ene ali dveh superživil ne bomo super zdravi," pravi Weinandy. Počakaj, misliš, da ne moremo ves čas jesti pico in jo nato dopolniti s smutijem, napolnjenim s super hrano?! Škoda. "Za super zdravje moramo redno jesti raznoliko zdravo hrano," pojasnjuje.

Še več, trendovska superživila, ki prihajajo z eksotičnih lokacij ali so izdelana v laboratoriju, so lahko draga. "Superživila so pogosto dražja, ker so zelo predelana v obliki prahu ali tablet in potujejo po vsem svetu, da pridejo do vašega krožnika," ugotavlja Amanda Barnes, redni dietetik. Včasih lahko najdete iste snovi, zaradi katerih so ta superživila tako koristna po precej nižji ceni-v živilih, ki jih običajno vidite v trgovini z živili.

Poleg tega obstaja dejstvo, da je trženje superhrane lahko nekoliko zavajajoče. "Čeprav na splošno ne zavračam superhrane, ker je lahko bogata z zdravimi hranili, ta živila morda niso prava za vsakogar, ker prehrana ni 'ena velikost za vse'," poudarja Arti Lakhani, MD, in integrativni onkolog z AmITA Health Adventist Medical Center Hinsdale. "Superživila lahko izpolnijo svoje obljube le, če jih zaužijemo v pravi količini, pravilno pripravimo in pojemo ob pravem času. Na žalost ne vemo, kako dobro se absorbirajo hranila iz teh živil. Vsakdo je edinstven po načinu predelave. živila, ki jih jedo."

S tem v mislih je tukaj nekaj priljubljenih superživil, ki so bile pretirano razglašene za njihove zdravstvene koristi, bodisi zato, ker primanjkuje raziskav za njimi ali ker lahko dobite enaka hranila iz cenejših živil, ki jih je lažje najti. Medtem ko večina teh superživil ni slab strokovnjaki za prehrano pravijo, da se ne smete potiti, če jih ne morete (ali nočete!) vključiti v svojo prehrano. (P.S. Tukaj je še več O.G. superhrane, za katero pravi nutricionist, da lahko tudi preskočite.)

Açaí

"Te vijolične jagode izvirajo iz Južne Amerike in imajo visoko raven antocianina, ki je antioksidant, ki pomaga zmanjšati tveganje za nekatere vrste raka," pravi Weinandy. Poleg tega naredijo nekaj res okusnih skled za smutije. "Čeprav je açaí superživilo, ga je v ZDA težko najti in je drago. Morda ga imajo številni izdelki, vendar v zelo majhnih količinah, kot so sokovi in ​​jogurti. Boljša stava so borovnice ali katero koli drugo vijolično jagodičje, kot so robide ali črne maline. , ki se gojijo v ZDA in vsebujejo iste antocianine kot jagode açaí. " (Povezano: Ali so sklede Açaí res zdrave?)

Aktivno oglje

"Aktivno oglje je eden najnovejših trendov zdravih pijač in verjetno ga boste našli v lokalnem butičnem baru s sokovi," ugotavlja Katrina Trisko, R.D., registrirana dietetičarka s sedežem v NYC. (Znano je, da je Chrissy Teigen ljubitelj čistil z aktivnim ogljem.) "Zaradi svojih visoko vpojnih lastnosti se oglje običajno uporablja za obvladovanje prevelikega odmerjanja ali nenamerne porabe strupenih kemikalij. Vendar pa za njegovo sposobnost" razstrupljanja "ni raziskav. naš sistem na dnevni bazi,« pravi Trisko. Rojeni smo z vgrajenimi razstrupljalci: našimi jetri in ledvicami! "Zato se namesto porabe dodatnega denarja za to trendovsko pijačo osredotočite na uživanje več polnovrednih rastlinskih obrokov za podporo zdravega imunskega in prebavnega trakta za dolgoročne koristi za zdravje," predlaga.

Surovo kravje mleko

"Ta vse bolj priljubljena alternativa pasteriziranemu kravjemu mleku se pogosto povečuje v dobrih črevesnih bakterijah, krepi imunski sistem in zmanjšuje resnost ali vpliv astme in alergij," pravi Anna Mason, zdravnica za prehrano in wellness komunikacije. In čeprav obstaja nekaj omejenih raziskav, ki podpirajo te trditve, večina raziskav na to temo kaže, da je pasterizirano mleko *ravno* tako zdravo kot surovo mleko. "Zdi se, da surovo mleko nima prave prednosti," pravi Mason. Poleg tega pijača morda ni popolnoma varna. "Brez postopka pasterizacije za ubijanje slabih bakterij je surovo mleko veliko bolj verjetno povzročajo različne vrste bolezni, ki se prenašajo s hrano. Tudi pri zelo zdravih kravah v čistih razmerah še vedno obstaja nevarnost zastrupitve s hrano. Kaj je torej klic? Zdravstvene koristi: morda nekaj. Raziskovalno soglasje: ni vredno varnostnega tveganja. "(BTW, preberi to, preden se odrečeš mlečnim izdelkom.)

Jabolčni kis

Po mnenju Paula Salterja, R.D., C.S.C.S., svetovalca za športno prehrano za renesančno periodizacijo, ima ACV številne domnevne koristi za zdravje zaradi njegove vsebnosti ocetne kisline. Domnevno lahko pomaga uravnavati krvni sladkor, izboljša prebavo, zmanjša dosledno napenjanje, izboljša imunsko delovanje, izboljša zdravje kože-in seznam se nadaljuje. Edini problem? "Ugodnosti glukoze v krvi se kažejo pri diabetikih, ne pri zdravih populacijah," poudarja Salter. To pomeni, da v resnici ne vemo, ali ima ACV pozitiven učinek na krvni sladkor pri nediabetikih. Poleg tega je "velika večina drugih koristi anekdotična brez raziskav, ki bi podprle njihove trditve," pravi Salter. To dokazujejo študije na živalih maj imajo majhen učinek na kopičenje trebušne maščobe, vendar dokler se ta učinek ne pokaže pri ljudeh, je težko reči, ali je zakonit. »Jabolčni kis nikakor ni slab, vendar se zdi, da so koristi močno pretirane,« zaključuje Salter. (Da ne omenjam, morda vam uniči zobe.)

Granatni sok

"Granatna jabolka, pridelana skozi zgodovino, so v zadnjem času postala priljubljena zaradi trženja podjetij, kot je POM Wonderful," pravi dr. Lakhani. Nekateri dokazi kažejo, da lahko sok in izvleček granatnega jabolka zmanjšata oksidativni stres in nastanek prostih radikalov, zaradi česar je protivnetno in potencialno kancerogeno. "Vendar je dejstvo, da je vse to v laboratorijskih in predhodnih študijah na živalih. Pri ljudeh ni podatkov in kot si lahko predstavljate, veliko stvari, ki delujejo na laboratorijske živali, nimajo enakega učinka pri ljudeh," je dejal dr. Poudarja Lakhani. Medtem ko so granatna jabolka na splošno dobra za vas, je v sadnem soku veliko sladkorja, ki po besedah ​​dr. Lakhanija deluje protivnetno. Iste antioksidativne koristi lahko dobite tudi iz živil, kot so borovnice, maline in rdeče grozdje. "Rdeče zelje in jajčevci vsebujejo tudi antociane in so živila z nižjim glikemičnim indeksom," dodaja.

Kostna juha

"Kostna juha, ki naj bi bila zdravilna za prebavila in puščajoče črevo, nastane s praženjem in dušenjem živalskih kosti in zelišč ter druge zelenjave 24 do 48 ur," pravi Weinandy. "Kostna juha je podobna običajni juhi, vendar so kosti razpokane, minerali in kolagen v notranjosti pa postanejo del mešanice kostne juhe." Zaenkrat dobro. "Težava nastane, ko druge stvari, shranjene v kosteh, pridejo s hranili, predvsem svinec." Čeprav lahko vsa kostna juha ne vsebuje svinca, se Weinandy meni, da je bolje biti varen kot žal. "Zaradi tega ljudem ne priporočam, da redno pijejo kostno juho. Uporabljajte običajno juho, ki je veliko cenejša, in uživajte splošno zdravo prehrano."

kolagen

Kolaž je trenutno neverjetno živahen. Na žalost raziskave o njej kot dodatek ne zaslužijo celotnega navdušenja. Izboljšal naj bi elastičnost kože, zdravje kosti in sklepov ter celo koristil zdravju prebave. "Čeprav ni dokumentiranih negativnih stranskih učinkov, prednosti elastičnosti kože v nekaterih študijah niso dovolj, da bi bile statistično pomembne," poudarja Barnes. Poleg tega obstaja dejstvo, da je "to dodatek, ki ga morate jemati vsak dan dlje časa, da boste sčasoma videli koristi za vaše telo," pravi Barnes. "To je zelo drago in večina ljudi ima v telesu dovolj naravnega kolagena, ki ga tudi ne potrebujejo." (Povezano: Ali bi morali svoji prehrani dodati kolagen?)

Adaptogene gobe

Ti vključujejo reishi, cordyceps in chaga, ki naj bi pomagali uravnavati vaš nadledvični sistem. ’Te tri vrste gob v prahu se tržijo kot imunski in protivnetni dodatki, «pravi Trisko. Adaptogeni se tradicionalno uporabljajo v kitajski medicini in ajurvedski praksi, vendar ni veliko trdnih raziskav o njihovih učinkih na zdravje pri ljudeh. "Namesto tega priporoča, da svoj hladilnik napolnite z raznolikim, svežim, sadjem in zelenjavo za teden in do kuhanje s protivnetnimi začimbami, kot so kurkuma, česen in ingver.

Zeleni superhrana v prahu

Verjetno ste jih videli v trgovini z živili in pomislili: "Zakaj tega ne bi dodali mojim smutijem?" Toda pogosteje kot ne, ti praški imajo zelo malo koristi za zdravje. "Od vseh trendov superživil je ta tisti, ki mi razburka srce dietetika," pravi Mason. "Mnogi zeleni praški morda niso sami po sebi slabi, vendar je težava v tem, da je sadje in zelenjava v prahu bolj podoben multivitaminu, narejenemu iz izvlečka pridelkov, kot pa dejanskemu sadju ali zelenjavi. Seveda lahko trdijo, da so dodali 50 različnih vrst proizvodov v prah. Ampak to ni isto, kot če bi jedli celo zelenjavo ali celo sadje, "pojasnjuje. Zakaj je tako? "Izgubljate vlaknine ter veliko svežih in naravnih lastnosti pridelka. Običajno naše telo obdeluje, absorbira in uporablja vse vitamine in minerale iz celotne hrane učinkoviteje kot umetne in dodatke," pravi Mason. Spodnja črta? "Zeleni prah ni nadomestek za dejansko sadje in zelenjavo. Kvečjemu so lahko malo okrepitev.Če imate omejen proračun, ga ne porabite za puder. Raziskave podpirajo polnovredno hrano."

Neprebojna kava in MCT olje

Verjetno ste že slišali za dodajanje masla, kokosovega olja in celo olja s srednje verigami trigliceridov (MCT) za dodatno okrepitev. Ta trend je znan tudi kot neprebojna kava in se oglašuje za zagotavljanje "čiste energije" in povečanje kognitivnih funkcij, pravi Trisko. "Vendar pa je malo raziskav, ki bi dokazale, da ima ta vrsta maščob dolgoročne koristi za zdravje. Na koncu dneva je prav tako dobro, da pijete redno skodelico kave z uravnoteženim zajtrkom, ki vsebuje puste beljakovine in maščobe, kot je rezina polnozrnatega toasta z avokadom in jajcem, ocvrtim na olivnem olju,« razlaga. "Če se odločite za uravnotežen obrok z zdravimi maščobami in beljakovinami, bo vaš želodec in um zadovoljen, da boste preživeli jutro."

Pregled za