Kaj je holin? Bistveno hranilo s številnimi koristmi

Vsebina

• Kaj je holin?
• Služi veliko funkcij v telesu
• Koliko jih potrebujete?
• Pomanjkanje je nezdravo, a redko
• Nekateri ljudje so v nevarnosti pomanjkanja
• Najboljši prehranski viri
• Viri hrane
• Dodatki in dodatki
• Vpliv na zdravje srca
• Vpliv na možgane
• Funkcija spomina in možganov
• Razvoj možganov
• Duševno zdravje
• Druge koristi za zdravje
• Bolezen jeter
• Rak
• Okvare nevronske cevi
• Preveč lahko škodi
• Spodnja črta

Holin je nedavno odkrito hranilo.

Leta 1998 je Medicinski inštitut kot potrebno hranilo priznal le to.

Čeprav vaše telo nekaj naredi, morate iz prehrane dobiti holin, da se izognete pomanjkanju.

Vendar veliko ljudi ne dosega priporočenega vnosa tega hranila (1).

Ta članek vsebuje vse, kar morate vedeti o holinu, vključno s tem, kaj je in zakaj ga potrebujete.

Kaj je holin?

Holin je bistveno hranilo (2).

To pomeni, da je potreben za normalno telesno delovanje in zdravje ljudi. Čeprav lahko vaša jetra ustvarijo majhne količine, morate s prehrano pridobiti večino.

Holin je organska, vodotopna spojina. To ni vitamin in mineral.

Vendar pa je zaradi podobnosti pogosto združena s kompleksom vitamina B. Pravzaprav to hranilo vpliva na številne vitalne telesne funkcije.

Vpliva na delovanje jeter, zdrav razvoj možganov, gibanje mišic, živčni sistem in presnovo.

Zato so za optimalno zdravje potrebne ustrezne količine (1).

Povzetek Holin je bistveno hranilo, ki ga morate vključiti v svojo prehrano, da ohranite optimalno zdravje.

Služi veliko funkcij v telesu

Holin ima pomembno vlogo v mnogih procesih v vašem telesu, vključno z:

• Struktura celice: Potrebne so maščobe, ki podpirajo strukturno celovitost celičnih membran (3).
• Sporočila v celicah: Sodeluje v proizvodnji spojin, ki delujejo kot prenašalci celic.
• Transport maščob in presnova: Ključnega pomena je za pripravo snovi, ki je potrebna za odstranjevanje holesterola iz jeter. Neustrezen holin lahko povzroči kopičenje maščob in holesterola v jetrih (4, 5).
• Sinteza DNK: Holin in drugi vitamini, kot sta B12 in folat, pomagajo pri postopku, ki je pomemben za sintezo DNK.
• Zdrav živčni sistem: To hranilo je potrebno za tvorbo acetilholina, pomembnega nevrotransmiterja. Vključuje se v spomin, gibanje mišic, uravnava bitje srca in druge osnovne funkcije.

Povzetek Cholin je vključen v številne različne procese, kot so celična struktura in sporočanje, prevoz maščob in metabolizem, sinteza DNK in vzdrževanje živčnega sistema.

Koliko jih potrebujete?

Zaradi pomanjkanja razpoložljivih dokazov ni bil določen referenčni dnevni vnos holina.

Vendar je Medicinski inštitut določil vrednost za ustrezen vnos (AI) (6).

Ta vrednost naj bi bila zadostna za večino zdravih ljudi in jim pomaga, da se izognejo negativnim posledicam pomanjkanja, kot je poškodba jeter.

Kljub temu se zahteve razlikujejo glede na gensko sestavo in spol (7, 8, 9).

Poleg tega je določanje vnosa holina težko, saj je njegova prisotnost v različnih živilih relativno neznana.

Tu so priporočene vrednosti AI holina za različne starostne skupine (10):

• 0–6 mesecev: 125 mg na dan
• 7–12 mesecev: 150 mg na dan
• 1–3 leta: 200 mg na dan
• 4–8 let: 250 mg na dan
• 9–13 let: 375 mg na dan
• 14–19 let: 400 mg na dan za ženske in 550 mg na dan za moške
• Odrasle ženske: 425 mg na dan
• Moški za odrasle: 550 mg na dan
• Doječe ženske: 550 mg na dan
• Nosečnica: 450 mg na dan

Pomembno je upoštevati, da so potrebe po holinu lahko odvisne od posameznika. Številni ljudje delajo v redu z manj holina, drugi pa potrebujejo več (2).

V eni raziskavi pri 26 moških je bilo šest razvitih simptomov pomanjkanja holina tudi pri uživanju AI (9).

Povzetek Ustrezen vnos holina je 425 mg na dan za ženske in 550 mg na dan za moške. Zahteve pa se lahko razlikujejo glede na posameznika.

Pomanjkanje je nezdravo, a redko

Pomanjkanje holina lahko povzroči škodo, zlasti za vaša jetra.

Ena majhna študija pri 57 odraslih je ugotovila, da je 77% moških, 80% žensk v menopavzi in 44% žensk v menopavzi doživelo poškodbe jeter in / ali mišic po prehrani s pomanjkanjem holina (11).

Druga raziskava je ugotovila, da je 73% žensk po menopavzi uživalo prehrano s pomanjkanjem holina, kar je povzročilo poškodbe jeter ali mišic (12).

Vendar so ti simptomi izginili, ko so začeli dobivati ​​dovolj holina.

Holin je še posebej pomemben med nosečnostjo, saj lahko majhen vnos poveča tveganje za okvaro živčne cevi pri nerojenih dojenčkih.

Ena izmed raziskav je pokazala, da je večji prehranski vnos v času spočetja povezan z manjšim tveganjem za okvaro živčne cevi (13).

Poleg tega lahko nizek vnos holina poveča tveganje za druge nosečne zaplete. Sem spadajo preeklampsija, prezgodnji porod in nizka porodna teža (2).

Medtem ko večina Američanov v svoji dieti ne zaužije ustreznih količin, je dejansko pomanjkanje redko.

Povzetek Pomanjkanje holina je povezano s poškodbami jeter in / ali mišic. Nizek vnos med nosečnostjo je povezan z zapleti.

Nekateri ljudje so v nevarnosti pomanjkanja

Čeprav je pomanjkanje holina redko, so nekateri ljudje ogroženi (14):

• Vzdržljivostni športniki: Med dolgimi vzdržljivostnimi vajami, kot so maratoni, ravni upadajo. Ni jasno, ali jemanje dodatkov izboljša delovanje (15, 16).
• Visok vnos alkohola: Alkohol lahko poveča potrebe po holinu in tveganje za pomanjkanje, še posebej, če je vnos nizek (17, 18).
• Ženske po menopavzi: Estrogen pomaga proizvajati holin v telesu. Ker raven estrogena pri ženskah po menopavzi upada, lahko obstaja večje tveganje za pomanjkanje (6, 19).
• Nosečnica: Potrebe po holinu se med nosečnostjo povečajo. Najverjetneje je to posledica nerojenega otroka, ki potrebuje holin za razvoj (20).

Povzetek Ljudje, pri katerih obstaja povečano tveganje za pomanjkanje holina, so športniki, tisti, ki pijejo veliko alkohola, ženske v menopavzi in nosečnice.

Najboljši prehranski viri

Holin lahko dobimo iz različnih živil in dodatkov.

Viri hrane

Prehranski viri so običajno v obliki fosfatidilholina iz lecitina, vrste maščobe.

Najbogatejši prehranski viri holina vključujejo (21):

• Goveja jetra: 1 rezina (2,4 unče ali 68 gramov) vsebuje 290 mg.
• Piščančja jetra: 1 rezina (2,4 unče ali 68 gramov) vsebuje 222 mg.
• Jajca: 1 veliko trdo kuhano jajce vsebuje 113 mg.
• Sveža bakalar: 3 unče (85 gramov) vsebujejo 248 mg.
• Losos: 3-kilogramski (110-gramski) filec vsebuje 62,7 mg.
• Cvetača: 1/2 skodelice (118 ml) vsebuje 24,2 mg.
• Brokoli: 1/2 skodelice (118 ml) vsebuje 31,3 mg.
• Sojino olje: 1 žlica (15 ml) vsebuje 47,3 mg.

Ker eno jajce zagotavlja približno 20–25% vaše dnevne potrebe, dve veliki jajčki zagotavljata skoraj polovico (22).

Poleg tega lahko ena sama 85-gramska porcija goveje ledvice ali jeter zagotavlja vse dnevne potrebe ženske in večino moških (23).

Dodatki in dodatki

Sojin lecitin je široko uporabljen aditiv za živila, ki vsebuje holin. Zato je verjetno, da se čez prehrano zaužije dodaten holin prek aditivov za živila.

Lecitin lahko kupite tudi kot dodatek. Vendar lecitin ponavadi vsebuje le 10–20% fosfatidilholina.

Fosfatidilholin se lahko jemlje tudi kot tabletka ali dodatek v prahu, vendar holin obsega le približno 13% teže fosfatidilholina (24).

Druge oblike dopolnil vključujejo holin klorid, CDP-holin, alfa-GPC in betain.

Če iščete dodatek, sta vsebnost holina na enoto teže CDP-holin in alfa-GPC. Prav tako se lažje absorbirajo kot drugi.

Nekateri viri trdijo, da holin v prehranskih dopolnilih lahko zmanjša telesno maščobo, vendar malo dokazov, ki bi podprli te trditve, ni.

Povzetek Bogati prehranski viri holina vključujejo goveja jetra, jajca, ribe, oreščke, cvetačo in brokoli. Kot dodatek je mogoče vzeti tudi holin, pri čemer se zdi, da sta CDP-holin in alfa-GPC najboljša tipa.

Vpliv na zdravje srca

Večji vnos holina je povezan z zmanjšanim tveganjem za srčne bolezni (25).

Folati in holin pomagajo pretvoriti aminokislino homocistein v metionin.

Zato lahko pomanjkanje katerega koli hranila povzroči kopičenje homocisteina v krvi.

Zvišane ravni homocisteina v krvi so povezane s povečanim tveganjem za srčne bolezni in možganske kapi (26).

Vendar pa so dokazi mešani.

Čeprav holin lahko zniža raven homocisteina, povezava vnosa holina s tveganjem za srčne bolezni ni jasna (27, 28, 29, 30, 31, 32).

Povzetek Holin lahko pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni z znižanjem ravni homocisteina. Vendar pa so dokazi mešani.

Vpliv na možgane

Holin je potreben za proizvodnjo acetilholina, nevrotransmiterja, ki ima pomembno vlogo pri uravnavanju spomina, razpoloženja in inteligence (33).

Potreben je tudi za postopek, ki sintetizira DNK, ki je pomemben za delovanje in razvoj možganov (34).

Zato ni presenetljivo, da je vnos holina povezan z izboljšanjem delovanja možganov.

Funkcija spomina in možganov

Velike opazovalne študije povezujejo vnos holina in ravni krvi z izboljšanim delovanjem možganov, vključno z boljšim spominom in procesiranjem (35, 36).

Dopolnjevanje z 1.000 mg na dan je pri odraslih, starih od 50 do 85 let, imelo slab spomin (37) izboljšalo kratkoročni in dolgoročni verbalni spomin.

V 6-mesečni raziskavi so dali fosfatidilholin ljudem z zgodnjo Alzheimerjevo boleznijo skromno izboljšanje spomina v eni majhni podskupini (38).

Vendar pa druge raziskave na zdravih ljudeh in tistih z demenco niso imele učinkov na spomin (39, 40, 41).

Razvoj možganov

Številne študije na živalih kažejo, da lahko jemanje dodatkov holina med nosečnostjo izboljša razvoj možganov ploda (20, 42, 43).

Vendar pa obstaja le nekaj raziskav o tem pri ljudeh.

Ena opazovalna študija 1.210 nosečnic je pokazala, da vnos holina pri 3 letih pri otrocih nima povezave z duševno zmogljivostjo (44).

Kljub temu je ista študija ugotovila, da je bil večji vnos v drugem trimesečju povezan z boljšimi rezultati vidnega spomina pri istih otrocih v starosti 7 (45).

V drugi študiji je 99 nosečnic jemalo 750 mg holina na dan od 18. tedna nosečnosti do treh mesecev po nosečnosti. Niso imeli koristi za delovanje možganov ali spomin (46).

Duševno zdravje

Nekateri dokazi kažejo, da bi holin lahko igral vlogo pri razvoju in zdravljenju nekaterih motenj duševnega zdravja.

Ena velika opazovalna študija je nižjo raven krvi povečala z večjim tveganjem tesnobe - ne pa tudi depresije (47).

Te ravni se uporabljajo tudi kot indikator za nekatere motnje razpoloženja, dodatek holina pa se včasih uporablja za zdravljenje bipolarne motnje (48).

Ena od raziskav je pokazala, da zdravljenje s holinom izboljšuje simptome manije pri osebah z diagnozo bipolarne motnje (49).

Vendar trenutno o tem ni na voljo veliko raziskav.

Povzetek Cholin lahko poveča funkcijo spomina, izboljša razvoj možganov in zdravi tesnobo in druge duševne motnje. Vendar pa so dokazi mešani.

Druge koristi za zdravje

Holin je povezan z razvojem in zdravljenjem nekaterih bolezni.

Vendar za večino od njih odnos ni jasen in raziskave še potekajo (50).

Bolezen jeter

Čeprav pomanjkanje holina povzroči bolezni jeter, ni jasno, ali vnos pod priporočenimi vrednostmi poveča tveganje za obolenje jeter.

Študija na več kot 56.000 ljudeh je pokazala, da so ženske z normalno telesno maso z najvišjimi vnosi imele za 28% manjše tveganje za bolezni jeter v primerjavi s tistimi z najnižjimi vnosi (51).

Študija ni pokazala povezanosti z boleznimi jeter pri moških ali ženskah s prekomerno telesno težo (51).

Druga raziskava pri 664 ljudeh z brezalkoholno boleznijo jeter je pokazala, da so manjši vnosi povezani z večjo resnostjo bolezni (52).

Rak

Nekatere raziskave kažejo, da imajo ženske, ki pojedo veliko holina, manjše tveganje za raka dojke (53, 54, 55).

Ena izmed študij pri 1.508 ženskah je ugotovila, da je pri tistih z dietami z veliko prostega holina 24% manj verjetno, da bodo zboleli za rakom dojke (55).

Vendar pa so dokazi mešani.

Druge opazovalne študije niso ugotovile povezave z rakom, toda študije v epruveti kažejo, da lahko pomanjkanje poveča vaše tveganje za raka jeter (56, 57, 58).

Nasprotno pa so tudi večji vnosi povezani s povečanim tveganjem za nastanek raka prostate pri moških in raka na debelem črevesu pri ženskah (59, 60).

Okvare nevronske cevi

Večji vnosi holina med nosečnostjo lahko zmanjšajo tveganje za okvaro živčne cevi pri dojenčkih.

Ena od raziskav je ugotovila, da so imele ženske, ki so imele večjo vnos okoli zanositve, 51% manjše tveganje za okvaro živčne cevi v primerjavi z ženskami z zelo majhnimi vnosi (61).

Druga opazovalna študija je odkrila, da imajo nosečnice z najnižjimi vnosi več kot dvakrat večjo verjetnost, da bodo imele dojenčke z okvaro živčne cevi (62).

Vendar pa druge raziskave niso opazile povezave med materinim vnosom in tveganjem za okvaro živčne cevi (63, 64).

Povzetek Omejeni dokazi kažejo, da holin lahko pri dojenčkih zmanjša tveganje za okvaro živčne cevi in ​​bolezni jeter. Glede na to vpliv holina na raka ni znan. Potrebnih je več študij.

Preveč lahko škodi

Uživanje preveč holina je bilo povezano z neprijetnimi in potencialno škodljivimi stranskimi učinki.

Sem spadajo padci krvnega tlaka, znojenje, ribji vonj telesa, driska, slabost in bruhanje (65).

Dnevna zgornja meja za odrasle je 3.500 mg na dan. To je najvišja raven vnosa, ki verjetno ne bo škodovala.

Zelo malo je verjetno, da bi kdo to količino zaužil samo iz hrane. Skoraj nemogoče bi bilo doseči to raven brez jemanja dodatkov v velikih odmerkih.

Povzetek Uživanje preveč holina je bilo povezano z neprijetnimi in potencialno škodljivimi stranskimi učinki. Vendar pa malo verjetno, da bi takšne ravni zaužili samo iz hrane.

Spodnja črta

Holin je bistveno hranilo, ki je potrebno za optimalno zdravje.

Morda ima ključno vlogo pri zdravem delovanju možganov, zdravju srca, delovanju jeter in nosečnosti.

Čeprav je dejansko pomanjkanje redko, veliko ljudi v zahodnih državah ne dosega priporočenega vnosa.

Če želite povečati vnos, razmislite o uživanju hrane, bogatejše s holinom, kot so losos, jajca, brokoli in cvetača.