Tiamin

Tiamin je eden od vitaminov skupine B. Vitamini skupine B so skupina v vodi topnih vitaminov, ki so del številnih kemičnih reakcij v telesu.

Tiamin (vitamin B1) pomaga telesnim celicam spremeniti ogljikove hidrate v energijo. Glavna vloga ogljikovih hidratov je zagotavljati energijo telesu, zlasti možganom in živčnemu sistemu.

Tiamin ima tudi vlogo pri krčenju mišic in prevajanju živčnih signalov.

Tiamin je bistvenega pomena za presnovo piruvata.

Tiamin najdemo v:

• Obogateni, obogateni in polnozrnati izdelki, kot so kruh, žita, riž, testenine in moka
• Pšenični kalčki
• Goveji zrezek in svinjina
• Postrv in modroplavuti tun
• Jajce
• Stročnice in grah
• Oreški in semena

Mlečni izdelki, sadje in zelenjava v tiaminu v majhnih količinah niso zelo visoki. Ko pa zaužijete večje količine le-teh, postanejo pomemben vir tiamina.

Pomanjkanje tiamina lahko povzroči šibkost, utrujenost, psihozo in poškodbe živcev.

Pomanjkanje tiamina v ZDA najpogosteje opazimo pri ljudeh, ki zlorabljajo alkohol (alkoholizem). Veliko alkohola telesu težko absorbira tiamin iz živil.

Če osebe, ki trpijo za alkoholizmom, ne prejmejo večjih od običajnih količin tiamina, da bi nadomestile razliko, telo ne bo dobilo dovolj snovi. To lahko privede do bolezni, imenovane beriberi.

Pri hudi pomanjkljivosti tiamina lahko pride do poškodbe možganov. Ena vrsta se imenuje Korsakoffov sindrom. Druga je Wernickejeva bolezen. Vsako ali oba od teh pogojev se lahko pojavita pri isti osebi.

Ni znanih zastrupitev, povezanih s tiaminom.

Priporočeni prehranski dodatek (RDA) za vitamine odraža, koliko vsakega vitamina naj večina ljudi dobi vsak dan. RDA za vitamine se lahko uporablja kot cilje za vsako osebo.

Koliko vitamina potrebujete, je odvisno od starosti in spola. Pomembni so tudi drugi dejavniki, kot sta nosečnost in bolezni. Odrasli in nosečnice ali doječe matere potrebujejo višje ravni tiamina kot majhni otroci.

Prehranski referenčni vnos za tiamin:

Dojenčki

• 0 do 6 mesecev: 0,2 * miligramov na dan (mg / dan)
• 7 do 12 mesecev: 0,3 * mg / dan

* Ustrezen vnos (AI)

Otroci

• 1 do 3 leta: 0,5 mg / dan
• 4 do 8 let: 0,6 mg / dan
• 9 do 13 let: 0,9 mg / dan

Mladostniki in odrasli

• Moški, stari 14 let ali več: 1,2 mg / dan
• Samice, stare od 14 do 18 let: 1,0 mg / dan
• Ženske, stare 19 let in več: 1,1 mg / dan (1,4 mg je potrebno med nosečnostjo in dojenjem)

Najboljši način za dnevno oskrbo z bistvenimi vitamini je uravnotežena prehrana, ki vsebuje raznoliko hrano.

Vitamin B1; Tiamin

• Koristi vitamina B1
• Vir vitamina B1

Mason JB. Vitamini, minerali v sledovih in druga mikrohranila. V: Goldman L, Schafer AI, ur. Zdravilo Goldman-Cecil. 25. izdaja Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: poglavje 218.

Sachdev HPS, Shah D. Pomanjkanje in presežek vitamina B. V: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, ur. Nelsonov učbenik za pediatrijo. 21. izdaja Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavje 62.

Salwen MJ. Vitamini in elementi v sledovih. V: McPherson RA, Pincus MR, ur. Henryjeva klinična diagnoza in vodenje z laboratorijskimi metodami. 23. izdaja St Louis, MO: Elsevier; 2017: 26. poglavje.

Smith B, Thompson J. Prehrana in rast. V: Bolnišnica Johns Hopkins, Hughes HK, Kahl LK, ur. Priročnik Harriet Lane. 21. izdaja Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: 21. poglavje.