4 napake pri hrani, zaradi katerih ste bolni

Vsebina

• Pregled za

Po podatkih Ameriškega dietetskega združenja (ADA) na milijone ljudi zboli, približno 325.000 jih je hospitaliziranih in skoraj 5.000 jih vsako leto umre zaradi bolezni, ki se prenaša s hrano v Združenih državah. Dobra novica je, da se ji je večinoma mogoče izogniti. Prekinite teh 5 navad, ki ustvarjajo zarodke, da ne boste postali statistični podatki!

1. Dvojno potapljanje. Glede na raziskavo ADA 38 odstotkov Američanov priznava "dvojno potapljanje", ki je zanesljiv način za prenos kalčkov v skledo s salso ali dip in jih delite z družino in prijatelji.

Rešitev: Naj vsakdo na svoje krožnike nanese žlico obroka, namesto da bi jedel iz ene skupne sklede.

2. Izdelkov ne peremo pred rezanjem. Če pred rezanjem preskočite izpiranje živil, kot so avokado, buče, ananas, grenivke ali melona, ​​ker ne jeste zunanje lupine, boste morda prenesli skrite bakterije s površine naravnost v sredino sadja in kontaminirali užitni del.

Rešitev: Predpostavite, da so na površini bakterije, in operite vsako svežo hrano, ki jo jeste, še posebej, če ne bo kuhana, da bi uničila skrite bakterije.

3. Najprej nakupujte hitro pokvarljivo hrano. Ali je oddelek z dobrotami ali mlečnimi izdelki vaša prva postaja v supermarketu? Če je tako, morda postavite ta živila v "nevarno območje" (40-140 stopinj F) dlje, kot je priporočeno, kar spodbuja rast bakterij.

Rešitev: Nazadnje kupujte izdelke, kot sta mleko in sveže meso, in jih postavite v zamrznjeno hrano v košarico.

4. Počakajte, da se ohladi.. Skoraj štirje od petih domačih kuharjev menijo, da je treba počakati, da se živila ohladijo, preden jih dajo v hladilnik, v resnici pa je ravno obratno. Hrana, ki je predolgo pri sobni temperaturi, lahko povzroči razmnoževanje bakterij, in čeprav hlajenje upočasni rast, ne ubije bakterij. V isti zgoraj omenjeni raziskavi ADA 36 odstotkov ljudi priznava, da je jedlo ostanke pice iz prejšnje noči ... tudi če ni bila v hladilniku!

Rešitev: Vedno odložite ostanke takoj, ko končate s kuhanjem ali jesti. Test vohanja ali okusa ne bo deloval, ker ne vidite, vonjate ali okusite bakterij, zaradi katerih lahko zbolite.

Pregled za