5 načinov, kako se izogniti povečanju količine hrane v razsutem stanju

Vsebina

• Daleč od oči, daleč od srca
• Izogibajte se paši
• Prerazporedite svoje pakete
• Pazite na raznolikost
• Nadzirajte kuhanje
• Pregled za

Pozor kupci! Življenje v bližini "velike škatle" prodajalca ali supercentrov, kot so Wal-Mart, Sam's Club in Costco, lahko poveča tveganje za debelost, kaže nova študija z univerze Georgia State. Številne raziskave, zlasti iz laboratorija za hrano in blagovno znamko Univerze Cornell, so pokazale povezavo med zalogami hrane, embalažo v razsutem stanju in prenajedanjem. Medtem ko te super trgovine prodajajo veliko zdravih in ekoloških izdelkov, se lahko vseeno preveč prepustite dobrim. (Psst! Tukaj je 6 novih zdravih živil, ki jih lahko vržete v košarico.)

"Že leta pripadam tem velikim trgovinam s škatlami in zelo verjamem v prihranke," pravi dr. Brian Wansink, direktor Cornellovega laboratorija. "Vendar morate sami nastaviti nadzor, da se izognete pretiravanju." S tem preprostim nasvetom se izognite nevarnostim trgovine z razsutem stanju.

Daleč od oči, daleč od srca

Slike Corbis

"Če greš na prigrizek in vidiš eno jabolko ali 20 vrečk čipsa, boš šel vsakič po ta čips," pravi. Zakaj? Vaši možgani se želijo znebiti čipov in izravnati zalogo, pojasnjuje.

Za boj proti temu "pritisku na zaloge" Wansink svetuje, da večino kupljenega shranite na mestu, kjer ga ne boste videli vsakič, ko greste na prigrizek. Na primer, če ste kupili paket s petimi škatlami energijskih ploščic, postavite nekaj palic v svojo shrambo, ostalo pa napolnite v klet ali omaro za shranjevanje-nekje jih ne boste videli, razen če jih iščete, predlaga Wansink. Ti nasveti za boj proti hrepenenju po hrani brez norosti bi lahko pomagali tudi pri zajezitvi teh polnočnic.

Izogibajte se paši

Slike Corbis

Avtorji študije zvezne države Georgia pravijo, da lahko zaposlovanje z belimi ovratniki prispeva tudi k naraščajoči stopnji debelosti. Kako? Ta delovna mesta vam omogočajo, da ves dan jeste, medtem ko poslujete. To je lahko še posebej res, če kupujete ogromne pakete prigrizkov v velikih trgovinah, pravi Wansink. Položite veliko vrečko mešanice za trail na mizo in še naprej boste vtikali roko, ne glede na to, ali ste lačni ali ne, pravi. Rešitev? Doma priporočate majhne vrečke za prigrizke, da jih prinesete s seboj v službo, priporoča Wansink. Poskusite dodati nekaj od teh 31 obrokov zgrabi in pojdi v svojo rutino kosila – vsi imajo tudi manj kot 400 kalorij! (Nakup posod za prigrizke za večkratno uporabo lahko zmanjša količino odpadkov, kar je ena od prednosti nakupa v razsutem stanju.)

Prerazporedite svoje pakete

Slike Corbis

Ti veliki paketi so prav tako problematični doma kot v službi. Dejansko je ena od Wansinkovih študij pokazala, da ljudje pojedo 33 odstotkov več-tudi če pravijo, da je hrana slabega okusa-če jih postrežemo iz velike jedi v primerjavi z majhno.

Rešitev: zgrabite majhen krožnik ali skledo in izlijte količino prigrizka, ki jo želite pojesti. Zaprite paket in ga shranite nazaj v shrambo. Če pustite veliko torbo v bližini, jo boste verjetno zgrabili in napolnili jed-tudi če niste lačni.

Pazite na raznolikost

Slike Corbis

Več študij je povezalo raznolikost s prenajedanjem. En primer: Ljudje, ki so ponujali M&M v 10 različnih barvah, so pojedli 43 odstotkov več kot tisti, ki so ponudili sladkarije v samo sedmih barvah. (To je še posebej noro, če upoštevate, da imajo vsi M&M enak okus.) Tudi dojemanje raznolikosti vodi do prenajedanja, pravijo Wansink in njegovi sodelavci.

Odnos: Ta "raznovrstni paket" različnih prigrizkov ali jedi bi vas lahko prepričal, da jeste več, kot če bi imeli samo eno možnost, pravi Wansink. Zmanjšajte raznolikost in preprečili boste prenajedanje, kažejo njegove raziskave.

Nadzirajte kuhanje

Slike Corbis

Priprava obrokov zahteva čas in energijo. Če kupite jumbo paket mletega govejega mesa ali ribjih palic, boste bolj verjetno skuhali cel kup in dneve hranili z ostanki, pravi Wansink. To še posebej velja, če vas skrbi, da bi se del paketa pokvaril. Prav tako je verjetno, da boste naredili več – zelo velike burgerje ali večjo količino ribjih palčk – če veste, da vam bo v hladilniku ostalo tono ostankov.

Verjetno lahko uganite nasvet Wansinka: Pakirajte svoje meso ali nakupe kuhanja v majhne porcije, velike do obroka. Če ste kupili nekaj zdravega in želite naslednji dan narediti dovolj za kosilo, je to super, pravi. Toda s ponovnim razdeljevanjem lahko preprečite težave z maščobnim mesom ali drugimi nezdravimi sestavinami obrokov. Če iščete tedenske načrte obrokov, vendar se jih težko lotite, vas lahko te ideje o načrtovanju obrokov za zdrav teden okrepijo na pravo pot.

Pregled za